Cum să gătești fileul de pui în sos de soia într-o tigaie: rețete

File de pui - carnea este ambiguă. Pe de o parte, este foarte util și literalmente umplute cu proteine, pe de altă parte - nu are un gust foarte bun în sensul că se dovedește a fi destul de uscat. Chiar și într-un fileu de pui aromat prăjit - nu cel mai dorit și gustos bucată. Și chiar despre pieptul fiert și nu trebuie să spun. Este bine pentru salate. În forma sa pură, mulți oameni o mănâncă cu mare reticență și în caz de urgență.

Cu toate acestea, există multe modalități de a face fileul mai suculent și atractiv din punctul de vedere al gustului. Căci ce este suficient doar pentru a marina. De exemplu, în sos de soia. Mai mult, această metodă implică o pregătire destul de rapidă. Adică, nu trebuie să vă deranjezi cu cuptorul, totul se poate face pe aragaz. Și vrem să vă oferim mai multe opțiuni pentru gătitul unui astfel de fel de mâncare și să vă spunem cum fiertele de pui sunt gătite în sos de soia într-o tigaie. Retetele oferite mai jos sunt destul de simple și nu necesită un set special de ingrediente. Dar mai întâi - câteva cuvinte despre sos.

Un favorit al bucătăriei asiatice

Având un gust ușor sărat și ușor ascuțit, sosul este capabil să facă minuni. În bucătăria asiatică, este folosit în gătit un număr mare de feluri de mâncare. În timp ce experții noștri culinari o subestimează uneori. În timp ce, să zicem, chiar și aceeași fileu de pui din sos de soia, gătit într-o tigaie, este surprinzător de delicat și suculent. Așa cum știți, nu este deloc specific pentru această carne.

Cea mai ușoară cale

Această rețetă, conform căreia fileul de pui este gătit în sos de soia într-o tigaie, poate fi numit necondiționat cel mai ușor. Setul de ingrediente în acest caz este minim, precum și timpul de gătire propriu-zis. Pentru a le pune în aplicare în viață, veți avea nevoie doar de o jumătate de kilogram (dacă aveți o tigaie mare, puteți să luați mai mult) file de pui, patru linguri de sos de soia, aceeași cantitate de ulei vegetal și un vârf de piper negru. Aici nu este necesară nici sarea, deoarece sosul este deja complet saturat.

Ce ar trebui să fac?

Tăiați carnea foarte subțire, cu dungi lungi. se toarnă în carne de soia sosuri + ulei vegetal, apoi piper și se amestecă bine. Lăsați în această formă să marinați. Este de dorit o jumătate de oră, dar dacă se grăbește, va fi suficient timp de circa 15 minute. Apoi se prăjește în ulei și suficientă foc, amestecând în mod constant. Dacă carnea sa dovedit foarte mult, atunci prăjiți puiul Fileul din sos de soia într-o tigaie este mai bun în porții. Astfel încât să acopere numai partea inferioară a vesela și să nu plaseze straturi. Acest lucru nu va dura mult timp, deoarece patru minute vor fi suficiente pentru a pregăti o porție. Ca o garnitură pentru conopida prăjită se potrivește perfect. Dar, în principiu, puteți ajunge cu cartofi piure sau salată de legume. Cu toate acestea, un fel de mâncare foarte delicios se va dovedi.

Am complicat reteta

Pregătiți puiul în sos de soia într-o tigaie, desigur, în alte moduri. În plus, după ce am încercat să implementăm toate opțiunile pe care le-am propus, veți înțelege că carnea albă uscată poate fi, se pare, foarte gustoasă și suculentă. Dar inapoi la reteta noastra. Deci, ne pregătim. Tăiați fileul fileului în același mod ca și în cazul precedent, cu dungi subțiri. Puneți carnea într-un castron, se toarnă patru linguri sos de lingura, se framanta si se lasa la marinat. Zece minute vor fi de ajuns. Apoi se toarnă în carne trei linguri de amidon, se amestecă. friptură de pui în sos de soia tigaie, cu ulei vegetal ridicat de căldură și adăugarea mai multor catei de usturoi pre-tocat (număr ia-gust). Cinci minute mai târziu, trebuie să se toarna o jumatate de cana de supa de pui, atunci este necesar să se păstreze tigaie pe foc, atâta timp cât vasul se ingroasa. Înainte de servire, se recomandă să se presară cu carne de susan, care trebuie să fie prăjită preliminar.

Fillet cu sos de soia și miere

Oferim încă o dată, de data aceasta o rețetă foarte ciudată pentru fileul de pui în sos de soia. În acest caz, printre ingrediente va fi miere. O combinație ciudată de ingrediente oferă, totuși, ocazia de a obține un fel de mâncare care are un gust surprinzător de rafinat. Ce ar trebui să fac? Se amestecă lingura de miere și vin uscat (alb), apoi se adaugă la ele trei din aceleași linguri de sos de soia. Un kilogram de file de pui este tăiat arbitrar, dar nu foarte mare, amestecat cu amestecul rezultat și apoi trimis într-o tigaie cu ulei vegetal roșu-fierbinte. Se prăjește la căldură foarte mare, amestecând constant.

Să înlocuim mierea cu portocalele

Cu două portocale trebuie să le coajați, apoi să le tăiați în bucăți, să turnați jumătate de pahar de apă într-o cratiță, să vă aruncați un foc mic. După fierbere, adăugați câteva linguri de zahăr. Gatiti, amestecand frecvent, timp de cinci minute, nu mai mult. Cinci sau șase cuișoare de usturoi tocate amestecate cu două linguri de muștar și patru sosuri de soia. Toate acestea sunt trimise la portocale după ce s-au răcit. File de pui (grame șapte sute) tăiat arbitrar și pune într-o tigaie. Se adaugă uleiul vegetal și se toarnă amestecul de portocale-soia rezultat. Stingeți patruzeci de minute sub capac, apoi prăjiți fără ea timp de șapte minute pe un foc mare. Serviți cu orez.

Cum să gătești file de pui în sos de soia într-o tigaie, pe frigarui

Patru piept de pui trebuie tăiat de-a lungul bucăților, cu un centimetru lățime și jumătate. Apoi amestecați cinci linguri de sos cu suc de lămâie și ulei vegetal (ultimele două ingrediente vor fi necesare pe lingură). Se toarnă în amestecul rezultat de cinci zdrobiți cuișoare usturoi, se toarnă tot în carne, se amestecă. Lăsați o oră pentru a se marina. Apoi, puneți carnea pe frigarui și răsuciți-o astfel încât spirala rezultantă să iasă. Apoi puneți carnea în tigaie cu uleiul vegetal preîncălzit, alungați-l din două părți pe un foc mare (trei minute pe fiecare parte). Închideți capacul și mențineți-l pe foc mediu timp de încă cinci minute.

În acest fel, fileul de pui în sos de soia într-o tigaie (fotografia de mai sus o arată în mod viu) se dovedește a fi foarte frumoasă. Când serviți vasul, puteți să presați suplimentar cu semințe prăjite de susan și să folosiți orezul și legumele ca o farfurie.