Supă de broccoli: rețete de gătit

Supa de broccoli cu diferite combinații de produse este nu numai delicioasă, ci și utilă. Acest fel de mâncare are o culoare verde plăcută. Acesta este, de obicei, servit cu crotoni sau crutoane, cel mai bine pentru producția internă. Este de remarcat faptul că astfel de supe sunt adesea consumate de copii, deoarece cartofii sușă-piure diferă de opțiunile obișnuite pentru primul fel de mâncare. Ei au, de asemenea, un gust cremos pronunțat prin adăugarea directă de cremă sau brânză topită.

Beneficiile broccoli

De ce este supa de pura broccoli nu numai delicioasa, dar si folositoare? Lucrul este, în principiu, ingredientul, varza însăși. Una dintre principalele sale proprietăți este conținutul unei cantități mari de acid folic, care ajută sistemul reproducător. Acest element este recomandat femeilor în timpul planificării sarcinii.

Este, de asemenea, de remarcat faptul că utilizarea regulată a acestor varză ajută la restabilirea metabolismului, mai ales dacă a fost bătut anterior prin diete sau post. Este demn de remarcat și beneficiul pentru inimă. Acest lucru este facilitat de conținutul de potasiu și magneziu în inflorescențele de varză. În plus, mulți oameni de știință au ajuns la concluzia că legumele verzi ajută la prevenirea riscului de boli oncologice. Prin urmare, acest tip de varză trebuie să fie mâncat în formă fiartă, prăjită sau coaptă.

Supă de legume: gustoase și sănătoase

Pentru a prepara piure de supa din broccoli cu legume, trebuie sa luati urmatoarele ingrediente:

• 400 de grame de varză de broccoli;
• trei tuberculi de cartofi;
• un morcov mare;
• o ceapă;
• o bucată de unt;
• brânză topită - trei bucăți;
• sare și piper la gust.

Acest vas este preparat pe bulion de legume. Dacă este necesar, puteți scoate uleiul din lista de ingrediente și nu prăjiți unele dintre legume. Apoi, conținutul de calorii va scădea.

Pregătirea supă ușoară cu varză

În primul rând, curățați legumele. Morcovii se rostogolesc pe o răzătoare mare. Tăiați bine ceapa. Într-o tigaie, topiți o bucată de unt, trimiteți ceapa pentru a frige. Ar trebui să fie maro deschis. Acest lucru durează câteva minute. Apoi adăugați morcovul și păstrați-l timp de încă cinci minute. Desigur, puteți folosi și ulei vegetal. Dar este cremoasă care oferă un gust mai blând de piure de broccoli-piure.

Se toarnă apă în tigaie. Cu cât este mai mult, cu atât mai mult va fi supa. Cartofi tăiate în bucăți aleatorii. Plus o supă este că legumele pot fi tăiate în moduri diferite. Singurul lucru este, e mai bine să faci bucăți de aceeași mărime, astfel încât să poată găti în același timp. Când apa se fierbe, puneți cartofii. Spălați broccoli, inflorescențele mari sunt împărțite în părți și trimise într-o oală la cartofi. Când legumele devin moi, adăugați ceapa prăjită și morcovii. Gătesc încă zece minute. Brânza se taie în cuburi, se pune într-o cratiță, se amestecă. Când se dizolvă, opriți soba, acoperiți supa cu un capac și lăsați-o să stea. Folosind un blender, amestecați toate ingredientele din piure. Adăugați sare și piper la gust. Servit cu ierburi proaspete și pâine prăjită.

Supă cu pui afumat. Mâncăruri aromate

Un preparat alternativ de supă de broccoli, descris mai sus, conține un ingredient suplimentar, adică un pui afumat. Puteți lua pieptul, piciorul sau coapsa.

În apă fiartă puneți o bucată de carne, gatiți-o timp de treizeci de minute, scoateți-o afară. Apoi rulați legumele, așa cum este descris mai sus. La servire, carnea de pui este tăiată în cuburi și așezată în partea superioară a piureului de supă din varză de broccoli. Acest ingredient suplimentar face supa mai aroma. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că puiul afumat are un gust sărat, astfel încât adăugarea acestui condiment este curat.

Broccoli și supă de conopidă

Pentru a pregăti această versiune de supă, trebuie să luați:

• carne de pui - aproximativ 200 de grame;
• 200 de grame de conopidă și broccoli;
• un morcov;
• cremă - 100 mililitri;
• spanac tocat - 100 de grame;
• sare și piper la gust;
• o frunză de dafin;
• o sută de grame de brânză tare.

În primul rând, pregătiți bulionul. Sarea și frunzele de dafin se pun în apă fiartă. Adăugați filetul de pui spălat. Gatiti pana la prepararea carnii. O bucată de pui se scoate pe o farfurie separată.

Varza se spala, inflorescența este separată. Puteți utiliza și pețiole. În cazul în care varza este congelată, atunci poate fi pusă în supă de broccoli imediat fără decongelare. Morcovi tăiat în cuburi mici, pus la varză. Adăugați sare și piper, gătiți până la terminat. Trebuie doar să gătești un cuțit în varză. Dacă este moale, atunci puteți adăuga spanac.

Puneți brânza într-o cremă fină și adăugați-o la supă. Gatiți încă 5 minute sub capac. Apoi scoateți-l din foc. Puneți cu grijă crema. Puneți carnea de pui, tăiată fin, bătută cu un blender până când se formează o masă uniformă. Acest fel de mâncare are o culoare verde ușor, cu impregnări de puncte luminoase de spanac. Datorită cremelor și brânzei, obțineți un gust delicat și o aromă delicată.

Crema supa cu broccoli: ingrediente si reteta

Pentru a face supa, trebuie luata piure de broccoli cu crema:

• litru de bulion, mai bine decât pui;
• un kilogram de inflorescențe de broccoli;
• un pahar de cremă;
• usturoi - o pereche de lobuli;
• câteva linguri de ulei vegetal;
• condimente pentru gust.

Pregătirea de piure de supă din broccoli la această rețetă este destul de simplă. Dish, în ciuda unei cantități mici de ingrediente, se dovedește delicios și saturat.

Ceapa si usturoiul sunt curatate, taiate in cuburi si trimise sa se prinda in ulei vegetal timp de cateva minute. În tigaie pune legume prăjite, varză, se presară cu sare și piper, se fierbe la foc mic.

Într-o cratiță, bulionul este încălzit separat. Când devine amar, turnați-le legumele și aduceți-le la pregătire. Toate amestecate cu un blender. Crema se încălzește și se toarnă în supă. Înainte de servire, lăsați cel puțin cincisprezece minute să stea.

Supă verde cu dovlecei și varză

Această opțiune este foarte luminos pentru gust. Supa de piure din broccoli cu dovlecei ajuta adesea la tratarea copiilor, nu a legumelor lor preferate.

Pentru preparare ia:

• un litru de bulion de carne sau de pui;
• 500 de grame de broccoli;
• trei tuberculi de cartofi;
• cap de ceapă;
• un mic dovlecel;
• cateva linguri de ulei vegetal;
• trei linguri de smantana;
• sare și piper negru măcinat.

În primul rând, curățați ceapa, tăiați-o cu jumătăți de inele. Pentru un timp, turnați uleiul vegetal, prăjiți ceapa timp de câteva minute.

Cartofii sunt curățați, tăiați în cuburi. Se taie varza pe inflorescență. Copiile mari sunt tăiate în jumătate. Squash este curățat, tăiat în cuburi.

Se taie boia, se adaugă ceapa prăjită, cartofii, dovlecelul și varza, se condimentează cu sare și piper. Pregătiți-vă până devine moale. Apoi scoateți de pe placă, puneți smântână și mirodenii și amestecați masa cu un blender.

Broccoli supa de piure este un fel de mâncare gustoasă și satisfăcătoare. Se combină cu tot felul de legume, cum ar fi conopida, dovlecei, condimentată cu cremă și brânză. Datorită faptului că varza se fierbe destul de repede, gătitul unor astfel de supe nu durează mult. Pentru satietate maximă, puteți adăuga cartofi sau ingrediente din carne.