Alaska pollack în maioneză în cuptor - un fel de mâncare pentru o cină de familie

Astăzi, când contoarele de supermarketuri izbucnesc cu varietate, peștele ieftin de pollock este dedicat uitării nemeritat. Și este zadar! Din ea puteți pregăti o mulțime de feluri de mâncare minunate, vrednice chiar și o masă festivă. De exemplu, pollock în maioneză în cuptor, sub o crustă de brânză parfumată.

Rețetă pentru acest lucru de mai mulți ani. Odată ce un astfel de pește era pregătit și acasă, în sălile de mese din sanatoriu și în restaurante. Din cauza costului relativ mic al vasului, acest lucru poate fi atribuit zilnic. Dar va deveni neapărat o cină obișnuită de familie într-o mică vacanță.

Ingredientele

Pollock în maioneză în cuptor este preparat din pește proaspăt. În plus, vom avea nevoie de ceapă, maioneză, brânză. Nu urmăriți cu strictețe proporțiile pe care le iubiți mai mult, cu atât mai mult și adăugați, farfuria va beneficia numai de acest lucru. De exemplu, pentru gătitul de 0,5 kg de pește, puteți utiliza doar un singur bec. Și unii adoră ceapă coaptă, de ce să nu umpleți bucățile de pește din inimă?

Brânza nu trebuie, de asemenea, să fie milă. Cu cât este mai mult, cu atât va fi mai crudă. În ceea ce privește soiurile, merită să luați un solid, care se topește bine. De exemplu, "rusă". Un rezultat bun poate fi dat de experimentele cu brânză topită și chiar cu brânza topită.

În medie, vom avea nevoie de:

• Carne de Pollock - 5 buc;
• ceapă - 2-3 capete;
• ulei vegetal (rafinat, inodor) - 0,3 tbsp;
• făină - 2-3 linguri. l.;
• maioneză - 200 g;
• brânză - 150-180 g;
• sare, condimente pentru gust.

Pregătirea preliminară

Înainte de a găti Pollock în cuptor cu maioneza, pește spălat cu grijă, curățat de solzi, aripioare tăiate. Ar trebui să fiți atent aici - aripioarele sunt destul de dure. Taie-le convenabil cu foarfece.

Curățăm ceapa, tăiem pe jumătăți de inele sau cuburi. Pentru a pregăti pollock în maioneză în cuptor, ceapa ar trebui să fie selectată proaspătă și suculentă.

faianță

Pentru a găti polac cu brânză și maioneză, aveți nevoie de feluri de mâncare cu laturi înalte. Perfect potrivite fonta din fonta sau deco, recipient ceramic, gosyatnitsa. Este recomandabil să ridicați mâncăruri de această dimensiune, astfel încât bucățile de pește să fie așezate dens într-un singur strat.

Dacă în fermă nu există recipientul necesar, este posibil să preparați astfel de pește pe o tavă regulată de copt. Numai în acest caz nu este necesar să se plaseze ingredientele prea aproape de margini, altfel se vor cădea și arde.

preparare

Se taie bucăți de lățime de pește de aproximativ 3 cm. Bucăți dezosate în făină, prăjite în ulei fierbinte până pe jumătate.

Treceți uleiul într-un unt până la aur. Acum puneți bucățile de pește pe fundul mucegaiului, presărați ceapa și adăugați puțină apă fiartă. Este necesar ca carnea să fie aburită.

Ceapa se toarna cu maioneza, distribuind-o uniform cu o scapula de silicon pentru a acoperi toata suprafata vasului. Am trimis-o la cuptor pentru a coace.

Nu stropiți imediat cu brânză. Timpul necesar topirii este foarte mic. Pur și simplu nu va fi suficient pentru coacerea cepei și a peștelui. Ca urmare, o brânză pălărie prigorit sau nu ingrediente de bază dopekutsya. Deci, în timp ce pregătirea pentru Pollock în maioneză în cuptor, frecati branza pe o răzătoare grosier și adăugați-l la 7 minute pentru sfârșitul procesului.

Cuvântul despre condimente

În ceea ce privește condimentele, le puteți adăuga direct la bucățile de pește. Dar este mai bine să se amestece cu apa, pe care o umplem de la început. Este potrivit pentru piper negru și dulce, oregano, marjoram. Paprika va da farfuriei o notă dulce și va face culoarea mai expresivă. Foarte bine adecvat pentru pește asafoetida. Și pollock cu maioneza în cuptor poate fi stropit cu ierburi proaspete după gătit.

Noile note

Cei care au învățat deja să pregătească acest fel de mâncare, adesea experimentează rețeta de bază. De exemplu, nu gătiți biți și fileuri de pollock în maioneză în cuptor. Această metodă este mai laborioasă, dar rezultatul este pur și simplu superb. Deși pollock și atât de puține oase, puteți elimina, de asemenea, coloanei vertebrale, astfel încât acestea să nu rămână deloc.

Puteți diversifica rețeta adăugând experimente suplimentare. De exemplu, adăugați un strat de ciuperci prajite. În timpul verii, puteți pune bucăți de pește pe o pernă de legume coapte (dovlecel, vinete, dovlecei). Nu e rău cu gust wellaye pollock morcovi. Și ardeiul bulgară tăiat, în special de diferite culori, nu numai că va adăuga aromă, ci și va decora felul de mâncare.

Puteți să experimentați cu sosuri. De exemplu, înlocuiți o porție de maioneză cu smântână și adăugați verdeață tăiată. Acest sos este mai delicat în textură, iar gustul este bogat și expresiv. Potrivit acestui fel de mâncare și sos de soia, numai cu utilizarea sa trebuie să fiți precauți cu sare, deoarece este deja destul de sărat. Adăugați lingura la maioneză tartru, sos cu boia de ardei sau orice alt sos preferat.

Alimentați la masă

Pollock în cuptor cu maioneză și ceapă este servit la masă în același recipient în care este arsă în cuptor. Lay pe plăci este convenabil, cu ajutorul unei spatule din lemn sau lingura, pre-tăiat capacul de brânză.

Garnish acest fel de mâncare poate fi piure de cartofi, orez fiert, terci de hrișcă. Este, de asemenea, potrivit pentru paste, în special pentru scoici, care dețin bine sosul. Puteți aplica la Alaska Pollock copt și spaghete.

Muraturile de mâncare sau o salată de legume proaspete proaspete reprezintă un plus excelent pentru feluri de mâncare. Nu uitați de ierburi proaspete: patrunjel, mărar, coriandru, busuioc, usturoi și ceapă.

De la băuturi cu acest fel de mâncare, suc de roșii, casă de casă, lapte, ayran și orice băuturi cu lapte acru sunt perfect combinate.