Paste cu fructe de mare: rețete și caracteristici de gătit

Italienii sunt gata să mănânce paste pentru micul dejun, prânz și cină. Nu este surprinzător faptul că există mai mult de o duzină de rețete pentru acest fel de mâncare, dar mult mai mult. Există mai mult de treizeci de varietăți de paste făinoase și nu există opțiuni pentru sosuri și toppinguri. În acest articol, vom prezenta câteva dintre cele mai bune rețete pentru paste cu fructe de mare. La alegerea gospodinelor, vor fi oferite simultan mai multe variante de sosuri. Descrierile pas-cu-pas către ele vor evita complicațiile în procesul de pregătire.

Reteta pentru paste cu fructe de mare in sos de rosii

Fiecare persoană poate fierbe spaghete sau alte paste făinoase. Dar, cu greu, o astfel de mâncare proaspătă nu va impresiona pe cineva cu gustul său. Este o altă chestiune de a le servi cu fructe de mare și sos de roșii. Pasta se va juca cu culori noi și va oferi o experiență gustoasă plăcută. Pentru a pregăti felul de mâncare, atât un cocktail de mare înghețat și creveți, calmar, midii, etc., vândute separat,

Reteta pentru paste cu fructe de mare in sos de rosii implica urmatorii pasi:

1. Un cocktail mare (500 g) este dezghețat lent. Pentru aceasta, este deplasat la raftul inferior al frigiderului cu 3-4 ore înainte de începerea gătitului.
2. Roșii (2 buc.) Sunt sortite cu apă clocotită și curățate de tăiați anterior deasupra cojii. Cu un blender, tomatele se transformă în cartofi piure.
3. La uleiul de măsline, zdrobiți ceapa zdrobită și usturoiul (2 felii). După 3 minute, se adaugă piure de roșii, busuioc uscat (frac12 tsp) și pastă de roșii (2 linguri). Apoi, se toarnă vin alb alb (130 ml). Sosul este amestecat, sărat și piperat după gust.
4. Tigaia de prăjire este acoperită cu un capac timp de 15 minute. Sosul gata pentru un timp este scos din foc.
5. Un cocktail de fructe de mare este prăjit într-o tigaie separată de ulei de măsline. După 5 minute, lichidul se separă de fructele de mare, iar creveții, mielurile și alte cadouri sunt transferate la sosul de roșii.
6. În final, se adaugă sos de spaghete pre-gătite (300 g). În decurs de un minut, vasul este încălzit la foc mediu, amestecat și alimentat la masă.

Paste cu fructe de mare și sos de soia

Pregătirea următorului vas nu va dura mai mult de 30 de minute. Conform acestei rețete, se recomandă să preparați paste făinoase numai din creveți și midii (câte 200 g fiecare), care sunt vândute congelate în orice supermarket.

Gătirea pas cu pas a vasului este după cum urmează:

1. Crevetele și mielurile congelate sunt așezate pe tava încălzită și se toarnă 80 ml de apă.
2. Spaghetele sunt fierte până se pregătesc în apă clocotită cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
3. Produse din fructe de mare dezghețate și semipreparate sunt reciclate și curățate.
4. Într-o tigaie se încălzește o linguriță de ulei vegetal. Se pune fructe de mare și se prăjește cu piper de usturoi timp de 2 minute.
5. Un sos de soia este turnat în tigaie la fructele de mare (2 linguri). După încă 1 minut, se adaugă spaghete. Felul este amestecat și așezat pe plăci.

Când serviți spaghete, presărați cu brânză și busuioc roșu tăiat fin.

Reteta pentru paste cu fructe de mare in sos cremos

Vrei să înveți cum să gătești o cină delicioasă în doar 20 de minute? Apoi acordați atenție următoarei rețete de paste cu fructe de mare. Crema este ingredientul principal al sosului pentru acest fel de mâncare, fără a număra fructe de mare. Ca rezultat, se obțin macaroane suculente cu calități excelente de gust.

Paste într-un sos cremos sunt pregătite în această ordine:

1. Paste lung (250 g) se fierbe în apă sărată.
2. Într-o tavă separată cu apă clocotită timp de doar 3 minute, se scade fructele de mare (500 g) pre-dezghețate.
3. Se topește 100 g de unt pe tigaia. Se pune fructe de mare și se prăjește exact 2 minute. Apoi, se toarnă un pahar de cremă (20%), ierburi Provan (1 lingură de zahăr) și se adaugă sare.
4. După 5 minute, pastele pregătite se află în sosul cu fructe de mare, iar după încă 60 de secunde vasul va fi gata.

Spaghete în sos de usturoi cremos picant

O farfurie uimitor de delicioasă, cu un gust deosebit, poate fi preparată conform următoarei rețete. Paste cu fructe de mare cu smântână, busuioc și usturoi ușoară aromă nu poate ajuta, dar ca. Între timp, pentru a pregăti un fel de mâncare nu este deloc deranjant:

1. Mai intai trebuie sa fierbeti apa intr-o tigaie, adaugati sare si gatiti pana la spaghete semi-pregatite (300 g).
2. Într-o tigaie cu cremă (20 g) și ulei vegetal (1 lingură), usturoiul (2 căței) și ceapa trebuie îmbrăcați.
3. Se toarna amestecul de legume (250 ml), se adaugă nucșoară, busuioc, sare, piper.
4. În acest moment, preparați fructele de mare. Squid (150 g) tăiat în inele și trimite la un amestec cremoasă. Apoi adăugați în tigaie creveții decojiți (250 g) și midii (150 g).
5. Sos de gătit cu fructe de mare în cremă timp de 8 minute. În cele din urmă se adaugă sosului parmezan ras (100 g).
6. Spaghetele sudate se înclină într-un șuviu și apoi se întorc din nou în tigaie. Sosul este topit și amestecat cu paste făinoase.

Macaroane în sos de smântână cu fructe de mare

Iubeste macaroni si au incercat deja toate celebrele retete de gatit? Paste cu fructe de mare și sos de smântână este exact ceea ce aveți nevoie. Mâncarea se dovedește a fi suficient de satisfăcătoare, dar nu foarte mare în calorii, deci este potrivită pentru prânz și cină. Și este pregătit foarte simplu:

1. Macaroanele sunt gătite până la fiert.
2. În același timp, în tigaie se prepară un sos. Mai întâi pe uleiul de floarea-soarelui se prăjește ceapa și usturoiul până devin moi.
3. Se adaugă fructe de mare. Un kilogram de midii, creveți și squid este prăjit timp de 7 minute. Dupa aceasta se adauga la tigaie smantana (60 ml), sare, piper si o lingura de faina prajita in ulei de nuci. După 30 de secunde, sosul va fi gata.
4. Pastele sunt așezate pe plăci și presate cu sos de smântână. Dacă doriți, vasul se presară cu brânză și busuioc.

Paste cu fructe de mare în italiană

Vreți să vizitați coasta mediteraneană? În cazul în care călătoria în Italia încă nu vă puteți permite, atunci face cel puțin un tur gastronomic în această țară. Puteți prepara cu ușurință un paste italian cu fructe de mare. Rețeta este oferită mai jos:

1. Mai întâi, se pune o tavă cu apă, în care sunt trimise la fierbere după fierbere macaroane (250 g).
2. În acest moment, pe o tigaie de pâine cu ulei de măsline (20 ml) sunt așezate cuișoarele de usturoi (2 bucăți) tocate. De îndată ce apare o aromă caracteristică, puteți începe să prăjiți fructele de mare (250 g).
3. După 2 minute, se adaugă piure de roșii din roșii proaspete (200 ml) în tigaie și, odată ce se fierbe puțin, se toarnă puțină cremă cu 20% grăsime (300 ml). Sosul este sărat pe gust și pepruit.
4. Pastele pregătite sunt așezate într-un sos ușor îngroșat. Servește mai bine vasul cu parmezan și verde.

Paste cu fructe de mare și sos de pesto

Următorul fel de mâncare se dovedește nu numai gustos, ci și util. Când se gătește, se folosesc dovlecei, pesto piquant, fructe de mare și roșii de cireș. Și, cel mai important, toate acestea sunt fierte în cremă grasă. Rezultatul este o paste foarte suculentă cu fructe de mare. O rețetă pentru o masă constă în doar câțiva pași:

1. Pe dovlecelul de măsline prăjit de dovlecei tăiați. Nu trebuie să gătiți până când nu este moale. Squash-ul ar trebui să rămână clar.
2. În tigaie, se toarnă cremă (200 ml) și se adaugă o lingură de sos de pesto. Odată ce amestecul se încălzește bine, puteți pune creveți pre-curățați și mieluri spălate (câte 100 grame fiecare).
3. Pregătirea sosului timp de 3-4 minute. După aceasta se adaugă brânză (100 g). De îndată ce se topește, puteți scoate tigaia din foc.
4. Sosul finit se toarnă într-o tavă cu paste făinoase.
5. În acest moment, jumătate din roșiile de cireșe (100 g) sunt prăjite în ulei de măsline. După ce devin puțin moi, trebuie să fie adăugați la vasul principal și amestecați.

Paste cu creveți cu sos de bechamel

Reteta pentru prepararea urmatorului vas este incredibil de simpla:

1. Mai întâi, pastele (400 g), de preferință spaghete sau fettuccine, sunt fierte până se pregătesc.
2. În același timp, se pregătește sosul de beșamel. Pentru a face acest lucru, untul topit (40 g) într-o tigaie și prajit până la făină de aur colorat (40 g). Apoi, se toarnă un pahar de lapte și, sub agitare constantă, se pregătește sos pentru paste cu fructe de mare. Sub rețetă, trebuie doar să se îngroaie ușor.
3. Odată ce sosul este gata, puteți începe să prăjiți creveții (200 g) cu ulei de usturoi aromat cu ierburi (oregano, busuioc).
4. Pastele sudate sunt așezate pe o farfurie cu creveți și turnate peste vârf cu un sos de beșamel. Dacă doriți, puteți adăuga frunze de cireșe și busuioc în feed.

Macaroane cu ciuperci și cocktail mare cu cremă

Etapa de pregătire a acestui fel de mâncare este după cum urmează:

1. Pastele sunt gătite în mod tradițional.
2. Fructe de mare sunt prajite într-o tigaie cu unt (500 g). Dar este important să nu uitați să le dezghetați în prealabil.
3. Într-o altă tigaie, usturoiul (3 bucăți) și ciupercile (200 g) sunt prăjite. De asemenea, acestea trebuie tăiate mai întâi cu plăci sau în orice mod convenabil.
4. Ingredientele din cea de-a doua tigaie sunt deplasate la prima. Se adaugă 250 ml cremă. Sosul se gătește până devine gros. De asemenea, ar trebui adăugat și mirodenii adăugate.
5. Sosul este amestecat cu paste.
6. Acum, pastele gata preparate cu fructe de mare (conform unei rețete nu este greu să gătești, puteai vedea pentru tine) este așezată pe plăci. Puteți să-l presărați suplimentar cu brânză.