Cum să gătești castravete proaspăt sărate

Sare proaspăt, ele sunt, de asemenea, proaspăt sărate castraveți sunt considerate pur gustare de ani, deoarece acestea se fac de obicei în grabă și înainte de începerea unei răsturnări masive a cutiilor pentru iarnă. Dar ceea ce ne împiedică să ne răsfățăm cu sărată proaspătă în timpul iernii - de fapt, acum tot timpul anului puteți cumpăra castraveți proaspeți, verdeață și chiar mai multe condimente. Cu toate acestea, în principiu, nu este când să umpleți castraveți, ci cum să faceți acest lucru. Să ne amintim câteva metode testate și testate.

Completați fierbinte

Fructe proaspete mici pentru a spăla, taie sfaturi. Îndepărtați-le într-o cratiță (într-un borcan, într-o cada) alternativ cu mărar, usturoi, frunze tăiate sau rădăcină de hrean, o coajă de coacăze (în timpul verii), frunze de laur, ardei grași. Se toarnă o soluție de sare fierbinte (50 g de sare pe litru de apă) și se acoperă cu un capac. În ziua următoare, castraveți proaspăt sărate pot fi prelevate!

Modul rece de sărare

Această metodă este bună deoarece castraveții sunt mai crocabili, dar sunt pregătiți puțin mai mult, 2-3 zile. Condimente și raportul dintre apă și sare sunt aceleași, puteți adăuga puțin zahăr în saramură. Castraveții trebuie să fie mai întâi îmbibați în apă rece timp de câteva ore, apoi clătiți și tăiați vârfurile. Pentru a accelera procesul, le puteți tăia de-a lungul sau peste. Cineva, în general, taie cercuri ca o salată, dar atunci nu va exista o criză. Umpleți saramura, acoperiți cu un capac și puneți-l într-un loc răcoros. Aici, tu și castraveți proaspăt sărate într-un mod rece - nu e nicăieri mai ușor.

Castraveți în pachet - tendința de timp

Cineva a inventat această metodă și a facilitat foarte mult viața gospodinelor și a iubitorilor de sărare. Astfel de castraveți proaspăt sărate sunt făcuți pur și simplu în mișcare. lua pungă de plastic, poate fi dublu pentru fiabilitate. castraveți spălate sunt tăiate din capete, pentru viteză și poate reduce de-a lungul. Dacă castraveți mari, este mai bine să le taie în jumătate, și apoi de-a lungul. În continuare, se prepară condimentele: piper și piper grosier, usturoi - cu atât mai mult, cu atât mai bine, puteți chiar și trage afară paturi, curat și pus într-o pungă direct din frunze. Opțional - frunze de coacăz, o crenguta de busuioc. Sare - o lingura pentru aproximativ zece castraveti. Toate acestea se potrivesc într-un pachet amestecat cu castraveți. Ai nevoie să țineți apăsat brațul de sus și de mai multe ori pentru a transforma pachetul la toate mix de conținut. Totul se leagă acum geanta și a pus pe o farfurie. În timpul zilei, ne întoarcem peste de mai multe ori pentru a evidenția sucul distribuit uniform. Rămâne de a găti cartofi și servi svezheprosolnye castraveți, și cu ei - usturoi sărat și ierburi proaspete.

Mai multe reguli pentru o notă

Îți place castraveții instant nu numai pentru prospețime și gust. La urma urmei, nu au componente pentru conservare - oțet, acid salicilic și alte lucruri care nu sunt foarte utile. Dacă cineva le adaugă la murătura de vară, atunci el (ea) nu are nici o idee cum să facă castraveți proaspeți sărate. De asemenea, nu este nevoie să adăugați zahăr, arome și condimente excesive pentru orice. Sos de castraveți clasic - sare, piper negru, bay, usturoi, marar și apă. O altă caracteristică - acestea nu pot fi stocate mult timp. Cu toate acestea, nu este nevoie să reamintim acest lucru, castraveți proaspăt sărate sunt consumate foarte repede. Apropo, puteți arunca imediat un nou lot de castraveți în saramură goală. Bon apetit.