Jam din coacăz roșu: rețete pentru diferite gusturi

Coacăzul este o boabe extrem de utilă și pur și simplu delicioasă, conținutul de vitamina C în ea este mai mare decât în ​​fructele citrice. Pentru iarnă, îl puteți pregăti proaspăt - doar înghețați sau gătiți cu zahăr. Cum să faci gem de coacăze, Da, nu din negru, ci roșu, vom spune în articolul nostru. Trebuie doar să alegeți una dintre rețetele și trecem la afaceri, și rece în timpul iernii puteți avea în magazin doar cu aroma de ceai, și să-l utilizați pentru umplerea prăjituri sau brioșe, biscuiți, băuturi din fructe sau jeleu de gătit.

Jam din coacăz roșu: reteta clasica

Pentru 1 kilogram de boabe proaspete, veți avea nevoie de:

• 1,2 kilograme de zahăr granulat;
• un pahar plin de apă curată și filtrată;
• 100 g de miere de flori aromatice;
• o coaja de o lămâie.

Du-te pentru fructe de padure, spălați și lăsați apa de scurgere. Gatiti siropul din cantitatea specificata de zahar si apa, atunci cand se fierbe, adaugati pete in ea si lasati sa gatiti pe soba pentru alte 10 minute. După filtrare, se fierbe din nou și se adaugă boabele preparate. Veți avea nevoie de suficient timp pentru a pregăti gemul de coacăz roșu: rețetă implică fierberea în câteva trucuri. Prima dată se toarnă timp de 5-7 minute, apoi se acoperă tigaia cu un prosop și se lasă să stea timp de 6-8 ore. După perioada de timp specificată, puneți din nou pe sobă și lăsați-o gata. Acesta poate fi verificat după cum urmează: Ia-o mică linguriță de lichid, se toarnă pe o farfurie și a vedea - în cazul în care se raspandeste de picături, gatiti un pic mai mult, dacă nu, bolul poate fi ușor scos din sobă. Jam-ul trebuie turnat peste borcane și lăsat să stea, pe suprafața acestuia trebuie să se formeze un film. După aceea, puteți închide piesa de prelucrat cu capace - fier sau polietilenă obișnuită și le puteți trimite în depozit până în iarna.

Coaja roșie: rețetă - cinci minute

Nu fiecare gazdă are suficient timp să pregătească gemul din rețeta anterioară. Prin urmare, puteți să luați ca bază și în acest fel - pentru 1 kg de fructe de pădure veți avea nevoie de 600 g până la 1 kg de zahăr granulat, în funcție de coacăzul acid. Trebuie să fie spălată și atinsă. În al treilea rând de fructe de padure pentru a adormi cu zahăr și a pus pe sobă, imediat ce sucul este alocat, se adaugă fructe de padure rămase și se fierbe timp de cel mult cinci minute. După ce se toarnă imediat, se toarnă în borcane sterilizate și se rostogolesc.

Gem de coacăz roșu: o rețetă care nu necesită gătit

Puteți numi acest stoc și gem - gustul său excelent din acesta nu se va înrăutăți. Se spală fructe de pădure, muta și zdrobi folosind o mașină de măcinat sau blender, se toarnă zahăr într-un raport de 1: 1, cu toate că cineva adaugă mai mult, și cineva mai puțin - totul depinde de preferințele de gust și se amestecă până se dizolvă complet nisip și rola de până la bănci. Datorită conținutului ridicat de acid, coacăzul roșu nu se va strica și va rămâne până în iarna.

Gem de coacăz: o rețetă cu o banană

Acest lucru nu au exact încercat, dar în cazul în care coacăz roșu bucătar cu banana, veți obține un desert dulce și acru, parfumat, un bol care poate fi pus la masa festivă. Ia:

• un litru de suc de coacăze roșii;
• 4 banane foarte coapte;
• 600-700 grame de zahăr granulat.

Sucul de fructe de padure poate fi stors cu un storcator sau ca acesta: se incalzeste coacaza in cuptorul cu microunde timp de 3-4 minute sau pe o baie de aburi timp de 10 minute. După stoarceți sucul de fructe de padure moale prin tifon. Peel și banane curate. Se amestecă în vasul de gătit toate ingredientele pentru gem, se aduce la fierbere pe sobă și se fierbe, amestecând ocazional, timp de 40 de minute. Terminat - se toarnă în cutii, le rostogoli și le depozitează. Indiferent de reteta pe care o folositi, veti obtine un preparat gustos, usor acru, care va deveni o sursa naturala de vitamine pentru familia dumneavoastra in iarna rece.