Sosul Churasko este o opțiune excelentă pentru carne!

Atunci când o friptură delicioasă este servită într-un restaurant, se întreabă secretul acestui gust și aromă originale. Profesioniștii chef spun: este vorba despre sosul Churasco, unul dintre cele mai populare din America. Sudanii fără ea nu se ocupă de prepararea cărnii. Să încercăm cu tine. Este destul de simplu, deși nu toate ingredientele pot fi găsite la îndemână. Sosul churasko se transformă acru și picant, perfect adaptat la carnea de porc sau mânzat. Picant, parfumat, pur și simplu delicios pentru toate felurile de carne! Cu această adăugare, friptura, de exemplu, se va juca cu culori noi, mai strălucitoare.

Sos Churasko: rețetă

Din ce constă? Vă oferim mai multe opțiuni pentru acest sezon. Pentru a spune adevărul, într-un studiu detaliat al istoriei rețete devine clar că churasko - numele servește preparate din Brazilia. Este o bucată de carne prăjită sub o umplutură autentică piquant. Apropo, acest lucru dezvoltatorii de resurse condimente de feluri de mâncare „McDonalds“ a luat ca bază „recente“ adăugiri la meniu, ceea ce face unele ajustări în rețetă, și oferă vizitatorilor gust toate burgeri obișnuite și role cu sos churasko. Deci, prima opțiune.

Sos churasko brazilian: compoziție

Pentru pregătirea avem nevoie: var mediu, o pereche de catei de usturoi, un buchet de pătrunjel proaspăt și la fel de mult busuioc, linguriță chili măcinat piper, un pic de chimen, 100 g de ulei de măsline, 10 grame de sare și zahăr, un pahar de vin roșu sec și aceeași cantitate de oțet vin (poate fi înlocuit cu mere). Apropo, spun experții, că componentele esențiale ale sosul churasko: tei, ardei iute și vin roșu. Restul ingredientelor, în special verdele cu condimente, pot fi înlocuite cu gustul.

Gătitul este ușor!

1. Luăm verdele cu tulpini tinere și frunze delicate. Se spală crengile în apă rece, se usucă puțin, se toacă fin cu un cuțit.
2. Curăță și arpagic usturoi shinkuem, se amesteca cu ierburi tocate și îmbrăcat cu oțet de vin, se adauga sucul de la o ardei iute și var (de preferință - proaspăt măcinat). Se amestecă toate ingredientele cu grijă și se dau 30 de minute pentru a fi preparate împreună.
3. Prezenta schimbare masa într-un blender, se adaugă piper negru și boia, se toarnă apă și ulei de măsline, conform formulării adaugam sos de sare, chimen și sezon cu totul se amestecă într-un blender timp de 20-30 de secunde.
4. Acum, se toarnă vinul, amestecand sos churasko, se toarnă într-o barcă și să dea sos ceva timp până în prezent ea.

Ca și în McDonald`s

Proporția exactă a prescripției este ținută secretă de producători. Și acest lucru este de înțeles. Dar a devenit cunoscut faptul că piureul de roșii și siropul de fructe au fost adăugate la sosul de carne. Rețineți că asezonarea „McDonald“ poate persista suficient de mult timp, și putem doar ghici ce aditivi, conservanți sunt prezenți în ea. În rețeta noastră, vom renunța la acest lucru și vom înlocui siropul cu zahăr dizolvat în apă. Piquancy cu claritate pot fi ajustate, reducerea / creșterea cantității de condimente și piper. Poate că gustul de Churasko în conformitate cu această rețetă va fi ușor diferit, dar cel puțin inofensiv pentru organism.

Ingredientele

Avem nevoie de: sucul de la un var, verde, în stare proaspătă, 50 de grame de tomate piure, un cuplu catei de usturoi, 20 de grame de zahăr, o lingură de chili pe vârful unui cuțit - chimen, nucșoară, un vârf de cuțit de sare, o jumatate de cana de ulei de măsline, boia - două linguri mici, o lingură de piper negru măcinat, apă și o oțet mic de vin. Pregătirea, în principiu, diferă foarte puțin de prima opțiune. Noi gătim totul în blender - și mai rapid și mai convenabil. Și apoi dăm sosul pentru ca carnea să rămână puțin. Bucurați-vă de apetitul!