Delicios curcan, coapte în cuptor în folie: cele mai bune rețete, caracteristici de gătit și comentarii

Turcia, coaptă în cuptor în folie, se dovedește foarte dulce și parfumată. Există o mulțime de rețete pentru pregătirea sa și vă vom spune despre unele dintre ele în acest articol.

File de friptură din sos de soia

Din nefericire, nu fiecare gazdă poate găti un filet de pasăre fără să o usuce. Prin urmare, recomandăm utilizarea rețetei noastre, care, printre alte avantaje, este simplă și accesibilă. Deci, mai întâi, pregătiți următoarele ingrediente:

• File de curcan - 700 de grame.
• Condimente - trei lingurițe.
• Sos de soia - cinci linguri.
• Sare - la gust.

Cum să coaceți fileurile de curcan într-un cuptor în folie:

• Clătiți bine carnea și ștergeți-o cu un prosop de hârtie. După aceasta, faceți câteva tăieturi adânci cu un cuțit, astfel încât aroma condimentelor să fie mai bine absorbită.
• Alegeți condimentele dvs. preferate - poate fi marjoram, busuioc, ghimbir, praf de usturoi sau doar un amestec de plante pentru pui. Acvacati sarea si condimentele de file de curcan din toate partile, apoi turnati carnea cu sos de soia.
• Împachetați piesa de prelucrat în folie și trimiteți-o la frigider timp de trei ore.

Atunci când carnea este ratată, trimiteți-o la cuptor (fără a îndepărta folia) timp de 50 de minute. Dacă doriți ca fileul să fie acoperit cu o crustă frumoasă, deschideți-l cu un sfert de oră înainte de inelul de timp. Când curcanul este gata, lăsați-l să se răcească puțin și tăiați-l în felii. Pe recipientul lateral puteți servi orice terci, terci, salată sau paste făinoase.

Turcia sub un strat de brânză

Acest fel de mâncare va fi adecvat într-o varietate de cazuri. De exemplu, o puteți servi la o masă festivă, gătiți pentru o cină romantică sau o cină de familie.

ingrediente:

• Turcia de sân - 500 de grame.
• Sos de soia - patru linguri.
• Mozzarella - 150 de grame.
• Mustard Dijon - o lingură.
• Uleiul de măsline - o lingură.

Sânii de curcan, coapte în cuptor în folie, sunt preparate conform următoarei rețete:

• Procesați fileul și tăiați-l în bucăți mici.
• Se toarnă carnea cu sos teriyaki și se lasă la marinat timp de o oră.
• Tăiați folia în mai multe bucăți. Puneți carnea în centrul fiecăruia și apoi pliați marginile. Ca rezultat, structura finisată ar trebui să semene cu o barcă.
• Se presară fiecare porție cu brânză și se trimite fileul într-un cuptor preîncălzit.

Câți coaceți un curcan în cuptor în folie? În cazul nostru, întregul proces va dura 35 de minute. Frumos și delicios, judecând după recenzii, felul de mâncare este perfect combinat cu legume coapte și orice salată din legume proaspete.

Turta coapsei cu legume

Carnea de curcan cu conținut scăzut de grăsimi este bogată în proteine, triptofan și conține multe microelemente necesare organismului uman. De aceea, experții recomandă carnea pentru hrana și nutriția copiilor pentru sportivi. Și vrem să împărtășim cu dvs. o rețetă simplă, care va merge cu siguranță în meniul obișnuit.

Produse necesare:

• Coapsele din Turcia sunt două bucăți.
• Ierburi provensale și sare - câte o lingură fiecare.
• Ardeiul piper negru - o lingurita.
• Uleiul vegetal - trei linguri.
• Cartofi - un kilogram.
• O mică măduvă de legume.
• Ardei iute - două bucăți.
• Ceapa.
• Vinete.
• Sampinonii - zece piese.
• Usturoi - la gust.

rețetă

Cum să gătești legume cu ciuperci și coapse de curcan coapte în cuptor în folie:

• Legumele trateaza, se spala si se coaja.
• Cartofi tăiat în cuburi, ceapa - inele și jumătate, piper - benzi și ciuperci, vinete și dovlecei - bucăți mici.
• Formați pentru coacere, ulei și puneți ceapa pe fund. Pe partea de sus a acesteia, puneți legumele rămase amestecate cu sare și condimente. Acoperiti formularul cu folie.
• Părul se spală și face câteva tăieturi cu un cuțit. Introduceți cuișoarele de usturoi în "buzunare", care trebuie mai întâi tăiate în două sau trei bucăți. Se topește coaja cu ierburi, sare și mirodenii.
• Îndoiți folia sub formă de bărci și puneți carnea în ele. Încercați să vă asigurați că sucul nu se poate scurge în timpul gătitului.

Preîncălziți cuptorul și apoi trimiteți legume și păsări de curte către el. Gatiti mancarea timp de 40 sau 50 de minute, apoi imprastiati-le imediat peste farfurie.

File de curcan cu legume în folie

Dacă aveți nevoie să pregătiți rapid un prânz sau o cină, utilizați reteta noastră. Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de aceste produse:

• Două ceapă.
• 200 de grame de campioni.
• Un morcov.
• Patru cartofi.
• 300 de grame de file de curcan.
• 50 de grame de unt.

Turcia, coaptă în cuptor în folie cu legume, este pregătită rapid și foarte simplu:

• Ciuperci proces și legume, curățați toate produsele. Tăiați cartofii într-un cub, rotiți morcovii, tăiați ceapa și tăiați ciupercile în felii.
• Sare de carne cu sare și stropiți cu ierburile preferate.
• Puneți fileurile pe folie, puneți-le, straturi de legume, apoi ciuperci. Pe partea de sus a "stratului" puneți bucățile de unt și turnați puțină apă.

Conectați marginile foliei astfel încât punga să se desprindă, apoi puneți semifabricatele într-un cuptor preîncălzit. În jumătate de oră, o cină gustoasă și utilă va fi gata.

Turturea de copt din Turcia coaptă în cuptor în folie

O caracteristică distinctivă a acestui fel de mâncare este o murătură de muștar de muștar, care conferă gustului carnea un gust deosebit. După cum spun proprietarii, oaspeții sunt încântați de mâncărurile originale.

ingrediente:

• Shin de curcan.
• Miere - două linguri.
• Sos de soia - patru linguri.
• Mustar - o lingura.
• Sare și piper măcinat.

Cum se pregătește piciorul unui curcan în cuptor în folie? Reteta pentru mancarea originala este aici:

• Șampon picioarele, se usucă și se fac câteva piercinguri profunde în carne cu un cuțit.
• Se curăță curcanul cu sare și piper, se înfășoară în folie și se trimite să se coace.
• Pregătiți gheața din miere, muștar și sos de soia.
• După o jumătate de oră, scoateți pasărea din cuptor, desfaceți marginile foliei și turnați coada cu sos.

Gatiti vasul pentru un sfert de ora. Puneți piciorul pe farfurie și separați carnea de os. Serviți tratamentul în timp ce este fierbinte, cu sosul de miere.

Roll de file de curcan în folie

Surprindeți oaspeții cu mâncarea originală pregătită conform rețetei noastre.

ingrediente:

• Fileul de curcan este de 300 de grame.
• Morcovi - o singură bucată.
• Sarea este o jumatate de lingurita.
• Ardei piper piper - un singur ciupit.
• Usturoi - două căței.

Delicios curcan, coapte în cuptor în folie, este pregătit în felul următor:

• Morcovii curăță și grătar pe o răzătoare mare.
• Tăiați fileul de-a lungul a trei sau patru straturi subțiri. Așezați piesele de prelucrat pe plăci care se suprapun reciproc.
• Sare de carne și piper. Pe el, puneți un strat uniform de morcovi și usturoi mărunțit.
• Rotiți ruloul de filet și fixați structura cu un fir.
• Împachetați piesa de prelucrat cu folie și trimiteți-o la cuptor fierbinte timp de o jumătate de oră.

Când se aude cronometrul, desfaceți rola și returnați-o în cuptor. Un alt sfert de oră puteți obține un fel de mâncare și o tăiați în bucăți. Acest tratament poate fi servit la cald sau ca o gustare rece. Dacă doriți, puteți alătura rola cu orice legume sau ciuperci.

Turcia, coaptă în cuptor în folie întregă

Cum să surprinzi o familie mare la o masă festivă? Amicii sunt sfătuiți să le ofere oaspeților o cofetărie curcan umplut cu legume, fructe și ierburi aromate.

Produse necesare:

• Întreaga curcan este de aproximativ opt kilograme.
• Unt - 100 de grame.
• Ceapa și morcovii - câte două bucăți.
• Țelina - patru tulpini.
• Două portocale.
• Trei crengi de cimbru.
• O frunză de dafin.
• Vinul alb este un pahar.

Pentru marinada veți avea nevoie de:

• Șase litri de apă purificată.
• 125 grame de sare.
• 120 de grame de zahăr.
• Patru căței de usturoi.
• Trei linguri piper ardei mazăre.
• Un băț de scorțișoară.
• Un amestec de condimente (ierburi italiene și franceze, un amestec de ardei).
• O portocalie.
• Două ceapă.

rețetă

Cum să pregătească curcanul, coaptă în cuptor în folie? Rețeta pentru felul de mâncare festivă este descrisă mai jos:

• Tratați carcasa păsării, îndepărtați entrails și tăiați gâtul.
• În continuare, se prepară sosul. În acest scop, se toarnă într-un rezervor de apă adâncă, a pus în ea a trecut prin usturoi de presă, boabe de piper, scortisoara, ceapa felii și portocaliu. Se pune sosul în această pasăre și trimite-l în frigider pentru o zi.
• A doua zi, curcanul trebuie spălat bine și uscat cu șervețele. După aceasta, lăsați pasărea la temperatura camerei pentru o oră suplimentară.
• Legume și fructe tăiate în bucăți, apoi umpleți-le cu o carcasă. Nu uitați să puneți și cimbru aromat acolo.
• Acoperiți tigaia cu două straturi de folie, puneți pasărea pe partea de sus a acesteia.
• Cu ajutorul unei perii culinare, curățați bine coaja cu unt topit.
• Turnați vinul pe folie și apoi ridicați marginile.

Coaceți pasărea la o temperatură de 220 de grade. Cum să calculați timpul corect? Există o formulă simplă pentru acest lucru. Un kilogram este de 30 de minute. Astfel, curcanul nostru ar trebui să fie pregătit pentru aproximativ patru ore. Cu 40 de minute înainte de gătit, turnați pasărea cu untul rămas. Nu uitați să verificați pregătirea păsării cu o scobitoare. În cazul în care un lichid roz curge de la puncție, apoi vasul de care aveți nevoie pentru a stoke în cuptor pentru o perioada de timp. Dacă sucul este transparent, atunci puteți obține curcanul. Pentru a face carnea și mai suculentă, acoperiți pasărea gătită cu un prosop și lăsați-o "să vină" timp de 40 de minute.

Turcia, coaptă în cuptor în folie, poate deveni specialitatea ta. Realizarea rețetelor noastre în viață și vă rugăm să rudele dvs. cu gusturi noi!