Paste cu creveți în sos de usturoi cremos: rețete

Spaghetele au devenit mult timp un clasic al bucătăriei italiene. Ele sunt pregătite în mai multe moduri diferite. Mai ales delicios este pasta cu creveți în sos de usturoi cremos.

Opțiune cu roșii de cireșe

În conformitate cu această rețetă simplă, puteți pregăti rapid o farfurie consistentă și gustoasă, care nu este o rușine pentru a servi pentru sosirea oaspeților. Înainte de a sta la sobă, asigurați-vă că verificați dublu dacă aveți tot ce aveți nevoie în bucătărie. De data aceasta veți avea nevoie de:

• 200 de grame de paste făinoase.
• 150 mililitri de cremă.
• 140 de grame de creveți.
• 4-5 cuișoare de usturoi.
• frac14 - o linguriță de ardei roșu.
• 8-9 roșii de cireșe.
• O lingurita de suc de lamaie.
• Sare și piper proaspăt măcinat.

Să gătești paste cu creveți în cremă de sos de usturoi Sa dovedit mai parfumat, poate adăuga rukotta și ricotta.

Tehnologie pas-cu-pas

Mai întâi de toate, ar trebui să faci paste făinoase. Se fierbe în apă ușor sărată, pliată într-un ciocănel și așteaptă până se scurge excesul de lichid.

Într-o tigaie, umezită cu ulei de măsline, se întinde usturoiul tocat și se prăjește timp de două minute. De îndată ce începe să schimbe umbra, se adaugă bucăți de roșii blancate și decojite. După acestea, creveții sunt trimiși în tigaie, după care se toarnă o cremă și un suc de lămâie în tigaie. Toate acestea sunt sărate, piperate, stropite cu boia de ardei roșii și aduse la fierbere. După cinci minute, sosul este scos din foc și se adaugă un cățel de usturoi trecut prin presă. Datorită acestui fapt, acesta va dobândi un gust și o aromă de neuitat.

În stadiul final, sosul gătit este împrăștiat paste și se amestecă ușor. Înainte de a servi, spaghetele cu creveți într-un sos de usturoi cremos sunt decorate cu arugula și presate cu o cantitate mică de ricotă rasă.

Opțiune cu brânză topită

O farfurie pregătită cu această tehnologie este obținută prin delicii delicioase. Este ideal nu numai pentru o cină de familie, ci și pentru o cină romantică. Pentru a face pastele într-un sos de usturoi cremoasc în timp a ajuns pe masă, trebuie să avanseze toate componentele necesare în prealabil. Încearcă să ai grijă ca la momentul potrivit la îndemâna ta să fie:

• 400 de grame de creveți congelate congelate.
• 200 mililitri de cremă de 10%.
• 250 de grame de paste făinoase.
• 3-4 catei de usturoi.
• 100 de grame de brânză moale.
• 100 mililitri de ulei de măsline.
• Sare și condimente.

În plus, veți avea nevoie de un anumit set de ierburi uscate, constând din oregano, maghiram și marar. Datorită acestor componente fructe de mare în sos de usturoi cremos va deveni mai aromat.

Descrierea procesului

În stadiul inițial este necesar să se facă paste. Sunt fierte în apă ușor sărată, pliate într-un șuviță și drenate de exces de lichid.

Apoi puteți începe pregătirea fructelor de mare. Crevetele pre-dezghețate și curățate sunt introduse într-un lichid fierbinte cu piper, mărar, ghimbir, patrunjel și sare adăugate și fierte timp de cel mult șapte minute. Apoi sunt spalate bine cu apa rece.

Într-o tigaie, umezită cu ulei de măsline preîncălzit, întindeți usturoiul tăiat și tăiat în două și prăjiți ușor. Apoi, legumele sunt îndepărtate și aruncate. În uleiul în care se fierbe usturoiul, înmoaieți creveții și prăjiți-le timp de aproximativ cinci minute. După aceea se adaugă cremă, sare, mirodenii și brânză rasă. Sosul viitor se fierbe la căldură minimă până se gătește. Dacă este necesar, poate fi diluat cu o cantitate mică de lichid în care erau paste. Aceste paste cu creveți în sos de usturoi cremos sunt servite la masă într-o formă fierbinte.

Varianta cu ceapa

Datorită acestei rețete simple, puteți prepara rapid o cină delicioasă pentru întreaga familie. Acest fel de mâncare va permite nu numai să faceți o varietate în meniul zilnic, ci și să aduceți beneficii neprețuite pentru sănătate. Pentru a face un adevărat paste italiană cu creveți în sos de usturoi cremos, trebuie să vizitați cel mai apropiat supermarket în avans și să cumpărați produsele necesare. În acest caz, frigiderul dvs. trebuie să includă:

• 200 de grame de paste făinoase.
• 3 cuișori usturoi.
• 200 de grame de creveți.
• Bec din ceapă.
• Un sfert de pachet de unt.
• 50 mililitri de cremă.
• frac12 - o lingurita de sare.
• 50 de grame de brânză tare.

Pentru a face un paste făcute cu creveți gătite în sos de usturoi cremoase a obținut o aromă proaspătă de sare, este de dorit să completați lista de mai sus cu câteva crengi de verdețuri. Cel mai adesea se utilizează mărar sau patrunjel pentru acest scop.

Secvența acțiunilor

Creveții sunt aruncați într-o cratiță cu apă clocotită și fierți timp de trei minute. După aceea, ele sunt coborâte în apă rece și curățate de scoici. Creveii prea mari pot fi tăiați în jumătate.

Trebuie remarcat că gătitul sosului de usturoi cremos nu va dura prea mult. Acesta este un proces destul de simplu, cu ajutorul căruia chiar și un bucătar neexperimentat poate face față fără greutăți. Într-o tigaie cu unt topit sa răspândit un bulbat zdrobit și usturoi trecut prin presă. Toate acestea sunt pasate la foc minim, nu mai mult de trei minute. Apoi, creveții sunt trimiși în tigaie, se toarnă smântâna și continuă să se chinuiască.

După câteva minute, legumele tocate și pastele pre-gătite se adaugă la sosul gata preparat. După aceea, acoperiți tigaia și reduceți căldura. După șapte minute, vasele sunt scoase de pe placă și conținutul lor este transferat în plăci frumoase, presărate cu brânză rasă și servite pe masă.