Rădăcină în coreeană: rețete

Salatele de legume în stil oriental s-au familiarizat mult timp pe mesele noastre. Dintre acestea, nu ultimul loc este ridicheza în coreeană. Puteți pregăti acest fel de mâncare în multe feluri. De exemplu, putem lua în considerare câteva dintre ele.

Plăcerea legumelor

Rădăcina în coreeană este o adevărată sărbătoare de gust. Această salată ar trebui să fie plăcută de cei care iubesc feluri de mâncare parfumate cu o mulțime de condimente. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• la 500 grame verde ridiche 1 ceapa, 3,2 grame de oțet de 6%, 3 arpagic, 1 linguriță de semințe de susan și ulei vegetal, sare, și orice număr de ardere ardei roșu, ardei gras, chimen și coriandru.

Pregătirea de ridiche în coreeană nu este deloc dificilă:

1. În primul rând, legumele trebuie să fie pregătite pentru muncă. Mai întâi de toate, ridichea trebuie spălată, curățată și apoi așezată pe răzuitorul morcovilor coreeni.
2. Produsul rezultat trebuie presărat cu sare, amestecat și lăsat în această poziție timp de 30 de minute. Acest timp va fi suficient pentru a secreta sucul, și cu el a mers amărăciunea inutilă.
3. Atunci trebuie să faci o realimentare. Pentru a face acest lucru, ceapa trebuie tăiată în jumătăți de inele, usturoiul - zdrobit cu o presă specială, și se macină coriandrul și zirul cu piper și piper.
4. Pe o tigaie fierbinte, treceți mai întâi ceapa în ulei. Apoi adăugați usturoiul cu semințe de susan, acoperiți totul cu un capac și țineți focul timp de aproximativ 3 minute. În concluzie, adăugați mirodenii.
5. Tăiați ridichea și puneți-o într-un bol de salată.
6. Adăugați pansament gătit, se toarnă oțet și se amestecă bine.

Înainte de a utiliza această salată ar trebui să li se permită să se infuzeze timp de cel puțin 12 ore.

Versiune simplificată

Salatele coreeană au întotdeauna o aromă minunată și un gust plin de pâine. Principala lor caracteristică distinctivă este claritatea. Prin urmare, cu aceste feluri de mâncare trebuie să fiți foarte atenți să nu vă răniți propriul corp. Rădăcina în limba coreeană este unică prin faptul că există zeci de rețete diferite pentru pregătirea ei. Totul depinde de produsele disponibile. Pentru cea mai simplă versiune a acestei salate veți avea nevoie de:

• 0,6 kg de ridiche, 2 catei de usturoi, sare 10 grame și același ulei vegetal, o lingura de otet si 2g de sol roșu și 1 gram de piper negru.

Modul de a pregăti un fel de mâncare este foarte simplu:

1. Mai întâi este necesar, spălați, curățați și apoi frecați ridichea. Puteți face acest lucru cu o răzătoare specială sau obișnuită.
2. Usturoiul este zdrobit în orice mod convenabil.
3. Combinați toate ingredientele într-o farfurie și amestecați-le bine.

Dacă observați proporțiile specificate, puteți obține o gustare nemaiîntâlnită, care va mulțumi tuturor.

Combinație excelentă

Cum altfel este pregătită ridichea? în coreeană? rețetă pot include mai multe legume. Acest lucru va face ca gustul mâncărurilor gata făcute să fie mai divers și interesant.

Principalele componente vor fi:

• pentru 400 de grame de ridiche verde, 100 de grame de piper dulce și 200 de grame de morcovi proaspeți.

Pentru realimentare:

• 3 cuișoare de usturoi, 30 de grame de oțet 6%, 60 de grame de ulei vegetal, frac12 - o linguriță de sare și coriandru măcinat, precum și 1/3 linguriță de piper negru și roșu.

Cum ar trebui să acționăm pentru a face o ridiche delicioasă în coreeană? Rețeta oferă 3 etape de preparare:

1. În primul rând, componentele principale trebuie să fie spălate și curățate temeinic. După aceea, fiecare dintre ele trebuie să fie frecat cu ajutorul unui răzuitor unic pentru morcovii coreeni.
2. Tăiați usturoiul într-o pasiune specială. Masa rezultată este pusă într-un castron separat și amestecată cu restul ingredientelor.
3. Se taie legumele într-un castron de salată și se toarnă peste dressingul pregătit. Puneți amestecul în frigider timp de cel puțin 4 ore.

Din cauza prezenței morcovilor și ardeilor, salata bulgară devine suculentă și nu foarte picantă.

Prelucrări pentru utilizare ulterioară

Odată cu debutul iernii, se termină sezonul de legume. Cum sa fii in acest caz iubitorii de salate de legume? La urma urmei, ceea ce este uneori vândut în magazine nu întotdeauna provoacă încredere în prospețime și calitate. Prin urmare, este mai bine să faceți totul singur, petrecând puțin timp vara sau toamna. Este foarte ușor să pregătiți ridiche în coreeană pentru iarnă. În primul rând, trebuie să sterilizeze ambalajul, precum și să pregătiți produsele necesare:

• 350 de grame de ridiche proaspete, 40 de grame de morcovi, 3 cuișoare de usturoi, 10 grame de sare, 15 grame de verdețuri, 4 grame de zahăr și 20 de grame de oțet.

Aceasta salata este pregatita destul de repede:

1. Spălați și curățați cățelul pe o cremă mare.
2. Faceți același lucru cu morcovii.
3. Puteți tăia verdele la întâmplare cu un cuțit, apoi combinați-l cu legumele tocate.
4. Masa rezultată este transferată băncilor.
5. Începutul cu zahăr, sare și oțet.
6. Se toarnă conținutul cutiilor cu apă fiartă.
7. Umpleți recipientul încărcat și returnați-l la sterilizare.
8. După terminare, cutiile trebuie să fie înfășurate, ușor întoarse cu capul în jos, împachetate bine și lăsate până se răcește complet.

Înainte de servirea unei astfel de salate pe masă, puteți umple cu ulei vegetal, maioneză sau smântână.

Salata Daikon

În est (de exemplu, în Japonia) daikon este considerat una dintre cele mai populare culturi de legume. Prin urmare, pentru ei o salată de la această rădăcină va fi o farfurie destul de familiară. Da, și rușii care îi plac gustările fierbinți ar dori Regele daikon în coreeană. Pentru a lucra, aveți nevoie de un anumit set de produse:

• pentru 250 de grame de daikon frac12- cap de ceapă roșie, o linguriță de oțet de vin, un vârf de sare, 15-20 de grame de ulei vegetal, precum și un pic de coriandru măcinat și piper roșu.

Procesul de gătit este suficient de rapid:

1. Prima ridiche curată ar trebui să fie zdrobită. Va fi nevoie de un răzuit mic sau unul care este folosit pentru morcovii coreeni. Adăugați sarea la masa rezultată și lăsați-o să stea un timp. După aceasta, produsul trebuie transferat într-o sită astfel încât umiditatea să se poată scurge.
2. Se toarnă fin ceapa și se prăjește ușor ceapa (câteva minute) în ulei.
3. Ingredientele se adună într-un castron profund și se amestecă bine.

Această opțiune este convenabilă deoarece nu necesită timp suplimentar. Acest fel de mâncare nu trebuie să fie insistent. După amestecarea ingredientelor, salata poate fi servită în condiții de siguranță pe masă.

Acvariu

Coreenii sunt pur și simplu fani ai mâncărurilor picante. În plus, acestea sunt, de asemenea, foarte îndrăgit de diferite muraturi și marinate. Cum să gătești ridiche în coreeană, ținând cont de preferințele de gust? Pentru a face acest lucru, este mai ușor să-l fermentezi. Pentru această rețetă veți avea nevoie de produse deja cunoscute:

• la 2 kg ridiche 2 linguri zahar si sare, cuișoare 6 usturoi, ghimbir bucata 100 grame de sos de pește, beam arpagic si piper rosu (la gust).

Verzul este preparat după cum urmează:

1. În primul rând, leguma însăși trebuie spălată, curățată, tăiată în cuburi mari și pliată într-un castron.
2. Adăugați zahăr, sare, amestecați bine și lăsați în această poziție timp de 30 de minute.
3. În acest moment, puteți face pregătirea realimentării. Pentru a face acest lucru, ingredientele rămase trebuie să fie adunate și bătute într-un blender.
4. Se toarnă cuburile de dressing, se amestecă, se pune în borcane de sticlă și se pune în frigider timp de 3 zile.

În timp ce produsul este acru, capacul nu trebuie închis prea strâns, deoarece în timpul fermentării, bulele de aer vor fi eliberate, formând o spumă. După timp, ridiche-ul finit poate fi servit în condiții de siguranță ca o gustare parfumată chiar și pentru masa festivă.