Vinete cu fasole. Câteva rețete simple

Ambele produse vegetale și leguminoase sunt extrem de utile pentru nutriția oamenilor. De mult timp sa remarcat că acestea sunt foarte bine combinate în multe rețete. Și oamenii care urmează o dietă sau posturi care utilizează numai alimente vegetale, astfel de feluri de mâncare par chiar nutritive, ca și în leguminoase conține o mulțime de proteine. Luați, de exemplu, vinete cu fasole - toate salata cunoscuta. Este bun și proaspăt, iar iarna vă va face casa gustoasă și satisfăcătoare. Iar în numeroase sărbători de zăpadă, vinetele cu fasole pot fi servite în siguranță la masă ca o gustare minunată, care are un gust original și unic, pe lângă faptul că este foarte bogată în vitamine și microelemente. Și dacă există o cantitate suplimentară de piper acolo, atunci nu este nimic mai bun pentru alcoolul puternic!

Vinete cu fasole verde

Alb obișnuit, mai puțin roșu fasole verde - cele mai utilizate soiuri din sectorul alimentar public intern. Ele sunt ceva, și este folosit în principal pentru a găti vinete și fasole pentru iarna. retete pot număra mai multe opțiuni, dar ingredientele principale rămân aceleași. Uneori, formula este suplimentat cu un oarecare succes și chiar și alte legume: morcovi si ceapa, dovlecei și roșii, de exemplu. Dar acestea sunt detaliile. Interesant, aceasta reteta este foarte simplu și destul de rapid în pregătirea lor, spre deosebire de colegii săi salata „vinete plus fasole“, în plus, nu necesită tratament pe termen lung, așa cum se folosește fasole verde.

Cum să gătesc

1. Luăm un kilogram de vinete, a mea, curățăm. Le tăiem în cercuri, adăugăm sare și le lăsăm să se scurgă.
2. Spălați produsul din amărăciune și stoarceți ușor.
3. Luăm o oală mare de tip oală, în partea de jos se toarnă puțin ulei macră. Așezăm vinetele. Se taie inelele de ardei gramada (cateva ardei fara seminte), se macina o ceapa sau doua si se pune totul bine pe albastru.
4. Luați o lingură de boabe de rinichi în păstăi, spălate și stivuite de sus. Puteți tăia în bucăți dacă este prea lung. De la vârf am pus cuburi de roșii (grame trei sute).
5. Simmer pentru o jumătate de oră pe un foc mic, fără a amesteca în suc. La sfârșitul gătitului, adăugați mirodenii la gust și puțină sare și lumină ardei iute sau chili.
6. Vasele cu fasole verde și legume sunt gata. Puteți să vă prezentați la masă. Și puteți să vă roșiți în borcane pentru a face vitamine pentru sărbători festive.

conservare

Deci, vinete cu fasole pentru iarna. Rețetele care există pentru pregătirea lor sunt diverse. Și fiecare amantă are unele dintre secretele ei, transmise de mama și bunica ei. În timp ce există o oportunitate și culturile de toamnă sunt destul de abundente, ar trebui să încercați să închideți în borcane cât mai mult posibil de bunuri și utilități. Merită toate, de regulă, nu foarte scump, dar în timpul iernii va fi foarte gustos! Rețeta de bază folosește fasole albă obișnuită uscată. Puteți să luați atât roșu, cât și pungă. Nu există nicio diferență deosebită în preparat, gustul fiind ușor diferit.

preparare

1. Luați o lingură de fasole uscată și înmuiați-o peste noapte. Dimineața, gătiți până la jumătate gătite.
2. Într-un blender sau un măcinător de carne, mănânci 1,5 kg de roșii într-o stare de piure, adăugând acolo două capete de usturoi decojit. În același amestec, adăugați un pahar de zahăr, câteva linguri de sare, câteva linguri de oțet. Aceasta va fi o umplere.
3. Se toarna fiarta intr-o cratita destul de mare pentru nu mai mult de 10 minute dupa fierberea focului putin adanc.
4. Să coajăm piper din ardei bulgari din semințe și să tăiem în cuburi. Introducem ingredientul în umplutură.
5. Apoi, acolo vom trimite o jumătate de kilogram de morcovi, cubați. După felii, tăiați 2 kg de albastru și trimiteți totul într-o tavă cu fasole. Se amestecă și se gătește aproximativ o jumătate de oră sau 40 de minute.
6. În recipientele sterilizate pregătite se răspândește o salată din vinete cu fasole pentru iarnă și se rotește cu capace fierte. Mai departe păstrăm, ca orice conservare, într-un loc întunecos și rece. În principiu, acest somon poate fi consumat imediat, fără a păstra, servind un masă cu mâncăruri de carne sau ca o gustare independentă.

Vinete cu fasole. Rețetă cu o fotografie

O altă rețetă pentru gătit este o fantezie gratuită pe tema mâncărurilor georgiene. De fapt, lobio-ul este pregătit fără albastru. Dar uneori în forma sa pură este, deși gustoase, dar destul de grele pentru stomacul nostru. Să încercăm ușor să ușuram asimilarea alimentelor, folosind vinete și alte legume.

1. Fasolele îmbibate îmbibate peste noapte și gătite până la jumătate.
2. Două ceapă sunt prăjite, tocate fin, în ulei slab. Apoi adăugăm un morcov mare, tăiat în benzi.
3. Separat într-o tigaie de maro se prăjește cuburile de albastru (1 kg).
4. În vasele cu friptură (ar trebui să fie destul de spațioase) vom turna albastru și câteva bucăți de piper bulgar, tăiate în cuburi mici. Apoi adăugăm boabele gătite în prealabil.
5. Într-un blender, mănânci o lingură de roșii și un cap de usturoi. Cu această masă, se toarnă legumele și se prăjește într-un castron. Timp de 15 minute, se fierbe un foc lent sub capac. În final, adăugăm verdele tăiați și hameiul-suneli.
6. Pentru a închide un vas similar pentru iarna, nu aruncați verdele la sfârșit. În borcanele sterilizate răspândim un amestec fierbinte și, sub capac, turnați o lingură de oțet, astfel încât să nu explodeze. Rulam capacele și le trimitem la depozit.