Umplut orez de pui: cele mai bune retete

Cum să gătești puiul în cuptor, umplute cu orez? Rețetele pe care le propunem să le luăm în considerare în acest articol vă vor învăța această problemă simplă. Vom servi un pui întreg, fileu, pui întreg, eliberat din oase. În orez, să adăugăm legume pentru a face chiar mai gustos!

Umplut pui fără oase

Pregătirea unui astfel de fel de mâncare va părea dificilă pentru prima dată, dar aceasta este doar prima dată. Încercând să o faceți singur, data viitoare când gătiți, nu veți avea nici o dificultate. Astăzi vom pregăti un pui umplute cu orez și ciuperci. Vom avea nevoie de:

• pui întreg (eviscerat);
• ceapa;
• o mână de orez (aproximativ o treime dintr-un pahar);
• două sute de grame de ciuperci;
• un ou;
• o jumatate de cana de crema;
• două linguri de smântână;
• sare și piper sau condimente preferate.

Pregătirea puiului umplute fără oase

Cel mai dificil lucru este să scoateți oasele din carcasă. Pentru aceasta avem nevoie de un cuțit ascuțit, subțire, o anumită răbdare și dexteritate!

Faceți o tăietură de-a lungul sânului, deschideți carcasa, rupând coaste. Sunt subțiri, deci nu va fi dificil. Din nou, cu ajutorul unui cuțit, eliberați carnea de pe coaste alternativ, ajungând la partea vertebrală. Cuțitul ușor, fără a deteriora pielea, scoateți coloana vertebrală, trageți-o împreună cu nervurile sau separat. Lăsăm aripile intacte.

De-a lungul picioarelor, faceți incizii în oase, fără a ajunge la gât. Spargeți osul pe cartilajul genunchiului, îndepărtați ușor femurul, ajutăți cu un cuțit. În picioare lăsăm oasele.

Orezul trebuie fiert până la jumătate de gătit - la 10 minute după fierbere. Clătiți și lăsați apa să se scurgă.

Ciupercile tăiate în bucăți mici, se prăjește până se înmoaie, se adaugă ceapa mărunțită, se prăjește timp de cinci minute, până ce ceapa este moale.

Ou fierbe, curăță și trei pe o răzătoare mare.

Se amestecă orez, ciuperci, smântână. Solim și piper. Începem cu acest amestec puiul nostru și apoi îl coșem. Puteți utiliza scobitori de lemn, care au securizat pieptul și crestăturile de pe picioare.

Am fărâmițat carcasa cu sare și smântână, am pus coace-ul timp de o oră - până la o crustă roșie.

Puiul, umplut cu orez în acest fel, se va potrivi perfect în masa festivă, oaspeții nu trebuie să-și murdărească mâinile, eliberând carnea de pe oase!

Umplut carne de pui fără hassle

Dacă nu aveți timp să eliberați carcasa din oase, utilizați această rețetă. Umplute cu pui de orez nu necesita garnituri suplimentare, iar pe aceasta veti economisi timp.

ingrediente:

• carcase de carne de pui;
• o jumătate de pahar de orez;
• tomate;
• conserve de mazăre verde;
• subțire bacon;
• sare și condimente.

Cum sa faci un pui?

Orezul se fierbe timp de 10 minute, se clătește și se lasă să se scurgă apa.

Tăiați roșiile în cuburi, trimiteți-le la orez și aici se varsă jumătate de cutii de mazare verde. Adăugați sare și condimente, amestecați.

Carcasa mea, înmoaie un prosop de hârtie, eliminând excesul de umiditate. Prin gaura inferioară umplem carcasa cu umplutura pregătită. Nimic de coasere și fixare nu este necesar.

Smulgem carcasa cu sare, acoperim cu foi subțiri de slănină, fixând fiecare scobitoare. O mică sare și puneți-o pe o foaie de copt.

Coaceți un pui umplute cu orez timp de o oră până când slănina se transformă într-o crustă crocantă. Puneți păsările de curte pregătite într-un vas, împodobim pe părți cu resturile de mazare verde și verde.

Pui de pui umplute cu orez si verdeata

Este suculent, parfumat și foarte gustos! Potrivit nu numai pentru adunările obișnuite de familie, ci și pentru a trata oaspeții distinsi.

Ingredientele vor necesita:

• carcase de carne de pui;
• o jumătate de pahar de orez;
• de o grămadă de ceapă verde și de mărar;
• o sută de grame de unt;
• sare;
• o jumătate de lămâie.

Să începem să gătim cu spălarea carcasei și să o ștergem. Apoi, până la jumătate de gătit, vom fierbe orezul, îl vom spăla.

Să tăiem verdele în mod fin, să punem un ceapă verde în tigaia în untul de unt pentru a face ca amărăciunea să dispară. Nu confunda friptura și supradimensionarea. În cazul nostru, focul trebuie îndepărtat atunci când ceapa este ușor moale. Se amestecă verzi cu orez, sare și chestii această carcasă, ca în rețeta anterioară.

Pui, umplute cu orez și verde, frecat cu sare și se toarnă suc de lămâie. Coaceți până la roșu.

O farfurie gata preparata poate fi stropita cu putin suc de lamaie daca se doreste, asa ca puiul va fi mai parfumat. Decoram cu sprigi de marar.

Piept de pui umplut

Foarte apetisant pe masă arata ca un pui întreg, umplute cu orez. O fotografie a acestui vas este disponibilă în articol. Dar nu mai puțin apetisant se va arăta și umplute sân. O rețetă notabilă este faptul că pieptul poate fi făcut în funcție de numărul de oaspeți și nimeni nu va rămâne fără tratament, iar pixurile nu trebuie să fie murdare prin tăierea unei carcase gata! Să încercăm și acest fel de mâncare.

Să luăm două persoane:

• doi sani de pui dezosati;
• un sfert de pahar de orez;
• un borcan de porumb murat;
• o sută de grame de brânză tare;
• sare și condimente.

Sânii trebuie spălate și uscate. Pielea nu este îndepărtată. Pune partea sânii pielea în jos pe o tablă, face o tăietură adâncă la mijloc și apoi desfaceți cuțitul, ne ridica carnea și de a crea „buzunare“, taindu-le paralel cu o parte, apoi pe cealaltă. Aceasta va avea o incizie la mijloc, iar interiorul este o cavitate care umple și umplutura.

Facem umplutura dupa cum urmeaza: fierbeti orezul pana cand este gata, amestecati-l cu 1/3 din o cutie de porumb. Solim și umpleți puiul.

Dacă incizia este prea mare, fixați-o cu scobitori. Sânii din vârf cu sare. În cuptorul preîncălzit la 180 de grade, coaceți sânii până apare o crustă. Apoi stropiți cu orez ras, îndepărtați scobitorii, dacă au fost aplicați. Coaceți încă zece minute.

În mod ideal, acest vas va fi combinat cu legume proaspete, ierburi. De asemenea, puteți decora vasul gata preparat cu porumb murat, care este lăsat din umplutură.