Tort cu bile de carne: rețete și secrete de gătit

Crezi că să te pregătești pentru cină pentru familia ta? Piept cu chiftele! Rețeta pe care o veți învăța de la noi. Obțineți un fel de mâncare surprinzător de delicios, delicat și hrănitoare! Asigurați-vă că încercați să-l gătiți, dar acum scrieți-l!

Reteta clasica

Tortul cu chifteluțe în conformitate cu rețeta clasică este preparat cu o băutură lichidă. Sunt pline cu bile de carne crudă. În coace pentru ei, puteți adăuga legume crude zdrobite la gust. Puteți alege ceva din acest lucru: ceapă, dovleci, dovlecei, ardei dulci, morcovi.

Și este permisă prepararea cărnii pentru carne din mai multe tipuri de carne. Deci, va veni mai delicat, cu gust original. Cele mai profitabile combinații de carne sunt carnea de porc și pui, carnea de vită și carnea de porc, carnea de vită și de curcan.

În chiftele ar trebui să adăugați, de asemenea, un pic de condimente. Poate fi un amestec de mirodenii dintr-o fabrică de cumpărături sau mazăre de piper negru (sau dulce-parfumat), ierburi uscate sau semințe de muștar. Când selectați aceste componente suplimentare, asigurați-vă că acestea sunt compatibile cu carnea specifică selectată.

Ce produse sunt necesare

Pentru test, luați:

• oua de pui - 3 bucati;
• grăsime smântână - 1 articol;
• făină de grâu de cel mai înalt grad - 150 g;
• sare - 1/2 linguriță;
• praf de copt - 1 linguriță.

Pentru chiftele:

• carne - 500 g;
• copt dovlecel - 50 g;
• ceapa - 2 buc;
• sare - la gust;
• Condimente și condimente - la gust.

În mod separat, pentru a lubrifia vasul de coacere, pregătiți o bucată de unt și stropiți o plăcintă - 50-60 de grame de brânză tare.

Cum să gătesc

Mai întâi, începeți testul. Așezați ouăle cu puțină sare și smântână. Adormiți cu făină și praf de copt. Se amestecă bine totul, dacă este necesar, folosiți un mixer sau un mixer. Lăsați aluatul să se potrivească.

Chiar acum puteți porni cuptorul pentru a se încălzi la 180 ° C.

Apoi vine prepararea umpluturii. Clătiți și coajați ceapa și dovleacul. Spălați carnea, ștergeți prosopul de hârtie uscat, tăiați în bucăți mici. Pieptul cu chifteluțe va fi mai blând, dacă se tocește bine. Răsuciți bucățile de carne în carne tocată cu un blender submersibil. Dacă acest aparat electric nu este la îndemână, utilizați o mașină de tocat carne. Lăsați carnea prin ea de mai multe ori.

Adăugați ceapă și dovleac, sare, condimente. Combinați bine masa.

Împărțiți amestecul în bucăți mici, rotiți bilele cu mâinile ude - bucăți de chifteluțe. Pentru a le face să iasă la iveală, este convenabil să folosiți o linguriță specială pentru a forma înghețată. Umpleți-o doar în apă rece. Deci carnea tocată nu se va lipi.

Coaceți un vas de coacere cu unt. Turnați aluatul în matriță. Drept în el, puneți bilele de carne turnate.

Tăiați grătarul de grâu sau mănânci subțire și subțire cu un cuțit pe o placă de tăiere. Prăjiți aluatul cu carnea deasupra.

Se pune forma într-un cuptor fierbinte și se coace timp de aproximativ 40 de minute.

Deci, plăcintă deja pregătită cu chifteluțe! Cu o fotografie, procesul de gătit este mai ușor de înțeles, nu-i așa? Și acum să vedem cum altfel poate fi gătit acest fel de mâncare.

Alte variații ale rețetei

Brânză cu brânză poate fi gătită cu paste fierte. Pentru aceasta, vermicellile sau spaghetele gătite și spălate se amestecă cu două ouă crude și o picătură de cremă grasă. Aici puteți adăuga o varietate de legume la alegere. De exemplu, se poate fi fiert mazărea verde, ceapa tăiată sau verdele picant.

Pregătirea pas cu pas nu diferă de rețeta clasică. Răspândiți chiftele, presărați totul cu brânză și în cuptor!

Încă o dată despre brânză

Acest produs de lapte acru în felul de mâncare joacă un rol important. Este crusta de brânză roșie care provoacă primele emoții de bucurie din mâncarea pe care o vedeți. Nu vom vorbi despre alegerea brânzei de înaltă calitate. Cu siguranta! Dar este posibil să se schimbe gustul antenei întregi cu o singură brânză? Răspunsul este da.

Fiecare tip și tip de brânză are caracteristici proprii, atât aromatizante, cât și aromatice. Acordați atenție următoarelor informații:

1. De la brânzeturi tari și semisolide puteți alege:

• soiuri ascuțite - pecorino, tilsiter;
• acru - Cheddar, Kostroma, Poshekhon, rus, monastic;
• Sare - fasole, gruyer.

2. Din feluri de brânză moale pentru rețetă se potrivește:

• ascuțit - camembert, livaro, roquefort, dor blu, stilton, gorgonzola;
• sour - cabrales, ricotta (gust kilo - sărat).

3. Pentru amatori, un "cap" de brânză pentru o plăcintă poate fi făcut din brânzeturi de murat:

• feta, brynza, suluguni, Adyghe, Ossetian.