Khachapuri. Rețete pentru fiecare zi.

Khachapuri se numesc prăjituri subțiri fără aluat aluat cu umplutură de brânză. Fiecare bucătărie cu respect de sine are propria sa rețetă khachapuri și pregătește acest fel de mâncare în moduri complet diferite. Există khachapuri cu ciuperci, carne și alte umpluturi, însă puțini oameni își amintesc deja că adevăratul khachapuri se face numai cu brânză. Brânză pentru acest fel de mâncare este luată din greu, puteți lua suluguni sau orice alte la gustul tau. Următoarea este cea mai simplă cale Preparate din Khachapuri, rețetă care pot fi folosite zilnic.

Pentru testul khachapuri, veți avea nevoie de:

• 1 ou;
• 2-3 cesti de faina;
• 1 ceașcă de chefir;
• 1 lingurita de zahar;
• 1 lingurita de sare;
• 1/2 lingurițe de sifon fără apă;
• 1 lingura. o lingura de ulei de floarea soarelui sau grasime;
• unt.

umplere:

• 300 de grame de brânză tare;
• 1 cățel de usturoi;
• 1 ou;
• pătrunjel verde, coriandru.

Nu este mai puțin popular printre multe popoare khachapuri în Imeretian. Rețeta pentru acest fel de mâncare poate fi variată la discreția ta.

Pentru testul Khachapuri din Imeretian se va cere:

• 1 kg de făină;
• 2 ouă;
• 1 lingura. o lingură de drojdie;
• 1 lingura. o lingură de nisip;
• Ulei de floarea-soarelui;
• margarina;
• 1 lingura. lingura de sare.

Umplerea va necesita 1,4 kilograme Imeretin brânză. Dacă doriți, puteți să înlocuiți Adyghe și să adăugați puțină sare și unt.

Pentru testul khachapuri cu brânză de vaci, rețeta este ușor diferită, dar presupune și un set clasic de produse.

Pentru aluatul khachapuri cu brânză de vaci se va cere:

• 1,5 - 2 cești de făină;
• 2 ouă;
• 1 lingurita de nisip;
• 250 de grame de brânză de vaci;
• Unt;
• 0,5 lingurițe de sodă;
• 1 tabel. o lingură de oțet;
• 1 tabel. lingura de smantana.

Pentru umplutura se iau 200 de grame de brânză tare și se amestecă cu verdețuri, ouă și usturoi pounded.

Mod de gătit khachapuri:

Reteta Khachapuri puteți alege la discreția dvs., dar nu rupeți ordinea gătitului. Am satinat două pahare de făină, al treilea pahar este necesar pentru turnare. În făină se adaugă sifon și se amestecă bine. În kefir adăugăm sare, zahăr și ulei de floarea-soarelui. La masa de kefir, adăugați făină și, din nou, amestecați foarte bine. Treceți treptat făina rămasă, frământați aluatul moale elastic. Nu faceti aluatul prea strans, altfel khachapuri nu va gusta bine. Aluatul este acoperit cu un șervețel și îi dăm un pic de în picioare, în acest timp vom avea timp să facem umplutura. Brânză și usturoi frecat pe o răzuire grosieră, adăugăm verde tăiat tăiat, ou crud, totul este bine amestecat.

Din test, faceți cârnați și împărțiți-l în mai multe părți. Aluatul moale se poate lipi de mâini, astfel încât, înainte de tăiere, piesele se rostogolesc în făină și formează bile. Intindeti mingea într-un tort mic, am loc în mijlocul căreia o margine de umplere zaschipyvaem spre interior și rasturna rezultat șirag de mărgele cusătură în jos. Apoi rotiți ușor mingea într-un tort subțire. Se încălzește cu grijă tigaia cu fundul gros, împrăștiați khachapuri și coaceți fără a adăuga ulei până la o crustă de aur. Puteți acoperi tigaia cu un capac, apoi khachapuri va fi mai bine prăjită. Scoateți khachapuri din tigaie și ungeți cu o cantitate mare de unt.

În pregătirea testului trebuie să vă puneți o bucată de suflet și o bună dispoziție, numai atunci veți obține un khachapuri delicios și suculent. Rețeta poate fi ușor modificată în timpul gătitului, dar atitudinea sa față de gătit nu poate fi schimbată în niciun caz. Doar atunci cei mai iubiți oameni se pot bucura de mâncare gustoasă și sănătoasă, care este gătită cu dragoste. Pe lângă alte feluri de mâncare din aluat, khachapuri nu face excepție. Nu este atât de greu să faci o aluatură și să umpleți umplutura, este mult mai greu să puneți o parte din inima voastră în această activitate, astfel încât toți rudele și prietenii să o simtă pe ei înșiși. Bucurați-vă pe cei dragi cu o coacere de coacere și o bună dispoziție, pentru că acum cunoașteți cele mai importante secrete ale gătitului khachapuri.