Umplut dovleac. rețete

Dovleacul umplut poate deveni un ornament al oricărei mese de toamnă. Faptul este că poate fi umplut cu aproape orice ingredient: carne, terci, fructe și chiar și desert.

Mâncăruri fierbinți

Dovleac umplute cu carne, va necesita o pregătire îndelungată. Este necesar să alegeți un fruct mic, nu mai mult de două kilograme. Apoi tăiați cu grijă capacul său, îndepărtați toate semințele și continuați cu pregătirea umplerii. Pentru a face acest lucru, trei sute de grame de carne de porc trebuie să fie tăiate în bucăți mici, se prăjește împreună cu ceapa, inelele tocate. Adăugați în panza pâini de piper bulgar. Gatiti totul intr-o jumatate de ora pentru a face amestecul de carne gros. În acest moment, gatiti un pahar de orez, asigurați-vă că sare și adăugați unt. Se amestecă toate ingredientele și se umple cu un dovleac. Am pus-o în cuptor timp de două ore, la o temperatură de cel mult o sută și optzeci de grade. Dacă se dorește, puteți chiar să lubrifiați suprafața cu maioneză și să stropiți cu brânză parmezană rasă.

Umplut dovleac cu terci de hrișcă. Kilogram de clătire de ficat de pui, tăiați filmul și tăiați fiecare în două jumătăți. Se prăjește cu ceapă fin tăiată. Se fierbe un pahar de terci de hrișcă ca de obicei, adăugând puțin zahăr, unt și sare. Apoi amestecați-l cu ficatul. La un dovleac, să tăiați un vârf, să curățați semințele, să ungeți o suprafață cu grăsime și să întindeți o umplutură. Coaceți într-un cuptor timp de aproximativ o oră și jumătate. Temperatura ar trebui să fie tradițională, nu mai mare de 180 de grade. Faceți o umplere de 250 de grame de smantana, 100 de grame de maioneză, jumătate de pahar de apă, un vârf de sare și o cantitate mică (50 grame) de parmezan ras. Se toarnă sosul peste terci și se coace timp de o jumătate de oră.

Dovleac umplut cu orez și stafide. Pregătiți, ca de obicei, un dovleac de două kilograme copt. Se fierbe un pahar de orez și se adaugă unt. Într-un recipient separat, se amestecă stafidele inmuiate, o sută de grame, o sută cincizeci de prune - felii și două felii de mere decojite mari. Adăugați două linguri de zahăr, o scorțișoară și orez. Puneți umplutura într-un dovleac și puneți în cuptor. Modul de coacere va fi același ca în primele două rețete.

Umplut dovleac cu carne este un fel de mâncare cu adevărat masculină. Trebuie să tăiați paie groasă diferite tipuri de carne: porc gât, file de pui, file de carne de vită, carne de curcan. În total, aveți nevoie de aproximativ un kilogram de carne. Se prăjește cu două cepe tocate. Pregătiți un dovleac și umpleți-l cu umplutură. Faceți sosul. Trei linguri de făină, prăjite în unt, se adaugă lapte fierbinte (jumătate de litru). Se fierbe, se adaugă sare și se pune un laur și se așteaptă până când amestecul este puțin îngroșat. Se toarna peste carne. Dovleacul umplute ar trebui să fie coapte cel puțin două ore.

deserturi

Dovleacul poate fi umplut cu o varietate de deserturi din fructe.

De exemplu, fă ​​o salată de la orice fruct, se amestecă cu miere, iaurt și se pune în dovleac. Se dovedește foarte gustos, pentru că felul de mâncare va fi saturat cu aromele acestui fruct galben strălucitor.

Puteți sugera, de asemenea salată de dovleac interesantă. Trei sute de grame de carne tăiate în cuburi, se amestecă cu felii de trei mere mici, suc de o lămâie, miezuri de nuc zdrobite și o lingură mare de miere. Umpleți o astfel de umplutură cu un mic dovleac și serviți pe masă.

Va fi foarte interesant să serviți acest fel de mâncare. Nu este recomandat să aruncați pălăria tăiată. Mâncarea pregătită trebuie să fie închisă de ea și să fie așezată pe o masă. Apoi, puteți tăia imediat dovleacul în bucăți și puteți servi oaspeții cu umplutura sau utilizați-l ca un vas original, degustând mai întâi doar "miezul".

Bon apetit!