Dacă nu există nici un cookie savoyardi, care este substituitul pentru tiramisu?

Tiramisu este unul dintre cele mai renumite și mai populare Deserturile italiene,

Cu mâinile tale

Recent, bucătăria italiană a atras foarte mult interes. Dar aceasta nu este numai celebra pizza și spaghetele aromate. Astăzi, în meniul oricărei cafenele puteți întâlni un desert original cu un nume neobișnuit tiramisu. Apropo, o poți face acasă. Adevărat, acest lucru necesită o pregătire savoyardi cookie-uri. Cum pot înlocui acest ingredient în absența lui? În mod alternativ, un astfel de produs poate fi preparat independent.

Acest lucru va necesita 250 de grame și 2 grame de zahăr vanilat convențional, 3 oua, 80 de grame de amidon de cartofi și zahăr pudră, precum și unele sare și 100 de grame de făină de grâu.

Efectuați un cookie este ușor:

1. Mai întâi trebuie să separați albușurile de ou și să le bateți cu sare. Apoi adăugați toată vanilia și o parte din zahărul obișnuit (150 grame). După biciuire, trebuie obținută o spumă solidă, groasă.
2. Clătiți gălbenușele cu zahărul rămas. Amestecul trebuie să fie moale și aerisit.
3. Se amestecă făina cu amidon și se adaugă încet gălbenușurile.
4. Introduceți masa de proteine ​​în amestec. Rezultatul este un aluat generos.
5. Tava este presărată cu făină și apoi, folosind o pungă de cofetărie standard, se fixează tăieturile de 8 cm lungime pe ea. Între produsele de a lăsa o mică distanță (3 centimetri), ca și în procesul de prelucrare a temperaturii, acestea vor crește în dimensiune.
6. Se încălzește cuptorul la 200 de grade și se trimit preformele la el timp de aproximativ 10 minute.

După ce produsele se răcesc, puteți obține un produs foarte asemănător cu cookie-urile reale de savoyardi. Cum să înlocuiți această componentă în rețeta clasică tiramisu? Vom spune mai departe.

Mai simplu este simplu

Dar oamenii care nu au coace niciodată, este dificil să înceapă să stăpânească această artă cu acest produs. Această tehnologie necesită abilități și practici speciale. Din prima oară, cu greu va fi posibil să se obțină rezultatul dorit. Pentru a nu strica viitorul desert, mai întâi trebuie să vă amintiți ce sunt cookie-urile de savoyardi. Uneori se mai numește și "degetele doamnei". De fapt, acesta este un biscuit obișnuit cookie-uri în formular bastoane plate, ușor acoperite cu zahăr. Se absoarbe foarte bine umezeala, după care devine moale și delicată. Prin urmare, puteți lua orice biscuiți pentru muncă și nu gătiți cookie-urile de savoyardi. Adevărat, trebuie mai întâi să fie pregătit:

1. Biscuitul trebuie tăiat în fâșii de mărime potrivită.
2. Uscați-le în cuptor.
3. Presați cu zahăr fierbinte.

Un astfel de produs ar fi un înlocuitor demn pentru clasicul savoyardi.

O opțiune alternativă

Gospodinele care nu se tem de a experimenta, există mai multe moduri diferite de a prepara analogi de componente standard pentru diferite feluri de mâncare. La urma urmei, în magazinele interne nu puteți găsi adesea produsele potrivite. Trebuie să fim inteligenți și să găsim soluțiile potrivite pentru noi înșine. De exemplu, alegerea, decât vă puteți înlocui cookie-urile Savoiardi în tiramisu, un bucătar cu experiență poate recomanda o alta reteta simpla. Numai nevoie de: 100 de grame de zahar - 3 oua, 90 de grame de făină, praf de sare, 30 de grame de zahăr pudră și 20 de grame de unt.

Procesul are loc în patru etape:

1. La început frac34 - zahărul existent trebuie să fie bătut cu gălbenușuri într-o spumă. După aceasta, se adaugă 75 de grame de făină, sare și se amestecă bine.
2. separat whipped white whisky cu resturile de zahăr, apoi conectați cele două mase. Ar trebui să fie un aluat aerian.
3. Presați foaia de copt cu făină cu restul făinii. După aceea, puneți șmirghetele pe ea sub formă de bastoane subțiri. Pentru aceasta puteți folosi sac de cofetărie sau o pungă de polietilenă obișnuită, care a făcut o mică gaură în ea.
4. Produsele semipreparate stropite cu zahăr pudră și expediate în cuptor, încălzite la 150 de grade. Coacerea va dura nu mai mult de 10 minute.

Un astfel de cookie este destul de potrivit pentru pregătirea celebrului tiramisu.

Tort cu cremă de brânză

Un desert popular italian poate fi făcut și sub formă de tort. Pentru a face acest lucru, este de dorit să se utilizeze produse semi-finite mici, precum cookie-urile Savoyardi. Decât să înlocuiți în tiramisu această componentă? În acest caz, este necesar să se ia un simplu biscuiți proaspăt.

Pentru tort cu trei straturi, de exemplu, se potrivesc cu următoarea formulă: 6 oua, 3 de cozonac, 150 de grame de zahar, 6 linguri de romi, 45 g pudră de cacao, 750 g mascarpone brânză și 1,4 litri de cafea tare.

Pregătirea deserturilor urmează tehnologia standard:

1. Recoltarea galbenelor cu zahăr. Apoi adăugați-le treptat brânză și brânză.
2. Proteinele bate separat în spumă și le conectează cu masa de gălbenuș.
3. Biscuitul se înmoaie în cafea. După aceea, trebuie să fie puse pe grătar pentru a elimina excesul de umiditate.
4. Puneți primul tort pe partea de jos a mucegaiului și acoperiți-l cu o bucată de cremă fiartă. Faceți același lucru și cu celelalte piese de prelucrat. Ultimul strat în final ar trebui să fie o cremă.
5. Forma este acoperită cu o peliculă de alimente obișnuită și pusă în frigider.
6. După 3 ore, tortul trebuie scos și uleiat cu pudră de cacao.

Dacă se dorește, structura finită poate fi decorată cu ciocolată, nuci sau fructe pe partea de sus. Un tort nu poate fi de trei, dar numai doi.

Fulgi de ovăz tiramisu

Toată lumea decide pentru sine, decât vă puteți înlocui cookie-urile Savoiardi în tiramisu reteta. Cei carora le place cookie-uri fulgi de ovăz, ar trebui să fie de interes compoundare, în care produsul lor preferat reprezintă una din componentele principale. Lista de ingrediente, în acest caz, va fi după cum urmează: 250 de grame de mascarpone, 50 de grame de cookie-uri fulgi de ovăz, 3 oua, 5 grame de cacao și sirop de vanilie, 20 g de afine (orice fructe sau de fructe de pădure) gem, 0,5 litri de smântână grele (34 %), 10 mililitri cafea proaspăt preparată, 3 grame de balsam de lamaie și 120 de grame de pulbere de zahăr.

Pregătirea acestui tiramisu este foarte simplă:

1. În primul rând, biscuiții trebuie să fie înmuiate în cafea.
2. În acest moment, bateți brânza cu cremă până la o smântână groasă. Apoi adăugați gălbenușurile rase cu pudră și sirop de vanilie.
3. Puneți o parte din crema pregătită într-un pahar. Așezați biscuiții dedurizate și blocajele de pe partea superioară. Straturile trebuie repetate până când produsele alimentare nu mai funcționează.

Desertul fin va face doar cacao și decora cu o ramură de balsam de lamaie. În principiu, decorarea poate fi inventată independent. De exemplu, utilizați boabe de cafea sau boabe proaspete pentru acest lucru.