Chefir cu conținut scăzut de grăsimi: beneficii și efecte negative

Toate tipurile de produse lactate conțin substanțe utile care îmbunătățesc tonul general al corpului. Kefirul un produs indispensabil, nu numai pentru suporterii de nutriție, dar și pentru persoanele care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal, și sistemul cardiovascular.

Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi sunt digerate rapid și nu lasă nici o greutate în stomac. Toată lumea știe că un pahar de chefir este cea mai bună cină. Datorita continutului caloric redus, bautura este folosita pentru a reduce greutatea, iar saturatia cu substante utile o face o gustare excelenta pentru sportivi.

Pe rafturile de supermarketuri puteți găsi produse lactate de diferite nivele de conținut de grăsimi. Iaurtul procesat pare a fi cea mai utilă opțiune, dar are o serie de dezavantaje care nu pot fi trecute cu vederea. În cele din urmă, mulți nutriționiști sunt sfătuiți să acorde prioritate alimentelor crude.

Substanțe utile

Kefirul este saturat cu minerale si vitamine chiar mai mult decat laptele obisnuit, deoarece multe dintre ele se formeaza in timpul fermentatiei. Produsul este saturat cu calciu, care ajută la întărirea oaselor, dinților și unghiilor și colina, care ajută la normalizarea nivelului de colesterol. În plus, chefirul în concentrații mici conține potasiu, fosfor, mangan, crom și cupru.

Compoziția băuturii include o cantitate semnificativă de vitamine A, E, H, C, D și grupa B. Se afectează pozitiv organismul conținut în bacteriile de kefir și aminoacizi.

Nutriție Fapte

Toate produsele lactate sunt bogate în substanțe utile. Cu toate acestea, organismul absoarbe mai bine proteina, care conține chefir fără grăsimi, decât cele pe care le obținem prin laptele obișnuit.

Atunci când alegeți o băutură, este important să acordați atenție ambalajului cu un tabel de valoare nutritivă. Nu există diferențe notabile între iaurtul de diferite tipuri, chiar și în cantitatea de calorii conținută.

Beneficiile kefirului natural

Este important să se înțeleagă faptul că produsele lactate cu un procent redus indicat pe pachet nu sunt neapărat utile. Grasimile sunt la fel de importante ca și proteinele și carbohidrații. Folosirea insuficientă a acestei componente poate duce la deteriorarea stării generale a organismului, a tulburărilor metabolice și a bolilor sistemului cardiovascular. Mulți experți cred că o băutură obișnuită afectează mai bine organismul decât liposolubile chefir. beneficiu iar răul celor din urmă are propriile nuanțe.

Impact pozitiv

Substanțele utile din produs au un efect pozitiv asupra stării organismului și ajută la rezolvarea multor boli. Utilizarea regulată a kefirului promovează eliminarea toxinelor din organism, iar bacteriile pe care le conține vor contribui la îmbunătățirea metabolismului și la refacerea microflorei. Din acest motiv, băutura este recomandată persoanelor cu tulburări gastro-intestinale. Produsul consolidează, de asemenea, sistemul imunitar, ajută la tulburările de somn și tulburările nervoase.

În special, iaurtul degresat (0-1%) are unele particularități de influență asupra organismului. Este mult mai ușoară decât o băutură obișnuită și este recomandată pentru utilizarea de către persoanele în vârstă, precum și pacienții cu ateroscleroză, hipertensiune arterială și obezitate.

Influența iaurtului degresat asupra figurii

Dietele bazate pe utilizarea produselor lactate sunt foarte populare. Conținutul caloric al chefirului cu conținut scăzut de grăsimi este scăzut - de la 25 la 35 kcal la 100 de grame și, prin urmare, poate fi consumat în siguranță pentru cină sau pentru gustări. În plus, produsul îmbunătățește metabolismul și contribuie la distrugerea kilogramelor în exces. Există multe diete care folosesc această băutură. De asemenea, este util să se organizeze zile de descărcare, cărora li se permite să folosească chefirul cu conținut scăzut de grăsimi. Aceasta este o modalitate foarte bună de a curăța corpul de toxine în exces.

Persoanele care practică sportul sunt sfătuite să bea iaurt degresat după ce fac exercițiile. Faptul este că produsele lactate conțin un număr mare de proteine, care joacă un rol activ în creșterea masei musculare.

Răul de iaurt degresat

Produsul în sine nu poate afecta negativ corpul unei persoane sănătoase adulte, dar există o serie de contraindicații. În plus față de alergii, kefirul nu poate fi beat pentru cei care au ulcer, pancreatită și gastrită cu un nivel crescut de aciditate, deoarece irită zidurile stomacului. În plus, nu se recomandă administrarea unei băuturi copiilor în cantități mari datorită concentrației ridicate de săruri din acesta, în special pentru copiii cu vârsta de până la 8 luni. Este recomandabil să cumpărați produse lactate pentru copii cu o etichetă specială.

scăzut de grăsimi iaurt nu aduce cât mai multe beneficii organismului la fel de natural, deoarece conține o cantitate mai mică de vitamine, astfel încât medicii recomandă să utilizați o băutură obișnuită la oameni care nu au contraindicații. În plus, în timpul preparării sale în lichid, cantitatea de substanțe naturale este redusă. Kefirul prelucrat conține grăsimi trans, care, în doze mari, contribuie la dezvoltarea bolilor sistemului cardiovascular.

Când este util să beți chefir?

Produsul are un efect diferit asupra corpului (depinde de timpul în care acesta este stocat). În bolile stomacului asociate cu un nivel ridicat de aciditate, este important să se considere că, cu cât este mai mult stocat kefirul, cu atât acidul devine mai acid. Băutura proaspătă are o proprietate laxativă, în timp ce o băutură de trei zile se consolidează. Având în vedere că kefirul din ambalaje conține aditivi diferiți, această regulă este mai probabil să se aplice unui produs gătit acasă.

Utilizare alternativă

Degustatul chefir poate fi folosit nu numai ca o băutură, ci și ca ingredient pentru mâncărurile dietetice. Produsul este folosit ca bază pentru piureuri și deserturi ușoare. De asemenea, poate fi folosit ca un pansament pentru salată în loc de ulei și aditivi nocivi. În plus, chefirul cu conținut scăzut de grăsimi este un ingredient eficient în măștile naturale de păr și de față. Este potrivit pentru persoanele cu piele grasă.

Cum sa alegi kefirul?

Atunci când cumpărăm produse lactate, este important să acordăm atenție etichetei. Dacă se poate prezice compoziția unei băuturi naturale, kefirul degresat poate conține aditivi nocivi. De fapt, în procesul de procesare produsul își pierde calitățile gustului, deseori compensate de diverse substanțe - arome și îndulcitori. Împreună cu grăsimile, lichidul își pierde consistența groasă, motiv pentru care producătorii adaugă la băutură amidon, guma, pectină și agar.

Cel mai bun iaurt degresat conține numai lapte și sourdough. Lichidul trebuie să fie omogen - fără bucăți și straturi intermediare. Este important să se acorde atenție numelui produsului pe ambalaj - produsul din kefir conține bacterii utile, dar are diferențe semnificative față de băutura naturală. Perioada de valabilitate pe etichetă nu trebuie să depășească șapte zile - aceasta indică faptul că nu au fost adăugați conservanți nocivi în lichid.

Cum să vă pregătiți singur o băutură?

Lowfat iaurt, iaurt și alte produse lactate pot fi făcute acasă, dacă cumpărați un starter în magazin. În schimb, utilizează și produsul deja pregătit. Este necesar să cumpărați aluatul numai pe baza chefir de ciuperci. Aceasta necesită anumite condiții de păstrare, care sunt indicate pe ambalaj.

Pentru a obține un chefir ușor, laptele degresat ca bază va fi suficientă - nu este necesară o reprocesare. Din vasele de gătit, aveți nevoie doar de un vas și de un borcan. În primul rând, trebuie să fierbeți laptele și să lăsați-l să se răcească la 30-40 de grade, apoi adăugați cantitatea potrivită de aluat în tigaie. Lichidul rezultat trebuie turnat într-un borcan, învelit într-un prosop și pus într-un loc cald. Kefirul va fi gata într-o zi.