Radish daikon - începător delicios pe paturile noastre

Cei mai mulți ruși sunt într-un fel ca ridichea și ridichea. Mulți dintre noi adoră salate de sezon din aceste legume. Dar, din păcate, nu atât de des în dieta noastră există un produs delicios ca daikon de rechin, care este considerat foarte util în multe țări (în special în Japonia). Este folosit ca un "purificator" al ficatului și al rinichilor. O astfel de capacitate de dizolvare (în raport cu pietrele) nu este posedată de nici o legume pe teren.

Spre deosebire de ridiche și ridichi, care conțin o cantitate imensă de substanțe care au un efect negativ asupra sistemului digestiv, daikonul este bine tolerat de majoritatea oamenilor. Acesta contine fibre, pectina, vitamina C. Radical daikon are o capacitate uimitoare de a suprima multiplicarea microcloflora dăunătoare a intestinului și creșterea unei varietăți de bacterii în organism. Există dovezi că această plantă este foarte eficientă în prevenirea diabetului zaharat și ca agent anticarcinogen. Fără îndoială, daikon de rechin este util în bolile vezicii biliare, slăbirea creșterii părului, răceala.

inginerie agricolă

Spre deosebire de micul ridichea, daikon are dimensiuni destul de mari. Lungimea culturilor sale de rădăcini, în funcție de varietate, variază între 10-100 cm. În formă, fructele seamănă cu gheții mari. Acest randament ridicat plante de legume dă culturi rădăcinoase care cântăresc 2-3 kg. Randamentul său depășește 30 kg / mp. sol. De obicei după 1,5-2 luni. După apariția daikon-ului de ridiche este gata de utilizare. În condițiile climatice, semințele sunt cele mai des semănate pe teren deschis în iunie. În multe regiuni ale Federației Ruse, daikon-ul de rechin este cultivat cu succes în condiții de sere.

Pământul din paturile destinate acestei culturi a fost săpat foarte adânc de la cădere (nu mai puțin de baioneta baionetă). Cele mai bune culturi de rădăcini cresc pe turbă bine fertilizată cu soluri ușoare și argiloase. Înainte de plantare, solul poate fi fertilizat cu humus sau compost. Paturile ar trebui să fie largi. Între rândurile rămase aproximativ 70 cm, și între plante - 30 cm în cuib arunca 2-3 semințe. Sigilați-le cu 4-5 cm. Cuibul părăsește cele mai puternice plante. Rădăcina daikon are nevoie de aceeași grijă ca ridichea sau ridichea. Este necesară păstrarea paturilor de 2-3 ori. Udarea se efectuează dacă este necesar. Pe solurile fertile nu este necesară fertilizarea plantelor. Recoltarea este recoltată pe vreme uscată. Culturile de rădăcini se sapă puțin cu ajutorul furcilor și apoi se scot la vârf. Se formează digul direct pe paturi, se îndepărtează solul care aderă la ridichi și se păstrează timp de până la 3 luni în frigider sau subsol.

Bucate din daikon de rechin

Ca și alte culturi radiculare din această specie, această cultură este adesea folosită pentru a face o mare varietate de salate. De obicei, ca ingrediente suplimentare pentru ei ia ceapa dulce, susan sau ulei de măsline, sos de soia. Oricine poate folosi o mare varietate de produse în salate cu această ridiche: mere, morcovi, nuci, verdeață, ouă. Din moment ce gustul acestei culturi rădăcinoase este oarecum asemănător cu o ciocă de varză, se potrivește perfect cu unele produse din carne și pește. ridiche daikon, rețete de salată de la care diferă într-o varietate largă, pot fi utilizate în diverse combinații cu alte produse, chiar dacă sunt simplu rase cu ulei vegetal, presate cu sare și piper măcinat, este foarte gustoasă.