Zucchini cu carne tocată: rețete simple cu fotografie

Zucchinele umplute pot fi atribuite felurilor de mâncare de sezon. La urma urmei, pentru pregătirea lor, sunt necesare legume tinere cu o piele subțire. Cu toate acestea, dovlecelul cu carne tocată poate fi gătit pe tot parcursul anului, deoarece puteți cumpăra aceste legume în magazin în orice moment. Zucchinele umplute, reteta pe care o veti gasi in articol, este usor de preparat intr-un cuptor, multivar si intr-o tigaie. Pentru umplutură, puteți folosi orice fel de carne de pui pentru a alege, adăugând legume, brânză și ciuperci la carne. Oferim o selecție a celor mai interesante rețete de dovlecel cu carne tocată (fotografia poate fi văzută mai jos).

Barci din dovlecei

Vă sfătuim să pregătiți un fel de mâncare delicioasă și originală de la un dovlecel tânăr cu carne tocată din carne de pui, orez, brânză topită. Vasele umplute sunt coapte în cuptor și servite pe masă ca o gustare festivă. Ar trebui să ia:

• 1 măduvă de legume;
• 1 picior scurt (pui);
• 80 g de brânză topită;
• sare de mare la gust;
• 2 linguri. l. orez fiert;
• rădăcină de mărar;
• 2 linguri. l. maioneza.

preparare

Orez și pui pre-fierbe, apă ușor podsalivaem. Vom face dovlecelul de prăjit: spălați-l sub apă curentă, lăsați-l să se usuce, scoateți coaja și celuloză cu semințe. Împărțim legumele în două părți identice, pentru stabilitatea lor am tăiat ușor fundul. Pregătiți umplutura după cum urmează: pui gătit tăiat în cubulețe mici, se face carne tocată din acesta, se adaugă orez fiert, brânză rasă pe răzătoare. Pentru a ușura frecare, ar trebui să o țineți pentru o perioadă în congelator. În amestecul pregătit vom face maioneză. Cei care preferă gustări mai aspre, pot adăuga usturoi zdrobit la umplutură.

Umplutura care rezultă umple vasele de la dovlecel și le trimite în cuptor timp de 20-25 minute la 200 de grade. Zucchini friși scoatem din cuptor și decorăm cu verdeață tocată proaspăt sau ramuri mici de mărar sau patrunjel.

Dovlecei cu carne tocată în cuptor

Adesea, copiii nu doresc să mănânce feluri de mâncare din dovlecei. Oferim o reteta foarte interesanta pentru o placinta improvizata. Aluatul se prepară cu adaos de dovlecei și se folosesc și chiftele. Asigurăm că va trebui să guste chiar și pe cel mai pretențios copil, sigur, iar adulții îl vor aprecia cu demnitate. Pe partea de sus a tort format gustoase brânză crustă crocantă și interior - umplere delicat constând din dovleceii si tocati. Pentru preparare, luați următoarele produse:

• un dovlecel mediu;
• ou;
• sare;
• făină de grâu - 180 g;
• carne tocată - 150 g;
• praf de copt - 1 linguriță;
• capul de ceapă;
• Plante italiene (condimente);
• brânză de soiuri dure - 4 linguri. l.;
• pesmet.

Zucchini frecate pe răzătoare, nu se scurge lichidul, se adaugă sare, ouă și praf de copt. Pas cu pas făcem făină, amestecăm aluatul și adăugăm la compoziție două linguri de brânză. Structura masei ar trebui să fie similară cu consistența testului de clatite. Trecem carnea prin măcinătorul de carne împreună cu ceapa, sezonăm cu sare și buruieni, amestecăm și o batem bine. Formăm chiftele de mărimea unui nuc.

Luăm formularul pentru coacere, folosind o perie de patiserie, o ungeți cu ulei și stropiți cu pesmet. Puneți aluatul în el, apoi puneți chiftelele pe o distanță scurtă, ușor înconjurați-le în aluat. În jurul lor se presara spațiul cu brânză rasă rămasă. Am pus în cuptor, încălzit la 180 de grade, și se coace timp de aproximativ 40 de minute. Dacă după o jumătate de oră vârful începe să lumineze puternic, atunci ar trebui să fie acoperit cu folie. Îndepărtați vasul pregătit și lăsați-l să se răcească în formă. Apoi este necesar să-l obțineți, tăiat în porții și poate fi servit la masă.

Caserola din dovlecei

Oferim să pregătim un alt fel de mâncare neobișnuit de gustos - o vesela din dovlecei cu carne tocată într-un sos cremos. Din cantitățile enumerate de ingrediente va fi un vas complet pentru șase persoane. Pentru umplere veți avea nevoie de:

• forță de mâncare - 600 g;
• arcul - 2 capete;
• un ou;
• orez brut - 80 g;
• piper, sare.

Pentru baza, ia:

• doi dovleci tineri;
• trei roșii de mărime medie.

Pentru sos:

• făină - 2 linguri. l.;
• cremă - 400 ml;
• brânză - 150 g;
• ouă - 2 bucăți;
• sare;
• Unt - 50 g.

În umplutura facem orez fiert, adaugam un ou, ceapa tocata in cuburi mici, sezon cu condimente. Se amestecă și pentru elasticitate batem umplutura. Zucchini clare, tăiate în cercuri mari, astfel încât inelul se dovedește. Puneți-le în formă și umpleți-le cu carne tocată. Am pus un cerc de roșii pe fiecare colț.

Metoda de cremă de gătit

Puneți tigaia într-un mic foc și încălziți-o în ea, adăugați cremă și ouă biciuite, sare și turnați rapid făina. Masa cu ajutorul unui măturător este amestecată continuu și amestecată simultan până la gros. Sosul rezultat ar trebui să fie foarte dens în consistență. Deoarece atunci când legumele de coacere vor aloca lichid suplimentar și, eventual, vor obține un sos de coerență a cremelor. După ce sosul este gata, turnați-l cu dovlecel peste dovlecei și presărați cu brânză. Caserola este coaptă la 180 de grade patruzeci de minute.

Zucchini umpluți în turcă

Acest fel de mâncare aparține gustărilor delicioase de vară. Este foarte nutritiv și apetisant. Acest lucru este familiar pentru toată lumea umplute dovlecei tocate, dar cu un gust complet diferit. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 4 dovlecei (dimensiuni medii);
• 250 de grame de carne macinată;
• 2 roșii;
• capul de ceapă;
• o grămadă de patrunjel;
• un pahar de orez;
• condimente, sare;
• 2 linguri - pasta de tomate;
• ulei uleios;
• apă.

Squash să se spele, taie sfaturi, împărțit în două sau trei părți, în funcție de dimensiune. Îndepărtați toată pulpa împreună cu semințele. La bomboane, se adaugă roșii și ceapă fin tăiată, patrunjelul tăiat, mirodenii și frământat. Umpleți sucul cu un amestec și puneți-l vertical într-o cratiță sau o cratiță. În partea de jos a rezervorului, turnați puțină apă și turnați pasta de tomate diluată în apă. Este necesar să adăugați o cantitate mare de lichid în cratiță, astfel încât dovleceii să fie pe jumătate acoperite. Se acoperă cu un capac și se aduce la fierbere, apoi se reduce căldura și se fierbe o jumătate de oră. Se recomandă servirea cu smântână, decorată cu verdeață.

Dovlecei cu carne tocată

Un aperitiv delicios și spectaculos al acestor ingrediente este capabil să decoreze orice sărbătoare. Nu este numai plăcut la gust, ci are și un aspect frumos. Pentru lucru, pregătim următorul set de produse:

• 600 g carne tocată;
• un ou;
• ceapa;
• 2 cuișoare de usturoi;
• 1 lingura. l. paste făinoase din roșii;
• 3 măduvă de legume;
• brânză.

Reteta de dovlecel cu carne tocata: in primul rand, pregatiti carnea, adaugati la ea toate produsele enumerate, cu exceptia dovlecelilor si branzeturilor. Cu coaja de legume, dacă este foarte delicată, o puteți lăsa. Tăiați dovleceii în cercuri, sezonați cu condimente. Pregătiți frigărele de lemn și le strângeți alternativ cu dovlecei și carne tocată. Pe marginea bastoanelor ar trebui să fie cercuri de legume. Luați folia și înfășurați antena sub formă de bomboane - fiecare bolț separat. Scoatem coapte în cuptor timp de 30 minute la 200 de grade. Scoatem gustarea din cuptor, scoatem folia și stropiți cu brânză, puneți-o înapoi și coaceți timp de încă 5 minute.

Roluri de dovlecei

Acest fel de mâncare poate fi pregătit pentru cină pentru întreaga familie. Rolurile sunt delicioase, delicate și foarte aromate. ingrediente:

• fructe de dovleac (mediu) - 2 buc;
• tocat pui;
• Curcuma, ierburi provensale, piper;
• capul de ceapă;
• un pahar de smantana;
• 100 ml de ketchup;
• sare de mare.

Zucchinele umplute cu carne tocată în cuptor sunt obținute din orice varietate de legume. Principalul lucru că au fost tineri. În rețeta noastră, coaja cu dovlecei nu poate fi îndepărtată, o margine verde mică va arăta foarte impresionantă pe fundalul sosului de portocale. Îndepărtați vârfurile de pe ambele părți ale dovlecelului, tăiați-le în felii subțiri. Puteți face acest lucru cu un peelier de legume sau, dacă nu, un cuțit ascuțit. Plăcile rezultate din legume sunt stropite ușor cu sare și lasate câteva minute, după această procedură ele vor deveni mai flexibile și va fi mai ușor să se plieze.

Carne tocată amestecată cu ceapă tocată într-un blender, condimente și ierburi. Se amestecă și se bate din umplutura de carne. Pe o felie de dovlecei se răspândește umplutura și se îndoaie ușor. Am pus semifabricatele finite pe o tavă de copt în rânduri, se toarnă sosul de roșii și smântână pregătit în prealabil.

Într-un cuptor încălzit la 190 de grade, punem roșii și coacem timp de douăzeci de minute. Cinci minute înainte de preparare pot fi presate cu brânză. Pregătește un fel de fel de mâncare și de la clătite de dovlecei, apoi se dovedește și mai gustoasă și originală.