Supă la miezul cazanului: caracteristici de gătit, rețete și recenzii

Supă la miez este un tratament ideal pentru călători și turiști, precum și pentru cei care preferă recreere în aer liber. În acest articol, propunem să luăm în considerare mai multe opțiuni pentru pregătirea sa. Iată câteva rețete pentru supă la miezul cazanului.

Rețetă pentru supă de mazăre

Această versiune a primului fel de mâncare nu este numai gust și aromă plăcute, ci și economic, deoarece toate produsele sunt relativ ieftine. Mai jos vom lua în considerare ingredientele și rețeta pentru a face supă într-un cazan aflat la miză.

Lista produselor

Deci, trebuie să facem o supă de mazăre pe foc un set de produse:

• Apa obișnuită - 4 litri.
• Mazare - 0,5 kg.
• Gatiti in cutii - cateva bucati.
• Cârnați afumați - 0,2 kg.
• Cartofi - cateva bucati.
• Ceapa este o bucată mare.
• Usturoiul este jumătate din capul mijlociu.
• Morcovi - o singură bucată.
• Sare și piper - la discreția ta.

Acum, că avem produse, putem merge direct la procesul de gătit în sine.

Instrucțiuni de gătit

Instrucțiuni pas cu pas asupra supă de gătit la miez:

Pasul 1. Se diluează focul și se instalează cazanul. Umpleți vasul cu apă și lăsați-l să se încălzească.

Pasul 2. Adăugați mazărea în apă. Pregătiți legumele, coaja și tăiați-le.

Pasul 3. Mazărea va promova formarea de spumă, aceasta trebuie îndepărtată în mod regulat. După ce mazărea este gătită aproximativ o jumătate de oră, puteți adăuga la oală și puteți prepara cartofi cu morcovi.

Pasul 4. După 15 minute, trebuie să puneți în castronul de tocană, cârnați afumați și, de asemenea, ceapa. Sare și piper la gustul tău.

Pasul 5. Bucurați-vă până când toate mazărele sunt fierte, când vine momentul, puteți pune usturoi.

Pasul 6. Supa trebuie să stea acoperită cu un capac timp de aproximativ o jumătate de oră, după ce poate fi servită la masă.

Un mic truc: dacă nu vă place să gătești supă de mazăre datorită lungimii gătitului, aceasta este calea de ieșire. Judecând după răspunsurile gospodinelor, mazărea va fi gătită foarte repede, dacă adăugați sifon la apă. Nu aveți nevoie de prea mult, suficient pe vârful unei lingurițe.

Supă de miei la miez

Există un fel de fel de mâncare în bucătăria uzbecă, cum ar fi shurpa. Pentru a spune pur și simplu, este supa cu legume și carne de oaie. Cum să facem supă la miez cu miel și legume, vom analiza mai detaliat mai jos.

• Miel proaspăt - 1,5 kg.
• Morcovi - 1 kg.
• Ceapa - 1 kg.
• Ceapa rosie - 1 kg.
• Cartofi - 1,5 kg.
• Tomate - 1 kg.
• Pepperul din Bulgaria este o pereche de piese.
• Verdeață: coriandru, marar, patrunjel - toate pe fascicul.
• Coriandru - câteva lingurițe.
• Zira - o lingurita.
• Hamei - Suneli - câteva linguri de ceai.
• Usturoiul uscat - cateva lingurite.
• Piper negru (sol) - cateva lingurite.
• Sare - după gustul propriu.

Rețetă de supă la miez

Pasul 1. Trebuie să spălăm și să curățăm toate legumele. Spalam si carnea.

Pasul 2. Carnea trebuie să fie separată de os. Celuloza tăiată în bucăți aleatorii și lăsată deoparte, deoarece trebuie mai întâi să turnați apă în cazan și să puneți oasele, acest lucru este necesar pentru bucătar. Oasele ar trebui să fie gătite timp de aproximativ o jumătate de oră, și numai după aceea puteți adăuga carne. Când se formează spuma, trebuie să o îndepărtați.

Pasul 3. Ceapa rosie ar trebui sa fie taiata in semne mari si adaugata grasimii noastre.

Pasul 4. Morcovi, ardei grași, ceapă comună și roșii ar trebui tăiate. Taie toate piesele mai bune de mai sus mai mari, nu fi mic.

Pasul 5. Când carnea este fiartă timp de o oră și jumătate, puteți adăuga legumele tăiate și, după o jumătate de oră, condimente și verdeață.

Pasul 6. Acoperiți vasul finit cu un capac și lăsați-l să absoarbă un timp.

A fost o rețetă simplă și delicioasă de supă la miez.

Ureche la miză

Fiecare pescar inveterate nu poate ignora o astfel de supă la mînă într-un cazan ca o ureche de pescuit. Judecând după recenziile lor, aceasta este o mâncare foarte satisfăcătoare și atmosferică, care oferă nu numai saturație, ci și o plină bucurie a procesului de pescuit sau trekking. În această rețetă, descriem principiile și regulile de bază pentru prepararea acestei supă în Kazan.

Este important să știți

Pentru a pregăti cu succes supa, experții culinari cu experiență sfătuiesc să stăpânească câteva reguli:

• Utilizați apă de izvor pură sau apă de munte. Veți vedea, gustul acestei supă este de multe ori mai mare decât gustul de supă, pregătit doar pe baza apei de la robinet. Dacă nu aveți ocazia să obțineți apă de primăvară, folosiți cel puțin o achiziție curată, care se vinde în sticle.
• Urechea reală trebuie să treacă prin trei etape de pregătire, pe care le vom discuta mai jos.
• Și, în sfârșit, nu fiți treji cu mirodenii! Ei pot "ciocni" gustul peștilor, iar apoi urechea nu va ieși așa cum ar trebui să fie.

Produse necesare pentru supă de gătit

Pentru a face o astfel de supa la miza, avem nevoie de un numar de urmatoarele produse:

• Pești mici (de exemplu, bastonul sau râul) - 0,3 kg.
• Peștii mai mari (de exemplu, bibanul sau râul yaz) - 0,6 kg.
• Morcovi - un singur lucru.
• Ceapa este un lucru.
• Verzii - la gustul tau, mai bine patrunjelul si telina.
• Piper negru (mazăre) - după gustul propriu.

Cum să gătesc?

Pasul 1. Peștele mai mic trebuie să fie eviscerat și clătit bine. Nu este necesar să-l curățați. Ejacularea este necesară pentru a evita amărăciunea bulionului în gust sau în culoarea sa turbidă. Avem nevoie de un pește mic pentru navar, așa că vom săpa foarte bine. După atingerea scopului, bulionul este turnat într-un vas separat. Restul de pește poate fi mâncat sau aruncat, depinde de tine.

Pasul 2. Trebuie să filtrați combustibilul rezultat sau pur și simplu să îl deplasăm. Apoi se toarna din nou intr-un cazan si se incalzeste. În navar punem un pește mai mare, dar nu toate, ci doar jumătate din masa totală. Pentru peștii mari, mai multe cerințe, trebuie să fie pregătit cu atenție, respectiv, nu numai la intestin și clătire, dar, de asemenea, curățate. Pește, de asemenea, trebuie să fiarbă, acest efect poate fi atins în patruzeci de minute.

Pasul 3. După ce peștele nostru mare a fost suficient de fiert, îl obținem de la navar. Poți să mănânci pur și simplu sau să gătești ceva pe bază, dar în supă va fi inutil. Uitați-vă la nivelul lichidului rămas în fierbător, dacă nu mai rămâne prea mult, adăugați puțină apă fiartă. A doua parte a peștilor mari trebuie să fie pregătită, ca mai sus. Pune-o în bulion. În plus, adăugăm morcovi, ceapă, ierburi și condimente. Legumele trebuie să fie curățate în prealabil și tăiate (nu foarte fin). Ne pregătim supa timp de aproximativ o jumătate de oră. Aici este important să rețineți că urechea nu trebuie să fiarbă puternic. Ar trebui să se rănească foarte puțin.

Pasul 4. După ce a trecut timpul de preparare, scoatem vasul din foc, acoperiți-l cu un capac și lăsați vasul să stea pentru încă un sfert de oră. Și numai după aceea ne poți servi urechea.

Această rețetă este destul de simplă în ceea ce privește gătitul, deși nu foarte rapidă, dar această ureche este considerată reală. Pescarii și iubitorii de natură recomandă acest prim fel de mâncare, deoarece se dovedește a fi foarte bogat și parfumat.

concluzie

După cum puteți vedea din articol, puteți găti diverse supe la miză. Timpul de gătire este diferit, și produsele. Cu cea de-a doua rețetă, puteți experimenta și adăuga orice carne de oaie în loc de miel. Pentru vegetarieni, o rețetă cu vinete este grozavă. Astfel, este ceva de ales, este suficient să introducă o mică imaginație în gătit.