Cât de mult să gătești orez

Orezul este un cereale preferat de multe popoare. Se prepară cea de-a doua feluri de mâncare, porridge de lapte, budinci, caserole și multe alte feluri de mâncare. Orezul conține o cantitate mare de proteine, amidon și minerale. acest produse cu conținut scăzut de calorii nu conține gluten, nu provoacă reacții alergice și, prin urmare, pediatrii recomandă terci de orez drept primul aliment complementar. Nutriționiștii recomandă orez oamenilor care doresc să scape de câteva kilograme în plus. Soiurile soiurilor nu dau un răspuns clar la întrebarea: "Cât să gătesc orezul?"

Cele mai populare soiuri din acest soi sunt orezul alb, boabele lungi și cerealele rotunde orez brun. Durata de gătire a diferitelor soiuri este diferită. Orez alb, de la care suntem obișnuiți să gătim, gătiți timp de aproximativ 15-20 de minute, orez brun este preparat în 45-50 de minute. Există, de asemenea orez sălbatic. Se gătește destul de rar, dar felurile de mâncare din ea nu sunt mai puțin gustoase și utile. Pregătirea orezului sălbatic va dura cel puțin o oră. Indiferent de soi, este necesar să se respecte mai multe reguli la pregătire.

Înainte de a pune orezul, trebuie spălat bine cu apă curentă. Gătuitorii experimentați recomandă spălarea produsului brut în apă fierbinte (50-70 ° C). Apa este turnată la o parte din orez și 2-3 părți de apă. Crupa adoarme înăuntru apă fierbinte, care trebuie mai întâi să fie condimentată. De îndată ce apa se fierbe din nou, focul se reduce și continuă să se gătească orez, amestecând periodic ușor, pentru a nu sparge boabele.

În funcție de tipul de rezultat pe care doriți să îl obțineți, depinde cât de mult trebuie să gătiți orez. Dacă doriți să obțineți un produs delicat delicat, timpul de gătire al orezului alb va fi de aproximativ un sfert de oră. Dacă gătiți sushi și orez ar trebui să fie mai lipicios, atunci după timpul de gătit ar trebui să rămână în apă fierbinte pentru încă o jumătate de oră.

Cât de mult să gătiți orezul, astfel încât toate boabele să fie uniform pregătite? Aici principala nu este timpul de gătit, ci felul în care este preparată. Este mai bine să gătiți într-un vas plat: o tigaie sau o cratiță largă este întotdeauna sub capac. În acest caz, orezul este încălzit și gătit.

Unele feluri de mâncare asigură prelucrarea termică a orezului în mai multe etape, iar în rețete este scris că orezul trebuie pregătit înainte de a fi pregătit pe jumătate. Se pune întrebarea: cât de mult să preparați orezul înainte de pregătirea pe jumătate și, în general, ce este semiprepararea orezului. Orezul într-o stare semi-terminată este puțin fiert, dar mijlocul cerealelor este încă umed. Cu timpul, varietatea albă până la starea semi-preparată este gătită aproximativ 5-7 minute după fierberea apei.

Cât de mult să gătești orezul ca să-l rumeni? Gatiti orezul ar trebui sa fie, de asemenea, aproximativ 20 de minute, nu mai mult in caz contrar granulele se vor dizolva si se vor lipi impreuna. Mulți bucătari recomandă să pregătiți orezul brut înainte de a găti sau să adăugați ulei vegetal în tigaie în timpul gătitului. Uleiul nu permite ca boabele să rămână împreună în timpul gătitului. Puteți găti orez în carne de pui, carne de vită sau pește, apoi nevoia de a adăuga ulei dispare.

Nu mai puțin popular este fidea de orez. Se adaugă la diverse supe, servind ca o garnitură pentru carne și legume, adăugată la salate. Cum să gătesc fidea de orez casa? Modul în care este gătit este destul de simplu. Se toarnă apă în tigaie la o viteză de 3 pahare de apă la 200 g de fidea. Adăugați puțină sare la apa fiartă și aruncați fidea. De îndată ce apa din cratiță se fierbe din nou, focul se reduce și se fierbe timp de aproximativ 5 minute fără un capac. După gătit, fidea este, de obicei, aruncată într-un ciocănel și spălată cu apă curentă. Imediat ce apa se scurge, fidea se toarna cu o cantitate mica de ulei vegetal, astfel incat sa nu se lipineasca impreuna.

Din orez, puteți găti o varietate de feluri de mâncare care vor fi foarte utile. Acest lucru necesită o experiență, dar totul nu este la fel de dificil cum ar părea la prima vedere.