Alaska poala în cuptor: rețete

Vasele de pește variază foarte mult masa noastră și sunt foarte utile pentru organism. Pollock este aproape cea mai accesibilă varietate de pește, poate fi cumpărat în orice supermarket. Și dacă coaceți poala în cuptor, vom obține un fel de mâncare gustos, parfumat și relativ dietetic, care cu siguranță nu va refuza nici un membru al familiei dumneavoastră. Chiar dacă unul dintre ei credea că nu-i plac peștele ca atare. Rețetele Pollock pentru cuptor sunt numeroase și variate. Dintre acestea, veți fi cu siguranță capabili să ridicați un vas care să corespundă ideilor dvs. despre ceea ce este gustos și util.

Păstăi de Alaska cu ceapă

Poate că aceasta este cea mai simplă versiune a felurilor de pește. Dar elementalitatea gătitului nu distruge virtuțile sale culinare: pollackul în cuptor nu este uscat și foarte apetisant. Aproximativ o treime dintr-un kilogram de fileu este tăiat în bucăți mici, care sunt turnate cu sare și piper și frecat cu sârguință, astfel încât condimentele sunt bine "luate". Două cepe sunt tăiate în jumătăți de inele și împrăștiate pe o foaie mică de coacere (sau vas de copt) unsă. Deasupra bucăților de pollock blocate dens, recipientul este strâns cu folie și se pune în cuptor timp de un sfert de oră. Apoi "capacul" este îndepărtat, peștele este ușor unsat cu maioneză și se întoarce înapoi în același timp.

În conformitate cu rețeta propusă pentru pollock în cuptor poate fi pregătită și sub formă de filate tăiate, lăsați doar pește în cuptor mai mult timp.

Blană pentru pești

Gurmatorii sunt foarte recomandați să gătească pollock în cuptor în conformitate cu următoarea rețetă. Pestele, din nou, trebuie să taie bucățele mici, să guste și să plece timp de cinci minute pentru a consuma condimente. Un bec mare este tăiat de jumătăți de inele și este așezat într-o matriță, iar pe partea de sus vine pollock, care trebuie pulverizat cu usturoi tocat (aproximativ trei lobuli pe kilogram de pește). Felii sunt zdrobite cu smantana, după care sunt închise cu felii de roșii. Ultimul pas este să stropiți structura cu brânză rasă. Pollock în smântână în cuptor ar trebui să petreacă aproximativ o jumătate de oră. Începând cu cel de-al 20-lea minut, ar trebui verificată disponibilitatea - piesele au dimensiuni diferite.

Pește și legume

Pentru următorul proiect sunt necesare acțiuni preliminare. Pollock, tăiat în porții, se sfărâmă în făină și repede, până se cruste, dar nu până la fiert, este prăjit într-o tigaie. Trei becuri tocate sunt permise în urma extragerii peștelui, apoi se adaugă trei morcovi rași, iar friptul este adus la o culoare frumoasă și delicată. În formă, în primul rând pollock locat, apoi legume friptura. Într-un castron separat, amestecați patru roșii rase mari, un pahar de cremă foarte puțin grasă, o lingură de zahăr, piper și sare. Acest sos este umplut cu pollock. El este scos timp de o jumătate de oră în cuptor, puțin înainte ca peștele să fie presărat cu mărar tocat.

Alaska pollock în italiană

Acest fel de mâncare necesită, de asemenea, prăjit pre-preparat din ceapa pătată și morcovii rași (ambele ingrediente sunt luate în 2 bucăți). Cu toate acestea, este necesar să continuăm să acționăm în mod diferit: două linguri de pastă de roșii sunt adăugate mai întâi la legume, iar când se dizolvă - o grămadă de vin roșu, sare și un amestec de ardei. Masa ar trebui să fie ușor evaporată. În formă unsă, se pune jumătate din legumele pregătite (se presară cu usturoi tocat), pe partea de sus - bucăți de pește care sunt acoperite cu friptura rămas. Felul este acoperit cu folie, în cuptorul de găină se agită timp de 45 de minute. Scoateți folia după îndepărtarea mucegaiului din cuptor.

Păstăi de Alaska cu cartofi

Nu se recomandă plasarea tuberculilor în acest fel împreună cu peștii. Fie pollock-ul va fi uscat, fie cartofii vor ramane umedi. Cea mai bună rețetă pentru combinarea acestor componente este următoarea.

Mai intai se prepara un sos: doua linguri de unt, inmuiate la starea dorita, se amesteca cu trei linguri de maioneza, un muștar si suc, stoarse dintr-o lamaie intreaga. Șase cartofi se taie în cercuri și se întinde un strat pe o tavă de copt unită. Pe ele sunt plasate inele ale unui bec, și numai apoi se pun felii de trei carcase de pește. Sare, piper - și se toarnă sos. După coacere timp de 40 de minute, veți obține un fel de mâncare minunată, care nu are nevoie de o farfurie.

Picant și elegant

Doriți să obțineți un gust foarte gustos în cuptor? Urmați această rețetă.

Aproximativ o sută de grame de nuci ar trebui mai întâi tăiate și apoi trecute printr-un blender, cu o grămadă de verdeață și doi castraveți de mărime medie. În masa de condimente se adaugă (setul este lăsat la discreția bucătarului) și aproximativ patru linguri de smântână de densitate medie.

Fileul de pește, de șase sute de grame, este frecat cu mirodenii (dacă doriți, în principiu, sosul picant poate fi suficient) și tăiat.

Înainte de a găti gratarul în cuptor, acesta trebuie să fie prăjit într-o tigaie, într-o cantitate mică de unt. Apoi, peștele se deplasează la tava de copt, se toarnă peste sos și se coace în cuptor timp de o treime de oră.

Pentru gurmanzi

Pentru a se bloca în cuptor pentru a satisface gustul cel mai rafinat, acesta poate fi completat cu tot felul de ingrediente plăcute. De exemplu, în acest fel.

Fileul de pește (puțin mai puțin de un kilogram) este sărat, piperat, presărat generos cu suc de lămâie proaspăt și lăsat timp de cel puțin 20 de minute pentru marinare.

Șefii cinci cepe se taie în inele cât mai subțiri posibil, 3-4 ardei bulgari mari - benzi înguste (sau inele), câte roșii sunt tăiate în cercuri. 400 de grame de campioni sunt tăiate cu plăci, doi morcovi mari sunt frecați în coreeană.

Forma este acoperită cu folie, produsele sunt prezentate în următoarea ordine:

• Alaska pollock.
• Tomate.
• Ceapă.
• Pepper.
• Morcovi răzuite.
• Ciuperci.

Capetele foliei sunt înfășurate pentru a forma un fel de plic și forma este pusă în cuptor timp de 40 de minute. Înainte de a servi polac, gătite în cuptor, decorate cu ramuri de rozmarin sau patrunjel. Apropo, farfuria laterală nu este necesară, este deja satisfăcătoare.

Omelet de pește

"Chatterbox" tradițional probabil că a plictisit deja toată lumea. Încearcă să-ți surprinzi rudele cu o privire nouă asupra felului de mâncare aparent primitiv.

Câteva carcase din poliză din Alaska sunt curățate, scot din aripioare și tăiate în bucăți. Trebuie să fie sărate și piperate, după care până la aur în tigaie. Când apare crusta, peștele se schimbă, iar lângă el, jumătățile inelelor bulbului sunt pe jumătate gata. Toate semifabricatele sunt transferate în matriță. Patru ouă și jumătate de pahar de lapte, cu adaos de piper și sare, sunt bătuți într-un castron. Acest amestec este umplut cu pollock cu ceapă, iar forma este pusă în cuptor timp de 10-15 minute. Un semn al pregătirii omoletei va fi elasticitatea, fără urme, suprafață.

Și în oală?

Folosind obiecte din lut cu o istorie antică, puteți găti doar un păstăi minunat în smântână în cuptor și imediat cu o farfurie laterală. O treime dintr-un kilogram de pește se taie mai întâi pe fileuri, apoi pe foarte mici, centimetri în trei felii. De la bulbii tăiați și morcovii, cu ajutorul unei tigaie și a unui ulei ușor, se face o trecere - acest lucru va dura nu mai mult de 7 minute. Pe vase, friptul este mai întâi așezat, pe el - felii de pollock, după care o orez puțin spălat și aruncat este turnat în fiecare mic. Cantitatea specificată de pește ar trebui să fie suficientă pentru 150 de grame de cereale. Două linguri de smântână groasă sunt diluate cu apă, ghiveciul este distribuit printre ghivece. Sare cu piper - în funcție de gustul dvs., puteți pune, de asemenea, în fiecare servire o plăcuță - două usturoi. Pollock în cuptor ar trebui să fie de aproximativ 40 de minute, dar sobele sunt cu propriile caracteristici, iar vasele sunt de diferite dimensiuni. Prin urmare, este necesar să verificați periodic gradul de pregătire. Când umplutura este absorbită și orezul se umflă - vasul poate fi extras și servit.

Dacă nu vă place foarte mult orezul, puteți găti pollock în cuptor altfel: rețetele pentru oale oferă legume. De exemplu, așezați stratul după strat, felii de pește, cartofi, morcovi - și din nou pește. În acest caz, în prealabil, nu trebuie să frigeți nimic, doar tăiați legumele nu prea fin. Puteți să experimentați ingredientele. Foarte succes "sunet" în acest fel de mâncare ardei dulce, verdeață și roșii, unii experți culinare aprobă introducerea de dovlecei sau vinete.

Un pic exotic

O notă portocalie va da harului chiar și celui mai plictisitor pește. Și pollock-ul devine un vas vrednic de zei.

Prima etapă de preparare este simplă: fileul este tăiat în benzi suficient de subțiri și timp de cinci minute cade într-o lut de două ouă, sare și piper. În acest timp, făina este amestecată cu amidon (câteva linguri) - trebuie să se rostogolească bucățile de pește, apoi se trimite în cuptor timp de 20-25 minute.

Principalul secret al rețetei este în sos. Pentru el, o lingură de amidon și o linguriță de zahăr se dizolvă în jumătate de pahar de apă, după care sucurile sunt stoarse dintr-o jumătate de lămâie și o portocală întreagă. Sosul se încălzește lent până se îngroațește. Atunci când se depune pollock, fie este udat imediat, fie sosul este oferit într-o barcă cu sos.