Dicționarul de vită din carne de vită este o soluție rapidă a problemei, decât să hrănească familia

Ce să gătești cu carne de vită? umplutura? Dacă numai numele listă cu feluri de mâncare, nu este, probabil, suficient pentru o pagină. Perisoare, chiftele, chiftele, chiftele, tocat-kebabhellip- Și ei pot chestii găluște, găluște, sarmale, ardei gras și roșiile și cojile cannelloni italiene. Cu carnea tocată bine făcut caserole, role, zrazy, nautică paste, plăcinte, belyashi, pasties, lasagna. Aici vom prezenta doar o mică parte din carne de vită rețete sol. De asemenea, vă arată cum să faci o umplutură delicioasă și delicat mâinile sale.

Ar trebui să alegeți carnea unui animal tânăr. Carnea de vițel are o roz, nu roșie și o textura mai delicată. Pentru a umple orice carcasele fără os: flanc, scapula, cârpă, carne și chiar tunderea. Principalul lucru este că, împreună cu pasta, era un strat mic de grăsime. Ea va face un vas de carne de vită sol mai aerisit (deși mai puțin dietetice). Indiferent de carnea pe care o alegeți, trebuie să o treceți de două ori prin mașina de măcinat cu carne.

Data viitoare rețete pentru vase de vită umplutura este recomandat să facă cu ingredientul principal în moduri diferite. Mulți oameni nu știu cum să gătească chiftele fără a adăuga ouă. Spuneți, în ce caz va fixa forța de forță și va forma produse? Dar ouăle fac ca masa să fie rigidă. Încercați să le înlocuiți cu apă rece și adăugați o prăjitură de pâine albă, înmuiată în lapte. În carne de vită, se adaugă deseori ceapă mărunțită, cartofi, făină. Dar dăm aici rețetele celor mai originale feluri de mâncare dintr-un carne de vită scrolled printr-o măcinător de carne. De exemplu, cojele tradiționale pot fi coapte într-un mod atât de original: înfășurați carnea într-o felie de slănină. La rândul său, în folie. Coaceți în cuptor timp de aproximativ 20 de minute.

Jute în stil Nikitsin

Acesta este un fel de mâncare foarte simplă de carne tocată de vită. Se taie foarte bine (sau chiar se freacă) un bec și un măr. Se amestecă cu jumătate de kilogram de carne tocată. În masă se adaugă, de asemenea, două ouă, înmuiate în crusta de lapte, două linguri de brânză rasă, un vârf de sare și piper. Din această masă se formează bile mici - găluște. Ele sunt coborâte în apă fiartă, puțin sărată. După ce s-au scos, găluștele sunt gătite timp de încă cinci minute, după care sunt prinse cu un zgomot. Într-o cantitate mică de bulion se toarnă o jumătate de pahar de smântână și o lingură de amidon. Se amestecă sosul, se aduce la fierbere. Turnați-le cu găluște, presărați-le cu ierburi.

"Caserola de oase lenese"

De asemenea, judecând după denumire, un fel de mâncare de carne de vită ușor de preparat. Forma este lubrifiată cu ulei. În carnea de bere nu se adaugă decât sare. Ungeți marginea superioară cu maioneză și acoperiți-o cu toc marinate. Pulverizați vasul cu o grămadă de brânză rasă de soiuri tari. Se pune forma într-un cuptor fierbinte timp de 50 de minute.

Clătite de carne

Nu sunt plicurile obișnuite de aluat cu umplutură de carne, ci felul adevărat de mâncare de carne de vită. În carnea de vițel derulată conducem ouă crude, se adaugă usturoi mărunțit, piper și sare. Se toarnă în porții mici de făină și bate, astfel încât amestecul devine similar în consistență cu aluatul de aluat. Se prăjește ca clătite, într-o tigaie fierbinte în ulei vegetal. Imediat după scoaterea din foc, opriți-le cu o rolă. Serviți aceste clătite cu smântână sau sos de ciuperci, presărându-le cu ierburi.