Tapioca - ce este, ce se pregătește și cum poate fi înlocuit acest produs

Având în vedere rețetele diferitelor budinci, produse de patiserie și alte deserturi, puteți vedea că acestea includ tapioca. Ceea ce este, în text, de regulă, nu este descris. Prin urmare, multe gospodine, care nu doresc să se ocupe de ingredientul exotic, ignoră pur și simplu astfel de rețete.

De fapt, nu există nimic neobișnuit în acest produs. Tapioca - doar un produs artificial din extrasul de rădăcini de cassava de crupă, bogat în amidon. În multe țări din America Latină este folosit pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare, inclusiv cereale foarte nutritive. Este un boabe de cereale, de obicei translucide, o varietate de forme care sunt pregătite rapid. Tapioca este un produs dietetic, deci este adesea folosit pentru a pregăti alimente pentru copii, precum și pentru persoanele care au probleme de sănătate. Gatiti acest terci pe lapte sau bulion. Rezultatul este un fel de mâncare ușoară, dar nutritivă, ingredientul principal al căruia este tapioca. Ce este, mulți, după ce au încercat, nu se vor dezasambla imediat. Pentru a gusta de la distanță seamănă cu alte cereale artificiale de amidon de porumb, o dată popular în URSS. A purtat numele de "sago" și a intrat rapid în dieta poporului sovietic la mijlocul anilor 1980. În plus față de cerealele dietetice și supe, există, de asemenea, deserturi, care includ tapioca.

Rețeta pentru budincă

Acest fel de mâncare gustos și destul de util este preparat literalmente timp de o jumătate de oră. Unul dintre ingredientele sale principale este tapioca (ce să-l înlocuiți, dacă nu puteți cumpăra acest produs, puteți afla mai multe). Desertul se dovedește a fi moderat dulce și destul de satisfăcător. Dar, cel mai important, practic nu dăunează figurii.

3 căni de lapte (întreg mai bine de a utiliza, dar poate reduce caloric si degresat) ia polstakana tapioca Fast Food (poate fi înlocuit cu aceeași cantitate de sago), 100 g de zahăr, 2 oua, putina sare si putin vanilie.

Procesul de preparare începe cu fierberea cerealelor. Faceți acest lucru în laptele fierbinte, în cazul în care tapioca merge (ceea ce este - descris mai devreme) sau sago. Apoi adăugați zahăr și sare, amestecați și fierbeți timp de 5 minute. Când utilizați sago, gătiți mai mult - conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Apoi, focul trebuie să fie minim și să lăsați amestecul încă 2-3 minute să se înnebunească.

În acest moment, ouăle sunt bătut. Este de dorit ca acestea să fie albe. Apoi, 200 ml dintr-un amestec fierbinte de lapte și tapioca sunt introduse treptat în ouă, încercând să se amestece bine - atunci nu se vor mai plia. Masa rezultată este turnată într-o oală de terci și apoi presată pentru încă 2-3 minute. Apoi adăugați vanilie, amestecați și turnați în bolurile de servire. Puteți servi atât la cald, cât și la rece, decorate cu frișcă, fructe, ciocolată.

Tapioca cocktail

Băuturile cu lapte dulce sunt iubite atât de copii, cât și de adulți. De regulă, acest cocktail, care poate aduce, de asemenea, un beneficiu în cazul în care unul dintre ingredientele vor tapioca (ce fel de bile plutitoare pe partea de sus, copiii nu s-ar ghici, dar este cunoașterea lui și la nimic).

Deci, pentru 100 ml lapte răcit, luați 30 g de înghețată de vanilie sau smântână, fructe sau ciocolată pentru decorare. Aveți încă nevoie de tapioca (special pentru deserturi vândute sub formă de bile mari). Se fierbe timp de o jumătate de oră într-o mulțime de apă și apoi în apă sau în caramel ciocolată caldă.

Inghetata este amestecata cu lapte cu un blender, apoi turnata in ochelari, adauga tapioca si decorata cu ciocolata sau fructe.