Ce să gătești din carne rapid și delicios?

Carnea este una dintre cele mai importante componente ale dietei umane. Este considerată cea mai bună sursă de proteine ​​și multe elemente de valoare. Prin urmare, fiecare hostess care se ocupă de sănătatea rudelor ei ar trebui să știe ce să gătească din carne rapid și delicios. Rețete cu fotografii ale celor mai interesante feluri de mâncare vor fi publicate în articolul de astăzi.

Recomandări generale

Pentru pregătirea micilor delicii, prânzurilor sau meselor, este de dorit să se folosească numai carne proaspătă care nu a fost pre-înghețată. În funcție de soi, ar trebui să aibă o culoare roz deschisă sau roșie deschisă. Culoarea maro-închisă indică faptul că produsul a fost obținut de la un animal vechi. Astfel de piese nu sunt potrivite pentru gătit, pentru că felurile de mâncare din ele se dovedesc a fi foarte dure și insuficient de mestecate.

Pentru a face carnea puțin mai moale, puteți să-l bateți mai întâi cu un ciocan special și apoi să-l trimiteți în cuptor sau într-o tigaie. O bucată destinată coacerii este recomandată pentru o perioadă scurtă de timp pentru a fi scufundată într-o marinadă făcută pe bază de vin, oțet sau produse lactate fermentate. După ce ați dat seama cum să pregătiți în mod corespunzător carnea, puteți începe să luați în considerare anumite rețete.

Azu în Tatar

Această mâncăruri orientale populare se distinge prin gustul său unic și aroma bogată. În ciuda compoziției simple, se dovedește a fi foarte hrănitoare și poate înlocui o cină completă pentru întreaga familie. Pentru a pregati aza Tatar va trebui:

• 500 g de carne de vită.
• 200 g unt topit.
• 500 g cartofi.
• 2 becuri mici.
• 3 castraveți sărate.
• 3 linguri. l. pastă de tomate.
• Verzui, usturoi, frunze de dafin, sare si condimente.

După ce ați înțeles ce să gătiți cu carne, trebuie să înțelegeți cum să procedați corect. Carnea de vită spartă, uscată și tocată se topește în unt topit și prăjită cu ceapă tocată. După un timp, se adaugă pasta de tomate și castraveții zdrobiți în tigaia generală. Toate acestea continuă să se stingă pentru încă treizeci de minute.

Într-o cratiță separată de cartofi maro și acoperă-le cu carne moale. Există, de asemenea, o frunză de laur, sare și condimente. Dacă se dorește, un vas de apă fiartă poate fi adăugat la vas cu viitorul azu. Toate acestea sunt acoperite cu un capac și se îmblânzesc la căldură scăzută timp de aproximativ o jumătate de oră. Înainte de a servi, presărați cu usturoi zdrobit și verde tăiată.

Schnitzel din Viena

Această rețetă interesantă va fi cu siguranță apreciată de cei care nu au decis încă ce să gătească cu carne. Mâncarea făcută pe ea se dovedește foarte suculentă în interior și crocantă din exterior. Este ideal combinată cu salate de legume și cartofi piure. Pentru a prăji astfel de somneli, veți avea nevoie de:

• 300 g file de vițel.
• 150 g de pâine albă.
• 30 g de unt.
• 3 linguri. l. făină.
• Alegerea ouălor.
• Sare și condimente.

Vinul spălat și uscat este tăiat în straturi nu prea subțiri. Fiecare dintre ele învelit cu film de alimente și ușor bătut cu un bolț de rulare sau cu un ciocan special. Apoi bucățile de carne sunt aruncate în făină și coborâte într-un castron cu un ou bătut sărit. În cele din urmă, acestea sunt presărate cu o cremă de friptură din prăjini răzuite și prăjite în unt topit.

Carne în franceză

Această rețetă este utilă pentru cei care sunt interesați de ce să gătească din carne de porc. Carnea în combinație cu ciupercile și brânza este remarcabilă pentru gustul său delicios și este potrivită pentru servirea pe o masă festivă. Pentru a face un astfel de fel de mâncare, veți avea nevoie de:

• 300 g castravete de porc.
• 200 g de campioni brute.
• 150 de grame de brânză rusă.
• Bec mic.
• Piper, sare, maioneză și ulei rafinat.

Carnea de porc spălată este tăiată în plăci cu o grosime de aproximativ un centimetru. Fiecare dintre piesele rezultate de podsalivayut, presărat cu piper și răspândit într-o formă uleioasă. În partea superioară, distribuiți farfuriile de șampanie și semifabricate din ceapă. Toate acestea sunt stropite cu bureți de brânză fină, pete cu maioneză și coapte la 200 de grade.

Carne de vită cu roșii

Această rețetă nu scapă atenția femeilor casnice ocupate, care au în vedere ce să gătească din carne rapid și delicios. În cuptor obțineți o carne de vită foarte sărată, coapte cu roșii și condimente. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:

• 4 roșii coapte.
• 500 g pastă de carne de vită.
• 120 g unt topit.
• Apă, sare, verde și orice condimente.

După ce a înțeles ce să facă din carne rapid și ușor, este posibil să treci la luarea în considerare a etapelor tehnologice. Spală și obsushennuyu de carne de vită tăiate bucăți nu este prea mic, sărați, asezonate cu condimente și trecerea la partea de jos a unei forme profunde cu ulei. Se livrează și felii mari de roșii și puțină apă fiartă. Toate acestea sunt coapte în cuptor la 175 de grade până la moale de toate ingredientele.

Carne de vită cu legume

Acest fel de mâncare poate interesa pe cei care încă nu au hotărât să gătească din carne rapid și simplu (și ieftin). Rețeta pentru o fotografie a unei astfel de carne de vită poate fi văzută mai jos, dar acum aflăm ce este nevoie pentru al prăji. Veți avea nevoie de:

• 500 g de brânză de carne.
• Un pachet de legume congelate.
• 40 ml de ulei de măsline.
• Sare și condimente.

Scăldați placi tăiate de vita opt milimetri descuraja, tocat în fâșii subțiri, condimentată cu sare și condimente, și apoi prăjite în ulei de măsline. După zece minute, amestecul de legume este turnat în tava comună și adus la o pregătire completă.

Carne de vită Stroganoff din carne de vită

Această rețetă simplă și interesantă va fi un adevărat zeu pentru cei care nu au decis încă ce să facă din carne la cină. Mâncarea făcută în acest fel va fi o bună adăugire la felurile de legume sau cereale. Pentru ao crea, veți avea nevoie de:

• 1 kg de castravete de vită.
• 100 g de piept de porc.
• 30 g de ulei.
• 2 morcovi mici.
• 500 ml de bere ușoară.
• Bec mediu.
• O mână de stafide.
• Turtă dulce.
• 15 g de trestie de migdale.
• Sare, condimente și ghimbir.

Carnea de vită spartă este tăiată în benzi lungi și prăjită împreună cu bucăți de carne de porc. După trei minute, în același recipient, se toarnă ceapă și morcovi zdrobiți. Toate acestea sunt podsalivayut, presărat cu condimente, turnat bere și îmblânzit într-un vas închis timp de aproximativ o oră și jumătate. La sfârșitul timpului desemnat, la carne se adaugă un turtă dulce zdrobită. După zece minute, se toarnă și rasini de migdale și stafide. Procesoarele de carne de vită pregătite practic nu sunt încălzite pentru o perioadă scurtă de timp la căldură scăzută și sunt îndepărtate de pe plăcuță.

Pilaf cu carne de porc

În mod tradițional, acest fel de mâncare se face pe bază de carne de oaie. Dar reteta modificata va incurajeaza pe cei care gandesc doar ce sa gatesc din carne. Carnea de porc dă plov noile note de aromă. Datorită ei se dovedește mai apetisant și nu atât de gras. Pentru a face acest fel de mâncare consistentă și parfumată, veți avea nevoie de:

• 500 g pulpă de porc.
• 400 g orez rotund.
• 200 g de ceapă.
• 4 căței de usturoi.
• 300 g de morcovi.
• 100 ml de ulei rafinat.
• Sare, turmeric și piper.

Într-un recipient, uns de ulei rafinat, se toarnă ceapa tocată. Aproape imediat, adăugați morcovul zdrobit și stingeți împreună aproximativ zece minute. Apoi, la legume trimite bucăți de carne de porc, sare, usturoi și condimente. Toate amestecate cu grijă, se toarnă cu apă fiartă și se îmblânzesc la căldură scăzută timp de cel puțin douăzeci de minute. După ora indicată, orezul spălat este turnat în carne și pilaful este torturat la căldură scăzută până când lichidul se evaporă complet.

Carne de porc

Această rețetă va completa colecția personală a celor care sunt interesați de ceea ce să gătească din carne, trecând printr-o mașină de tocat carne. Aceste bucăți de carne de porc sunt perfect combinate cu multe feluri de mâncare și sunt la fel de potrivite atât pentru consumatorii mari, cât și pentru crescătorii. Pentru a face o astfel de masă la cină, veți avea nevoie de:

• 800 g pulpă de porc.
• 200 g file de pui.
• 2 cuișoare de usturoi.
• 3 felii de pâine.
• 70 g unt.
• Bec mic.
• Sare, pesmet și ulei rafinat.

Puiul și carnea de porc sunt spălate, tăiate în bucăți mari și trecute printr-o mașină de măcinat cu carne, împreună cu usturoi și ceapă. Carnea tocată rezultată este amestecată cu pâine înmuiată, sare și unt și apoi curățată pe frigider. O oră mai târziu, sunt făcute chifle, se rostogolestează în pesmet și se prăjește câteva minute pe ambele părți.

Carne de vită

Conform tehnologiei descrise mai jos, se obține o fel de mâncare foarte gustoasă și apetisantă, care este optim pentru o masă de seară sau de prânz. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 500 de grame de carne.
• 500 g cartofi.
• 100 g de ceapă.
• 25 g de unt.
• 2 ouă selectate.
• 50 ml de lapte pasteurizat.
• Sare, condimente și ulei rafinat.

Acum știi ce să faci din carne rapid și delicios. Citiți încă o rețetă.

Pe o tigaie de ulei, se rumeniră ceapa tocată. Apoi leguma este amestecată cu carne pre-măcinată, sare și condimente. În timp ce carnea se răcește, poți să faci cartofi. Se curăță, se fierbe până se gătește și se frământă în piure cu adaos de lapte, ouă crude și unt. Jumătate din masa cartofului este distribuită pe fundul unei tăvi de copt unsă. Începutul cu carne tocată. Toate acestea sunt acoperite cu resturile de cartofi piure și coapte la o temperatură medie nu mai mult de douăzeci și cinci de minute.

Carne cu cartofi în vase

Acest vas alimentar și foarte apetisant este preparat prin adăugarea mai multor soiuri de legume. Pentru că nu doar gust bun, ci și util. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 200 g de brânză de carne.
• 3 cartofi.
• Morcovul mic.
• O ceapă mare.
• 2 roșii coapte.
• 150 ml de bulion sau apă fiartă.
• Sare verde, condimente și ulei rafinat.

Carnea spălată se taie în bucăți și se prăjește într-o tavă înjunghată. Odată ce este rumenit, se toarnă cu o cantitate mică de apă și se toacă până când lichidul se evaporă. Piesele semi-finisate sunt așezate pe o farfurie, iar ceapa sunt semiprelucrate turnate în tigaie goală. O legumă pasivată este de asemenea scoasă din ulei, iar în locul ei sunt trimise felii de cartofi. După câteva minute, bucățile prăjite de legume rădăcinoase sunt introduse într-o oală de servire. Din partea de sus, distribuiți alternativ carne, ceapă și morcovi brute. Toate acestea se toarnă, se presară cu condimente, se toarnă cu bulion cald sau apă și se coacă sub capac la o temperatură moderată. Patruzeci și cinci de minute mai târziu, se adaugă roșiile rase în ghivece și se aduce la maximum.