Ce puteți face din piper? Adjika din piper. Lecho. Ardei umpluți cu carne și orez în sos de smântână

Ce puteți face din piper? Se folosește pentru a face gustări reci și calde, a doua cursuri, salate și supă de legume. În cazul în care pregătiți gustări reci, puteți alege ardei macinat și prăjit. Aceste feluri de mâncare sunt servite fie în mod individual, fie în garnitură. În cazul în care ardeți ardei cu usturoi,

Gospodinele pregătesc adesea ardeii umpluți. Adesea ele sunt umplute cu carne, cu adaos de legume. În unele cazuri, carnea nu este utilizată, înlocuind-o cu orez și legume. Ce puteți face din piper? Mai jos, articolul va descrie cele mai bune rețete. Deci, să începem.

Găsește lecho de piper

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, este bine să folosiți piper alb și roșii mari. Veți avea nevoie, de asemenea, de zahăr, sare, ulei vegetal, oțet și piper negru. Toate ingredientele sunt adăugate la gust.

Cum să gătești lecho de la piper pentru iarna? Reteta va fi prezentata in atentia dumneavoastra de mai jos. Deci, secvența de pregătire:

1. Tăiați roșiile și recoltați tulpina.
2. Determinați cu o coaja de roșii. Dacă este groasă, apoi taie-o.
3. În ardei scapăm de viscere cu semințe și tăiem carnea în mod arbitrar, de preferință fin.
4. Cu un malaxor sau cu mașină de tocat, rotiți roșiile într-o masă lichidă care arată ca o pastă de roșii.
5. Luați o cratiță profundă, umpleți fundul cu ulei și încălziți-l.
6. Puneți roșiile zdrobite într-o tavă încălzită, fierbeți-le și aduceți-le la fiert.
7. Adormim în felii de piper de roșii de piper și gătim acest amestec.
8. În cele din urmă, umplem vasul cu condimente, răciți-l, răspândiți-l peste borcane și rostogoliți-l.

Asta e pregătită să leco cu piper pentru iarnă. Rețeta, după cum puteți vedea, nu este deloc complicată. Bon apetit!

Umplut ardei bulgari cu carne și orez în sos de smântână

Ardeii umpluți cu carne și orez în sos de smântână se recomandă să gătească în cuptor. Acest lucru va păstra gustul acru blând. Pentru gătit, aveți nevoie de ardei gras, carne de porc și carne de vită, orez gros, zahăr, sare, oțet, smântână și făină.

Secvența de ardei preparat umplute cu carne și orez în sos de smântână:

1. Luăm două bucăți identice de carne de porc și carne de vită, le clătăm și le tăiem în bucăți mici.
2. Noi defilați bucățile de carne printr-o mașină de măcinat cu carne.
3. În umplutele care rezultă se adaugă ceapă, câteva ouă de pui și condimente.
4. Clătiți orezul și puneți-l în apă, care este ușor podsalivaem.
5. Am pus orezul pe foc și gatim timp de cinci minute.
6. Apoi, scurgeți lichidul și răciți-l.
7. Se amestecă împreună orezul răcit, masa de forță pregătită anterior și se îndepărtează toate acestea în frigider.
8. Scoateți tija și miezul din piper, clătiți-o cu apă rece.
9. Se pregătește brânza, se pune în foc și se aduce la fierbere.
10. În saramură, coborâm ardeii, le preparăm și apoi le punem într-o farfurie mare, pentru a depăși apa din sticlă.
11. Umpleți ardeii cu orez și carne numai cu 80%. Acest lucru se datorează faptului că orezul din procesul de gătit va crește în mărime.
12. Se amestecă brânza cu trei linguri de făină, se adaugă smântână, condimente și se obține sos de smântână.
13. Răspândiți ardeii umpluți într-o tigaie și turnați sosul de smântână. Sosul acoperă complet legumele.
14. Așezați o tigaie cu ardei umpluți în cuptor, preîncălzită la 180 de grade și gătiți-o timp de 40 de minute.

Pregătim Adjika din piperul bulgar

Mulți oameni trebuie să guste un adzhika dulce de ardei roșu. Este foarte asemănătoare cu lecho și are un gust plăcut. Pentru a vă pregăti, aveți nevoie de ingrediente cum ar fi tarhon, usturoi, cilantru, chili fierbinte, ardei dulce bulgară, sare și ulei vegetal.

Secventa prepararii lui Adzhika din piper:

1. Spalam legumele, verdele si le raspandim pe prosoape de hartie pe care le-a lasat umezeala inutila.
2. Am tăiat ardeiul bulgară în două părți și scoatem septumurile cu semințele. Ele amar și, uneori, strică gustul vasului. Nu uitați de îndepărtarea tulpinii.
3. Semințe de ardei tăiate în mai multe părți mari și se sfărâmă într-o mașină de tocat carne.
4. Noi pregătim ardei iute în același mod ca și bulgaria. Se recomandă efectuarea tuturor acțiunilor în mănuși, deoarece arde foarte tare.
5. Pătrundem usturoiul și, împreună cu piperul de chili, îl lăsăm să treacă prin mașina de măcinat cu carne.
6. Amestecul preparat se pune într-o cratiță și se pune pe foc mediu. Este necesar să așteptați până când începe să fiarbă.
7. În momentul în care amestecul se fierbe, reduceți căldura și turnați puțin ulei vegetal.
8. Adăugați ardei din ardei timp de o jumătate de oră pe un foc mic, amestecând ocazional.
9. Noi pregătim tarhunul în timp ce adzhika se stinge.
10. După 30 de minute de gătit, adăugați verdele în tigaie și gătiți vasul pentru încă 10 minute.
11. Am pus adjika în bănci și le rostogolim.

Ardeți piperul în ulei pentru iarnă

În aceste scopuri, ardeiul dulce este perfect. Este relativ ieftin și are un gust plăcut. Ardeii dulci sunt perfecte pentru preparatele din carne sau pește. Pentru gătit aveți nevoie de sare, piper bulgar, zahăr, oțet, ulei vegetal și apă.

Secvența de preparare a piperului în ulei:

1. Ardeți piperul sub apă rece, tăiați-l în două părți și îndepărtați entrenele.
2. Haldele de ardei se taie în benzi înguste și se pun pe o farfurie.
3. Puneți tigaia de apă pe foc și adăugați ulei, oțet, sare și zahăr.
4. Se fierbe câteva minute, marinata rezultată, apoi puneți piperul în ea și fierbeți timp de zece minute.
5. În cutiile preparate anterior se pun ardei tăiați. Acest lucru se poate face cu zgomot.
6. Se fierbe marinada timp de câteva minute, apoi se toarnă în cutii de piper.
7. Rulam borcanele și le curățăm pentru iarnă.

Ardei marinat pentru iarnă: rețetă

Marinarea oferă o oportunitate de a păstra proprietățile benefice ale piperului de foarte mult timp. În viitor, el va ajuta în iarnă, potrivit pentru gătit tot felul de feluri de mâncare. La urma urmei, ardeii pot fi utilizați nu numai ca o gustare, ci și ca ingredient.

Cum sa preparati piper marinat pentru iarna? Rețeta nu este deloc complicată. Chiar și specialistul culinar de început va face față setului de sarcini. Secvența de preparare este următoarea:

1. Clătiți piperul în apă, de preferință rece.
2. De câteva ori vărsăm piperul cu apă fierbinte pentru al înmuia.
3. Luați borcane sterilizate și puneți legumele în ele.
4. Se pregătește marinada prin gătire și agitare într-o tavă de apă, sare și oțet.
5. Marinada sub formă de fierbere este turnată în cutiile unde este piperul. Acest lucru trebuie facut astfel incat 1 centimetru la gat sa fie lăsat gol.
6. Rulam borcanele și le înfășurăm într-o pătură până când se răcesc.

Ardeți ardeii bulgari pentru iarnă

Ce puteți face din piper? Puteți să o prăjiți. Acesta este un fel de mâncare specială care se va potrivi chiar și celor care preferă mâncarea sănătoasă și văd figura. Când gătiți ardeii prăjiți utilizați un minim de ulei. Acest vas va avea nevoie de ulei de porumb, oțet, piper verde și dulce.

Secvența de pregătire

1. Se spală bine piperul și se întinde pe prosop.
2. Răspândim fructele pe o foaie de coacere astfel încât să fie alăturate una lângă cealaltă și nu există lacune între ele.
3. Fiecare piper este acoperit cu ulei vegetal înainte de al trimite în cuptor.
4. După aceea, tigaia este introdusă în cuptor timp de 15 minute, preîncălzită până la 180 de grade.
5. Apoi, luăm tava de copt din cuptor și răspândim ardeii într-o cratiță.
6. Acoperim această capacitate cu un capac și lăsăm-o timp de 15 minute pentru ca piperul să pornească sucul.
7. După aceea, deplasăm legumele pe plăcuță, scoatem coaja de pe ele și scoatem pedunculii.
8. Pods care au fost curățate anterior, se prăjește pentru un minut într-o tigaie de ulei vegetal.
9. După ce piperul a vizitat tigaia, îl transferăm în borcanul sterilizat.
10. Umpleți un borcan de oțet cu suc și rotiți-l, punându-l învelit într-o pătură până când se răcește complet.

Coaceți piperul în cuptor

Este demn de remarcat faptul că cel mai delicios este ardeiul, coaptă pe foc deschis. Dacă faceți acest lucru pe grătar sau pe grătar, legumele vor avea un miros de ceată. Coaceți ardeii pot fi, de asemenea, pe soba de gaz, folosind un divizor de incendiu. Când este nevoie să gătiți un număr mare de ardei, atunci puteți folosi cuptorul.

Secvența de pregătire

1. Clătiți piperul în apă rece.
2. Acoperim tigaia cu o tigaie. Acest lucru se face astfel încât sucul să nu se ardă în timpul coacerii.
3. Preîncălzi cuptorul la 200 de grade. Dacă doriți, puteți utiliza convecție sau un grătar pentru a grăbi coacerea.
4. Puneți ardeii pe foaia de copt și lăsați-le să se coace timp de aproximativ o jumătate de oră, până când pielea devine negru. Se recomandă să răsuciți legumele în timpul gătitului.
5. Câmpul în care se termină coacerea, transferăm piperul în capacitatea mare de fier și îl acoperim aproximativ 20 de minute. Dacă doriți, puteți lăsa ardeii în cuptor și acoperiți-le cu o tavă goală. Acest lucru se face pentru ca în viitor să puteți îndepărta cu ușurință pielea.
6. Am arde piperul din semințe și piei. Pentru a face acest lucru, luați câteva containere, dintre care unul va fi pentru suc, celălalt pentru deșeuri.
7. Luați piperul pentru coada și coaja peste recipient, care, de asemenea, scurge sucul. Nu trebuie să fie turnat, deoarece este foarte util și oferă o aromă specială felului de mancare.
8. După îndepărtarea pielii, îndepărtăm carnea astfel încât să rămână doar o coadă cu semințe în mână.

În viitor, o mulțime de opțiuni pentru utilizarea ardei copți, care, în sine, este foarte gustoasă. Poate fi folosit și ca preparat pentru alte feluri de mâncare sau pur și simplu înghețat.

Acum știi ce poți să faci din piper. După cum puteți vedea, totul ingenios este simplu! Bon apetit!