Congelate creveți decojiți: cum să gătiți? Sfaturi pentru gătit

Creveții sunt o delicatesă preferată nu numai pentru iubitorii de bere, ci și pentru cei care nu sunt indiferenți față de delicatesele marine. Acestea sunt de calorii scăzute, gustoase, au o compoziție valoroasă și, atunci când sunt utilizate, afectează în mod pozitiv sănătatea umană. Cu toate acestea, chiar și produsul cel mai util poate fi periculos pentru sănătate dacă este ales incorect. Creveții congelați nu sunt o excepție. Cum să gătești și ce fel de delicatețe să cumperi, pentru a nu cădea pentru momeala Dodgerilor, va fi spus în acest articol.

habitat

Fiecare semn are un gust dulce-sarat de carne de creveți cu aromă de mare. Dar în cazul în care produsul vine de pe rafturile de magazine, foarte puțini oameni știu. În general, asta nevertebrat un detașament de crustacee are o suprafață considerabilă. Viitoarea delicatesă marină este prinsă din nord, din Marea Baltică, din Marea Neagră, din Marea Mediterană, Mările irlandeze, precum și pe coasta atlantică a Marocului și a Scandinaviei.

Culoarea acestor persoane variază de la tipul de mediu, de regulă, acestea au o culoare a fundului nisipos, ceea ce îi ajută să se camufleze. Dar consumatorul de pe tarabe vede creveți congelate congelate. "Cum să gătesc un astfel de produs?" - apare imediat problema. Dar, la urma urmei, nimeni nu gândește de ce colorarea nenaturală a delicateții marine ajunge la realizare. Faptul este că producătorul simplifică cât mai mult posibil procesul de gătit și produce creveți deja fierți. Deci, întrebarea, cât de mult să gătești creveți înghețate decojite, greșite. Trebuie doar să se dezghețe.

Mare și mic

Crustaceele marine, denumite și creveți, sunt împărțite în două grupe: apă caldă și apă rece. Într-un mediu cald, sunt produse specimene mari. Reprezentanții luminoși sunt tigru și creveți regali. Persoanele arctice care trăiesc în apele reci sunt mai mici decât cei care iubesc căldura. Deși caracteristicile gustului nu diferă, costul delicateselor regale și ale tigrului este de 2-3 ori mai mare.

Marinele crustacee marine mari au lungimea de 30 cm, iar dimensiunea apei reci este de 4-5 cm.

Popularitatea acestei delicatețe este în creștere, astfel încât pentru a satisface cererea, unele țări încep să crească în mod artificial acest produs. Acvacultura din China are cea mai scăzută calitate. Delicatețea artificială chiliană este mai acceptabilă pentru utilizare. Dar, din cauza faptului că astfel de circumstanțe, crustacee puțin exercițiu și nu primesc suficient de substanțe necesare, ele nu sunt la fel de utile pentru om ca prins din mediul natural și creveți cojit congelat. Cum să gătești și ce să gătești din această delicatețe sunt sarcini care sunt rezolvate de gospodine după alegerea produsului potrivit.

Mare cumpara

Crevetele din magazin pot fi văzute atât într-o formă ambalată, cât și în greutate. A fost întotdeauna mai profitabil să cumpere produsul despachetat, dar pentru el nu există informații disponibile pentru cumpărător: cât de mult le-a păstrat deja, și în cazul în care orice parte din import. Diferența de preț este decentă, delicatețea în funcție de greutate este de două ori mai ieftină decât crevetele ambalate.

Pentru un cumpărător simplu, diferența dintre cele două tipuri de bunuri vândute va fi nesemnificativă. Singurul aspect estetic al vasului va fi mai bun decât produsul ambalat. Greutatea delicată este mai potrivită pentru mâncărurile de cocktail. şi aici cum să gătești creveți congelați, purificat, va fi considerat un pic mai târziu, după studierea compoziției produsului.

Ce altceva poate conține delicatețe marine semi-pregătite în plus față de ingredientul principal? Se pare că producătorii fără scrupule pentru a îmbunătăți gustul, cel mai probabil produs stătut sau sintetice adăugate amplificatori sale de aromă, coloranți și alte componente nesănătoase. Este important să știți că o delicatesă de calitate ar trebui să cuprindă trei ingrediente: creveți, sare și apă.

Icing glaze

După ce ne întoarcem acasă cu produsul potrivit, se pune întrebarea: cum să gătești creveți congelați, curățați? Imediat vine ideea unui tratament termic lung, din cauza cantității mari de gheață pe ele. În general, există o regulă conform căreia cantitatea de glazură de gheață dintr-un produs nu trebuie să depășească 7% din masa sa. În caz contrar, producătorul încalcă standardele stabilite.

Puteți face un experiment acasă. Se cântărește un creveți într-o formă înghețată și apoi se efectuează un control după decongelarea completă a gheții. Foarte rar există pachete în care se observă norma de 7%. Creveți, înghețați într-un mod uscat, cei mai profitabili. În ele greutatea declarată fără glazură corespunde celei reale.

Sfaturi pentru gătit

Ar trebui să gătesc creveți congelate congelate? Răspunsul este nu. Și totul este explicabil. La urma urmei, acest produs a fost deja fiert de către producător pentru a facilita procesul de gătit.

Ce acțiuni necesită creveți congelați, decojiți. Cum să le gătești? Această întrebare dispare. Delicitarea la mare este suficientă pentru a umple cu apă la temperatura camerei și așteptați până la dezghețarea completă. Totul, farfuria e gata. Rămâne să vină cu un sos. Aceasta, desigur, este cea mai ușoară cale de a pregăti creveți. De fapt, ele sunt prajite, coapte, adaugate la sosuri, paste, orez. Fără această delicatețe, gustările de vacanță și salatele de cocktail nu sunt suficiente.

Apropo, calitatea creveților poate fi diagnosticată prin culoarea apei obținute ca urmare a dezghețării delicateții marine. Dacă apa are culori, este un semn al unui produs învechit care a fost congelat și dezghețat în mod repetat.

Regulile de bază pentru pregătirea creveților congelați pentru gătit în continuare:

• Nu gătești.
• Decongelarea produsului trebuie să treacă încet, apoi gustul delicateții va fi aproximat de sărul natural-sărat.
• Atunci când utilizați un cuptor cu microunde, este important să nu suprasolicitați delicatețea congelată, în caz contrar carnea de creveți va fi din cauciuc.
• Crevetele ar trebui să semene cu un baghetă în formă, dacă o coadă dreaptă rămâne de la individ, atunci este mai bine să nu-l adăugați la fel de mâncare.
• De asemenea, nu se recomandă utilizarea nevertebratelor cu capete negre, fără mustăți și ochi, culori de roșu artificial. Aceste creveți gustă ca medicamentele.

Cum să gătești creveți decojiți înghețați pentru salată?

După dezghețarea produsului, acesta trebuie aruncat înapoi în ștuț pentru a menține lichidul rămas în sticlă. Dacă creveții sunt de dimensiuni mici, adică apă rece, nu merită să le tăiați într-o salată. Pentru prepararea meselor de delicatese necesare roșii marine cherry (300 g), verde busuioc (30 g), piper negru, ulei de masline, sare, zahăr, suc de lămâie (1 masă. Lingură) și creveți decojite (200 g) Aceasta salata convenabil viteza de pregătire a acestuia. Este necesar să se taie roșiile în jumătate, să se rupă busuiocul și creveții. Într-un castron separat, amestecați ulei de măsline, sare, zahăr (0,5 linguriță), suc de lămâie și piper negru. Toate se amestecă și servesc la masă.

Un alt fel de fel de mâncare este prăjitorii nevertebrate. Un kilogram de produs dezghețat trebuie marinat timp de 20 minute cu suc de lămâie și patru cuișoare de usturoi. Apoi trimiteți ingredientele prezente la tigaia fierbinte cu ulei vegetal până când fierbeți complet.

producție

Este necesar să știm ce este întrebarea, cât de mult să gătești creveți congelați, curățați, irelevanți. Acest produs nu necesită tratament termic suplimentar, este deja pregătit și trebuie dezghețat.