Clatite clatite - reteta pentru iaurt

Cui nu-i plac clatite? Ei vor ajuta la strângerea familiei în spatele ceaiului - sunt adorați de adulți și copii. Fiecare proprietar are propria rețetă preferată pentru această delicatețe. Vă sugerez pregătirea delicioasă luxuriante. rețetă

Deci, să începem să gătim. În primul rând, vom înțelege compoziția produselor de care avem nevoie. Totul este foarte simplu, totul, ca de obicei rețete. Oladushki (rețetă pe chefir) sunt preparate din:

• desigur, făină în cantitate de 400 grame sau mai mult, în funcție de densitatea iaurtului;
• odată ce noi reteta pentru clatite pe kefir, apoi, desigur, kefir - 2 cești;
• o pereche de ouă de pui;
• zahăr - aproximativ 5 linguri;
• o jumatate de lingurita de sare;
• pentru o mai mare splendoare și friabilitate a aluatului - sifon (1 linguriță);
• ulei vegetal pentru coacerea oladushkov.

Oladushki pe kefir: reteta

Clatite la modă vor fi obținute numai dacă pregătiți corect aluatul. În primul rând, bateți mixerul sau furculita cu ouă, sare, zahăr și sifon. Se adaugă kefir la amestec și se amestecă bine din nou. Ne asigurăm că nu rămâne o singură bucată. Acum este timpul să adăugați făină la aluat. După cum sa menționat mai sus, este necesar să se determine valoarea lor proprii, în funcție de grosimea de iaurt, care, la rândul său, depinde de conținutul de grăsimi. Dacă luați kefir fără grăsimi sau cu un conținut redus de grăsimi, atunci se va cere mai multă făină. Se toarnă 400 de grame, se amestecă și, dacă este necesar, se toarnă treptat până când aluatul atinge densitatea de smântână. Aluza rezultată trebuie amestecată foarte bine. Pentru aceasta, este mai bine să utilizați un mixer sau un mixer. Bateți-l până când toate bucățile dispar - aceasta este una dintre cele mai importante condiții, doar în acest fel veți obține clatite de aer luxuriant. Reteta pentru kefir vă economisește timpul foarte mult. Nu așteptați până când aluatul "vine" și "se ridică". Se amestecă bine, iar aluatul este gata. Puteți începe procesul de coacere.

Coacem clătite

Reteta pentru kefir, după cum puteți vedea, nu este numai rapidă, ci și foarte simplă. Dacă toate proporțiile sunt observate așa cum este descris în articol, atunci un fel de mâncare delicioasă se va dovedi cu siguranță. Dacă continuați să urmați sfaturile propuse, atunci putem evita „tradiția“ că prima încercare, iar în cazul oladushek noastre, trebuie să fie un nod - se pare, pentru că de obicei la începutul tava de copt nu este încă suficient de încălzit și bastoane aluat pentru ea, fără a avea timp să se coace din cauza temperaturii scăzute. Pentru a evita acest lucru, încălziți bine tigaia înainte de a începe să coaceți. Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal pe ea. Nu turnați foarte mult - pentru a obține clătite foarte grase, pe care nu le va plăcea toată lumea. Dacă este necesar, uleiul poate fi întotdeauna turnat. În continuare, vom colecta aluatul în lingură (sau un polonic mic, în funcție de ce dimensiune doriți să obțineți clatite), înmuiate în apă, astfel încât să nu se lipească și pune-l în tava pregătită. Focul nu ar trebui să se facă foarte mare - astfel că clătite se vor rumeni și nu vor avea timp să se prăjească înăuntru. Focul ar trebui să fie moderat. Așteptați până când o parte va obține o fard de gură-udare, și flip fiecare clatite. Faceți același lucru cu cealaltă parte.

Toți la masă!

Asta e clătite gata! Rețeta pentru chefir ne-a permis să le facem rapid și ușor, așa cum am promis. Turnați ceaiul până când sunt reci, sunați pe toată lumea la masă! La clătite puteți servi unt, smântână sau un gem, sau puteți să le presați pur și simplu cu zahăr. Copilul meu iubește să prindă clătite cu lapte condensat. Bon apetit!