File de pui cu ciuperci

Din multe tipuri de carne, puiul este cel mai alimentat. Este o sursă de proteine, ușor de digerat, precum și o sursă de minerale și vitamine. Conținutul de colesterol în carnea albă piept de pui minimal - mai puțin numai la pești. Gătuirea fileurilor de pui este rapidă și destul de simplă. Acesta poate fi fiert, compot, prăjite, pesmet, coapte ... Una dintre cele mai comune feluri de mâncare este carnea de pui cu ciuperci.

Cu toate acestea, în timpul gătitului, poate exista o problemă - pieptul de pui poate deveni uscat. Pentru ca acest lucru să se întâmple, nu este necesar să digerați fileurile.

Carne de pui Se combină bine cu ierburi și condimente - cardamom, ghimbir, turmeric. Puteți folosi tot felul de sosuri la prepararea fileurilor - cu usturoi, cu pastă de migdale și ghimbir, cu cremă. Vă oferim câteva simple rețete de gătit file de pui.

File de pui cu ciuperci și brânză

Luăm 600 de grame de fileu, 200 de grame de brânză, 400 de grame de șampițe, ceapă, maioneza, slaba ulei, condimente, marinată. Ca marinadă pot fi atât sos de soia, cât și muștar, iar vinul - alb sau roșu, adică gustul tău.

Fileul este spălat, vene tăiate, dacă este necesar - tăiate în bucăți. Apoi, fiecare piesă este pătată cu marinadă. În timp ce fileul este marinat - gatiti ciupercile. Mine, curățați și pregătiți să gătiți în apă sărată. Gatiti la foc mediu timp de cincisprezece minute. Apoi schimbați apa, reduceți focul și gătiți din nou, dar este deja zece minute. Puteți adăuga murături de soia-muștar în loc de sare atunci când gătiți ciuperci.
Inelele de ceapă dulci sunt prajite până la aur, apoi se adaugă ciupercile tăiate în două părți și se prăjește timp de zece minute, amestecând tot timpul.

Am întins fileul de pui murat pe o tavă de copt, unsoară cu maioneză și capac ciupercile prajite. Dish, presărat cu brânză rasă și pus într-un cuptor preîncălzit la o sută de optzeci de grade. Coaceți-l timp de aproximativ treizeci de minute, aruncând o privire uneori - dacă antena a ars.

File de pui cu ciuperci în smântână

Acest fel de mâncare delicioasă este pregătit prea repede. Pentru a face o ia kilogram de pui, și 500 de grame de ciuperci proaspete (ciuperci) și un amidon bec lingură, crema de 100 de grame, 50 grame de apă, ardei, ulei vegetal, sare.

Fillet tăiat în cuburi, ciuperci - în jumătate, ceapă - inele subțiri subțiri.
În primul rând, se prăjește ceapa într-o tigaie, apoi se adaugă fileurile și se prăjește. După aceea, adăugați ciupercile, acoperiți cu un capac și o tocană mică. După un timp, capacul trebuie îndepărtat și prăjit până când apa se evaporă. După aceasta, adăugați și presărați cu piper. Se diluează cu smântână apă, se adaugă amidon - se amestecă, se toarnă în tigaie cu ciuperci și carne și se fierbe timp de două minute pentru a face noastre se ingroasa sosul. Fileul de pui cu ciuperci este gata!

File de pui cu hrișcă într-o manieră comercială

Ia 200 grame file, 200 grame hrisca, boia, ceapă, morcovi, sos de soia, suc de roșii 100 ml, un amestec de ardei.
Înainte de a coace carnea, ar trebui să fie marinată în sos timp de o oră. Fileul de pui dezghețat, tăiat în bucăți, se condimentează cu piper și se prăjește timp de aproximativ trei minute în ulei de măsline. Apoi puneți o tigaie de ceapă tocată mărunțită, morcov răzuit, piper cubuleț și fierbeți timp de aproximativ cinci minute.
Se amestecă într-un pahar de suc de roșii și sos de soia (2 linguri), sare și condimente și se adaugă la carne. Se toarnă hrișcă bine spălată în tigaie, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de zece minute. Apoi opriți focul și lăsați vasul să se înmoaie pentru a obține hrișcă.

File de pui cu broccoli

Se iau 500 de grame de fileu, 400 de grame de broccoli, 150 de grame de ceapa, 200 de grame de smantana, 100 de grame de branza. Solim și piperul după cum doriți.

Fileul este fiert timp de aproximativ douăzeci de minute până când este pregătit și tăiat în cuburi. Broccoli gătește aproximativ opt minute după fierbere și se împarte în bucăți mici. Se freacă brânza și se amestecă cu cremă, se taie ceapa în jumătăți de inele. Ne raspandim sub forma de broccoli, apoi de pui si ceapa, se presara cu piper si apa sos de brânză cremoasă. Coaceți în cuptor timp de douăzeci și cinci de minute înainte de apariția unei culori aurii la o sută optzeci de grade. Bon apetit!