O cină festivă pentru oaspeți: ce să gătești?

Planificați o cină festivă? Ce produse trebuie să stocheze? Aceste și alte întrebări vă vor găsi răspunsuri în articol. Mulți cred că o masă completă ar trebui să fie formată din primul, al doilea și din desert. Dar amantele nu pot întotdeauna să-i placă rudelor și rudelor cu un sortiment atât de impresionant.

Dacă doriți, desigur, este ușor să gătiți o cină uimitoare în doar câteva minute, dacă cunoașteți cu desăvârșire toate rețetele necesare. În continuare vă veți familiariza cu feluri de mâncare magnifice care vor umple un organism cu toate substanțele nutritive necesare. Cu ajutorul lor puteți surprinde oaspeții și rudele cu harul și frumusețea lor.

Squash Tort cu brânză și legume

Pentru o cină festivă, puteți prepara un tort uimitor de dovlecei. Veți avea nevoie de 150 g de brânză tare, 3 morcovi, 2 ouă, un dovlecel, 5-7 ani. l. făină, usturoi, o ceapă, sare și maioneză.

În primul rând, frecați o măduvă de legume mare și scurgeți sucul. Umpleți oul în substanța obținută, turnați făina, sare. Din amestecul rezultat, frăgeți aluatul și într-o tigaie, clătite cu ulei, prăjini.

În continuare trebuie să frecați morcovii, tăiați ceapa. Se amestecă aceste ingrediente și se prăjește. Adăugați masa rezultată de brânză rasă, usturoi presat, maioneză. Puteți, de asemenea, pune verdele. Cu această umplutură, răspândiți clatite. Lăsați tortul cu brânză și legume deoparte pentru câteva ore pentru a impregna.

Brânză cu mucegai prajit în limba cehă

Veți avea o cină de sărbătoare de neuitat, dacă vă depuneți la masă brânză prăjită, gătite în conformitate cu rețeta cehilor. Deci, ar trebui să aveți 200 g de brânză cu mucegai alb, 100 g de pesmet, două ouă.

Mai întâi tăiați brânza în cuburi de un centimetru. Într-un castron, rupeți ouăle, bațiți-le. În celălalt, se toarnă pesmetul pentru gătire. Brânzeturile trebuie mai întâi să fie scăldate în ouă biciuite, apoi în pesmet, și de câteva ori. Se prăjește în foc mare timp de patruzeci de secunde pe fiecare parte.

Grăsimi de casă

Nicio cină festivă nu se poate face fără grăsimi gătite acasă. Ar trebui să aveți 600 de grame de piept, șapte cuișoare de usturoi, piper negru în fasole și pământ, sare.

Pentru a face grăsimi delicioase, trebuie să mănânci usturoiul cu sare, piper parfumat și negru. Răspândiți grăsimea cu hashul rezultat și împachetați-o în polietilenă de câteva ori. Încercați să nu obțineți aer în interior.

Lăsați produsul să se marineze peste noapte. Dimineata, turnati apa in tigaie, puneti bacon in ea si gatiti cateva ore. După ce lăsați-o să se răcească în apă. Apoi trimiteți grăsimea uimitoare gătită acasă la frigider.

Cupcakes cu ciocolată albă și fructe de pădure

Cina pentru oaspeții veți obține gloria, dacă vă fișier pe masa prajiturele neobișnuite. Pentru prepararea lor trebuie să cumpere 400 g de boabe, făină (260 g), lapte (250 ml), zahăr (150 g), ciocolată albă (200 g), un ou, ulei de floarea soarelui (125 ml). De asemenea, trebuie să aveți h frac14-. l. sare, praf de copt (3 lingurițe), suc de lămâie (2 lingurițe).

Puneți alimente lichide într-un singur recipient: lapte, ouă, unt, suc de lămâie. Se amestecă până se obține un amestec omogen. Tăiați ciocolata albă în bucăți mici. În altă calitate, puneți alimente uscate: zahăr, făină, praf de copt și ciocolată. Jumatate de ciocolata concediu pentru decorare.

Se amestecă alimentele uscate și se toarnă în amestecul lichid. Amestecați-le ușor. Conectați boabele la aluat.

Puneți hârtia în matriță și umpleți-o cu aluatul spre partea superioară, astfel încât în ​​timpul procesului de coacere să se producă o cupolă destulă. Decorați cupcakes cu ciocolată albă. Gatiti-le la 180 de grade timp de douazeci de minute. Când obiectele obțin culoare aurie, scoateți-le din cuptor.

Cârnați dulci

Ce altceva pot aplica pentru o cină festivă? Meniul trebuie să fie diferit. Încercați să preparați cârnați dulci "Vrăjitorul orașului smarald". Cumpărați 350 g de lapte condensat, 200 g de marmeladă, 700 g de biscuiți, 200 g de unt.

Se topește untul la temperatura camerei și se bate, amestecându-se încet cu laptele condensat. Grind cookie-urile într-un măcinător de carne și tăiați în bucăți mici de marmeladă. Combinați biscuiții cu cremă și marmeladă, înfășurați masa rezultată într-o hârtie specială, formând o formă alungită. Trimiteți pâinea dulce la frig. Când se îngheață, se taie în bucăți și se pune pe farfurie.

Pește coapte cu roșii și cartofi

Oh, this dinnerhellip festiv - Pentru oaspeți puteți coace pește cu cartofi și roșii. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 600 de grame de pește, trei roșii, o jumatate de cana de ulei de măsline, trei cepe, trei fire de țelină, două crengute de cimbru, piper măcinat și sare negru. Se taie legumele in cuburi, pește curat de solzi, taie branhii, aripioarele, spinteca-l și clătiți. Legați legumele într-o matriță. Se presară cu sare, piper și se amestecă cu mâinile. Așezați peștele pe legume și decorați cu roșii.

Apoi se presara totul cu cimbru, piper și sare, se toarnă ulei de măsline. Acoperiți matrița cu folie. Coaceți peștele cu roșii și cartofi la o temperatură de 200 grade 40 minute. Apoi scoateți folia și gătiți vasul timp de încă cincisprezece minute.

Cake "Royal"

Ce este o cină bună? Meniul său este uimitor. Serviți tortul "roșu" cu fructe uscate pe masă, iar vacanța dvs. va fi amintită mult timp. Pentru test, trebuie să pregătiți următoarele produse: o jumătate de pahar de făină, trei ouă, o jumătate de cești de zahăr și aceeași cantitate de smântână. Și cumpărați jumătate de pahar de prune, jumătate de pahar de mac și multe stafide. În plus, ar trebui să aveți o pulbere de copt (3 lingurițe).

Produse pentru cremă: unt (200 g), lapte condensat (un vas) și fructe. Pentru a face primul tort, combinați și amestecați oul, făina, zahărul, macul, smântână, sifon, oțet ginsit. Faceți doar al doilea tort (numai cu stafide) și al treilea - cu nuci și prune. Coaceți-le și răsfoiți-le. Apoi biciuiți untul cu lapte condensat și smântână cu cremă. Decorați tortul cu fructe uscate.

desert

Mulți oameni întreabă ce să se pregătească pentru o cină festivă. Tratați cei dragi un desert de căpșuni „Tiramisu-Trifle“. Vand 980 g de căpșuni, 225 g de brânză „mascarpone“, 170 g de ciocolata neagra, 100 g amestec de budinca, 85 g de biscuiți, două cești de frișcă, aceeași cantitate de cafea tare și un an și pahare jumătate din lapte.

Taie căpșunile, pentru a decora lăsând o boabe. Se diluează amestecul de budincă în lapte și se trimite la frigider pentru câteva minute. Beat brânza "Mascarpone" cu un mixer până când este cremoasă. Adăugați frisca, budinca și cafeaua.

Fiecare biscuiți se înmoaie în cafea și 1/3 din piesă se pune într-un castron cu fundul plat. În sus, cu o treime din căpșuni, o treime din ciocolată rasă și aceeași cantitate de cremă "Mascarpone". Faceți două straturi. În cele din urmă, puneți Mascarpone și ciocolată. Decorează căpșuna "Tiramisu-trifle" cu o întreagă căpșună. Trimiteți timp de 5 ore în frig, de preferință pe timp de noapte.

Mâncăruri excepționale

Fără îndoială, fiecare prieten pe care îl știi vrea să ajungă la tine pentru o cină festivă. Rețete cu fotografii veți găsi în micul nostru articol de carte de bucate.

Mulți oameni preferă să pregătească mâncăruri simple de vacanță, simple și care nu necesită mult timp. Un burlac care dorește să aducă bucuria iubitei sale, unei gospodine experimentate sau unei fete care dorește să înțeleagă știința culinară se poate descurca cu ușurință cu următoarele rețete:

1. Carne de porc fiartă în foiță. Este important să păstrați carnea în frigider și să faceți o murătură de calitate. Trebuie să cumpărați 1 kg de carne de porc pe os, o portocală, șase cuișori de usturoi, o lingură. ulei de măsline, muștar uscat în fasole (1 linguriță), mirodenii pentru coacerea cărnii (1 lingură), sare, busuioc. Faceți cuțite ascuțite pe o bucată de bucăți de carne de porc și puneți-le pe fiecare într-o felie de usturoi decojit. Sare de carne, se presara cu condimente, busuioc. Taie trei inele din portocaliu și stoarceți sucul din restul. Se amestecă sucul cu ulei de măsline și se toarnă carnea de marinată. Așezați inelele portocalii pe acesta și puneți produsul în frigider timp de 10 ore. Dimineata Pune carnea de porc marinata pe o foaie de folie, se toarnă sosul peste ea, se stropesc cu muștar. Înfășurați complet carnea în folie și puneți-o într-o formă mică, cu plăci. Coaceți carnea de porc prăjită prăjită timp de 1 oră la o temperatură de 160 de grade. Apoi, deschideți partea superioară a foliei și lăsați carnea în cuptor timp de încă 10 minute. Pentru a obține o crustă frumoasă, uleiul de carne de porc cu miere. Apoi puneți carnea de porc fiartă pe masă, unde trebuie să se răcească. Preparați carnea rece în folie și puneți-o în congelator timp de o jumătate de oră. În consecință, carnea de porc fiartă va deveni strânsă și va fi tăiată splendid.
2. Ce este o salată "Olivier"? Nici o cină festivă delicioasă nu se poate face fără acest fel de mâncare uimitoare. Utilizați o rețetă simplă clasică. Pentru 4 persoane trebuie să aveți 6-8 cartofi, doi morcovi, 6 ouă, 250 de grame de cârnați fierți, o cutie de mazare verde, un pachet de maioneza grasă. Se fierbe ouăle, morcovii și cartofii, se scurg și se răcește. Taie produsele în cuburi și se toarnă în bazin, se adaugă maioneză, verdeață și se amestecă. Sare, piper și puneți-l în frigider. Cârnați nu este interzis să înlocuiască cu carne, pui, limbă sau spărturi - cum vă place.

Nume de zile

Meniul pentru o cină festivă pentru o zi de naștere ar trebui să fie variat. Compilația sa de la gazdă necesită eforturi extraordinare, pentru că oaspeții vor să surprindă cu noi feluri de mâncare, forme, gusturi și în același timp să încerce să nu distrugă bugetul familiei. Bineînțeles că sunteți o gazdă economică, dar pentru sărbătoare trebuie să gătiți cel puțin câteva feluri de mâncare din produse delicioase și costisitoare.

Când veniți cu un meniu, încercați să nu gătiți câteva salate de maioneză înfundate, ci mai degrabă vrajă peste una, neobișnuită. Alte salate pot fi făcute din legume proaspete sau pur și simplu serviți roșii și castraveți sub formă de felii frumoase.

O farfurie minunată

Nu știi ce să te pregătești pentru o cină? În ziua de naștere, serviți la masă salată cu somon și somon afumat. Trebuie să aibă o varză chinezească polkochana, brânză moale (150 g), somon roz afumat (150 g), smântână (100 ml), piper negru măcinat și sare.

Scoateți oasele din pește și le tăiați cu bare subțiri. Varză de pin tăiată în benzi. Lioți înghețați brânza și grătarul pe o răzătoare mare. Se amestecă toate ingredientele cu sare, piper și smântână.

Mâncăruie gustoasă

Ce altceva poți schimba cina festivă? Pentru ziua de naștere, mulți oameni pregătesc o salată în pahare. Cumparati 700 g de creveti, 100 de grame de branza Feta, un castravete, un avocado, o tomate si o lamaie. Pentru sos trebuie să aveți maioneză (200 g), piper negru măcinat și smântână (100 g).

Se fierbe crevetele și se coajă. Castraveți și roșii tăiate în cuburi. Tăiați avocado și scoateți piatra. Pulverizați fructele cu suc de lamaie astfel încât să nu aibă o culoare închisă. Tăiați brânza în cuburi mici. Se amestecă smântână cu maioneză și piper măcinat. Cele patru salata de sticlă straturi înalte transparente suprapuse, stropită fiecare sos - creveți, apoi roșii, castraveți, apoi felii de avocado și creveți din nou. De sus face un model de cuburi de brânză.

"Capul lui Monomakh"

Pregătirea unei mese festive nu este un exercițiu ușor. Oaspeții surpriza cu o salată stratificată "Capul lui Monomakh". Trebuie sa fie disponibile trei cartofi, 300 g de carne fiartă, trei ouă, un cuplu de morcovi cruzi, 200 de grame de brânză, o cana de nuci, maioneza. Pentru decorațiuni folosiți un rodie și mazare verde conservată.

Se fierb cartofii în uniforme, ouă și se răcește. Pe un răzuit grosier, mănâncă brânză tare, ouă, cartofi și morcovi. Nuci și carne tăiată cu un cuțit. Se amestecă toate ingredientele cu maioneză separat și, formând un con, se așază pe un strat de placă în această ordine: cartofi, carne, ouă, nuci, morcovi, brânză. Lubrifiați muntele gustos cu maioneză și decorați cu semințe de rodie și mazare verde.

Gustări antice

Încă nu înțelegi ce ar trebui să fie meniul unei mese festive? Ziua de naștere este o vacanță minunată. Hrăniți-i pe cei dragi cu o gustare din limba sărată. Pentru a face aceasta reteta veche, aveți nevoie pentru a cumpăra o limbă medie de carne de vită, un cap de usturoi, sare gemă (3 linguri. L.), zahar (1 lingura. L.).

Se amestecă zahăr, sare și usturoi zdrobit. Spălați limba, se usucă și se toarnă în acest amestec. Împachetați-o într-o pungă de plastic, scoateți aerul și legați-l bine. Puneți limba într-un castron și apăsați-o cu o piatră pentru a face ca sucul să iasă în evidență. El ar trebui să se culce într-o noapte la temperatura camerei și apoi să-l pună în frigider timp de 10 zile.

Întoarceți zilnic zgârieturile astfel încât să se evaporeze uniform. După data de expirare, scoateți-l din sac și introduceți un recipient cu apă rece. Puneți produsul în foc și gătiți până se pregătește timp de aproximativ două ore (timpul de gătire depinde de dimensiunea limbii). Puneți delicatețea finită în apă cu gheață timp de câteva minute, apoi coajați și răciți. Înfășurați-l în polietilenă și păstrați-l în frigider înainte de începerea sărbătorii. Îndepărtați limba în felii subțiri înainte de servire.

Mâncare caldă

Planificați o cină festivă? Faceți poze ale felurilor de mâncare pe care le-ați pregătit cu mâinile voastre! Serviți cartofi fierți cu unt sau piure de cartofi, orez crud, o mulțime de legume și verdeață proaspătă. Bucurați-vă de oaspeți cu rulouri de carne de vită. Ele pot fi preparate din 1 kg de vițel pulpă sau vită, grăsime de porc (100 g), cremă (500 ml), sare, pasta de tomate (3 linguri. L), piper negru măcinat.

Clătiți carnea și înghețați-o în congelator. Împărțiți-l cu plăci subțiri peste fibre. Bateți pe ambele părți, așezați pe masă, piper și sare pe o parte. Salo tăiat în bare lungi cu o grosime de 5 mm. Pe marginea plăcii de carne, puneți bara și rostogoliti într-o rolă. Realizați această procedură cu toată carnea. Se toarnă puțină apă în tigaie, se pune cearceafurile și se toarnă peste sosul smântânii. Pentru preparare, pasta de tomate si smantana se amesteca si se sare. Puneți piesa la o temperatură scăzută și fierbeți sub capac timp de aproximativ două ore.

carne de porc Zrazy cu ciuperci și brânză

Rețetele unei mese festive ar trebui să fie cunoscute fiecărei gazde. Surprinde-ți rudele cu carnea de porc zâmbet cu brânză și ciupercile. Acest fel de mâncare este preparat din 1 kg de carne de porc tocată, un ou, unt (50 g), cele trei becuri de lapte (20 ml) de ciuperci proaspete (400 g), cașcaval (100 g), jumătate pâine albă pâine veche, sare, piper negru, tărâțe de grâu sau pesmet.

Înmuiați laptele timp de 30 de minute vechea pâine și se toacă fin o ceapă. Grind painea tocata cu carne tocata. Se adaugă piperul, sare și se amestecă. Pentru a face o umplere, tăiați două cepe, brânză și ciuperci în cuburi. Cu unt, faceți același lucru și puneți-l în frigider.

Ceapa se prăjește în uleiul de floarea soarelui, astfel încât are o culoare aurie. Tigaia de ceapa cu ceapa adauga ciuperci, pe care trebuie sa o prajesti pana cand fierte. Piper și sare la gust. Împărțiți-vă în 8 bucăți de carne tocată, faceți din ea un tort. În centrul fiecăruia puneți o umplutură, brânză și o felie de unt. Blănuri ovale tăiate, aruncați-le în pesmet și prăjiți-le pe ambele părți până când fierte.

"Kish"

Nu vă fie teamă, toată lumea vă va plăcea cina. Mâncărurile enumerate mai sus vor face sărbătoarea dvs. de neuitat. Popotchuyte oaspeții plăcintă "Kish" cu creveți și somon roz. Trebuie să aveți jumătate de kilogram de făină, untul congelat cremos (300 g), două ouă, sare, smântână (2 linguri). Umplutura este preparată din 300 de grame de creveți fierți, brânză tare (200 g), somon afumat (300 g). Pentru turnare, cumpărați 4 ouă și o cremă (400 ml).

Tăiați cu unt de cuțit, adăugați sare, făină și frecați amestecul într-o crumbă. Adăugați smântână și ouă și frământați aluatul. Ar trebui să stea în jur de treizeci de minute. Apoi puneți-o într-o formă de plăcintă și lăsați-o cu mâinile, astfel încât părțile să se desprindă. Acoperiți piesa de prelucrat cu pergament, lubrifiată și, deasupra acesteia, puneți o placă plană cu dimensiunea puțin mai mică decât forma. În partea de sus a acestui design se află opresiunea. Acest lucru este de a asigura că atunci când coace aluatul nu se ridică. Coaceți-l timp de 30 minute în cuptor, încălzit la 200 de grade.

Puneți crevetele decojite și peștele tăiat în cuburi într-o bază pregătită, presărați cu brânză. Se amestecă cremă cu ouă și se amestecă. Umpleți tortul cu masa de aer și puneți-l înapoi în cuptor. Coaceți o delicatesă timp de aproximativ 30 de minute.

Poate că veți adăuga și niște feluri de mâncare în meniul unei mese festive. Gătitul la domiciliu a fost întotdeauna considerat cel mai delicios. Dar se întâmplă că oaspeții sunt la ușă și rețete fast food provoca un atac de lene și de panică. Atașați-vă la telefoanele frigorifice ale furnizorilor de sushi de încredere, pizza și plăcinte Ossetian. Veți fi gata să primiți oaspeții foarte repede și nu vor rămâne foame.