Seria lui Gray: o fotografie și o descriere a modului de a distinge o ciupercă comestibilă de o substanță otrăvitoare

Pe Pământ există o mare varietate de ciuperci. Unul dintre acești reprezentanți ai pădurii este ciuperca cenușie. Nu toți colectorii de ciuperci, atât profesioniști cât și amatori, știu despre această ciupercă. În acest sens, este deosebit de important să știți cum arată și cum diferă de frații otrăviți.

Această ciupercă este comestibil (categoria a 4-a).

Informații generale despre rânduri

Înainte de a trece la descrierea și fotografia serowar gri, să prezentăm informații generale despre toți vierii de ciuperci. Un astfel de nume în Rusia are mai multe gene similare din exterior ale familiei Tyadovkovye. Dar, în același fel, se pot numi și niște ciuperci de alte genuri din aceeași familie.

Într-o mai mare măsură, acestea sunt ciuperci din genul Tricholoma. De exemplu, violet, lila-picioare și violete aparțin genului Lepista, iar rândurile din mai sunt din genul Calocybe. Și atribuite unor genuri diferite, aceste ciuperci nu pot fi decât microbiologice și, potrivit datelor externe, ele aproape seamănă cu o formă, cresc în rânduri, cu același miros. Oamenii de știință - micologii înșiși nu pot decide în nici un fel, de aceea multe dintre specii se rătăcesc în diferite feluri. Caracteristica principală a acestora este că acestea cresc în grupuri (rânduri).

Pentru a vă familiariza cu una dintre speciile de ciuperci - gri-gri (fotografia și descrierea sunt prezentate în articol), puteți citi materialul prezentat mai jos. Este foarte important ca colectorii de ciuperci să știe că printre ei, din păcate, există și otrăvitori, deși nu mortale. Cel mai rău lucru care se poate întâmpla este o tulburare intestinală de mult timp. Din păcate, deși sunt răspândite aceste ciuperci, ele sunt clasificate ca fiind slab identificabile.

Numele pe care acest gen le-a primit pentru particularitățile sale de creștere - grupuri (într-un rând sau inele).

Ryadovki - un număr mare de ciuperci, în care există mai mult de 2,5 mii de specii. În cazul cioburilor de ciuperci, doar câteva specii prezintă un interes deosebit - aproximativ 5, din care numai 3 specii sunt considerate comestibile și comestibile condiționate - 2.

Separarea ryadovokului în specii comestibile și otrăvitoare

Printre comestibile într-un rând interesul ryadovok pentru ciuperci pickers pot fi reprezentate de următoarele tipuri:

• un cronicar gri (descrierea și fotografiile sunt prezentate în articol);
• supraaglomerare;
• plop;
• verde (verde);
• Mai (mai multe ciuperci).

Printre condimentele comestibile pot fi utile:

• violet;
• galben-brun;
• galben-roșu.

Celelalte specii din acest gen de ciuperci aparțin neadecvării soiuri de ciuperci și chiar până la cei otrăviți (în special pe țăranul tigru). În acest sens, acestea sunt colectate pentru consum doar de către cei mai experimentați ciuperci. Restul este mai bine să nu le colectezi și, în general, să le eviți.

Rowing gri: fotografie și descriere

Tricholoma portentosum este o ciupercă comună relativ mare. Țăranul gri are propriul nume, după cum sa menționat mai sus, pentru caracterul de creștere în rânduri și inele și pentru culoarea gri a capacului. Adesea, se numește o bandă sau un șoarece de șiret, din cauza asemănării sale la o vârstă fragedă cu un șoarece mic cenușiu. Se referă la plăcile de ciuperci.

Ce este un tip de vânătoare de culoare gri? Sporii necesari reproducerii acestei ciuperci se găsesc în plăci. Acestea din urmă sunt de formă largă, foarte rare, ușor sinuoase. În ciupercile tinere, acestea sunt aproape albe, în timp ce pentru ciupercile mai mari sunt gri, cu o nuanță gălbuie. Pălăria este gri, cu un rând carosat cu margini ondulate și fibre radiale ușor vizibile. Ciupercile tinere au pălării rotunde de formă conică, iar cele mature sunt neuniforme, adesea răspândite, cu un tubercul plat în centru. Și marginile pălăriilor de ciuperci tinere sunt ușor curbate, iar cele mature se sparg cu timpul, îndoind în sus.

Prin culoarea capacului, ele sunt în cea mai mare parte gri-pal sau gri închis, dar se întâmplă adesea cu nuanțe violet, măslin și violet. Suprafața este netedă, subțire și lipicioasă pe vreme umedă, așa că frunzele și iarba se lipesc de ea. Piciorul cocoșului gri este ușor îngroșat, în formă cilindrică, netedă și densă, longitudinal fibroasă și plantată profund în frunziș sau mușchi. Culoarea cenușiu-galben-albă din pălărie este densă, dar destul de fragilă, iar în tulpină - liberă și fibroasă.

Se crede că ciuperca are un miros și gust ușor și rezistent. Cu toate acestea, printre ciuperci se crede că mirosul de ea mai mult ca un miros de făină stătut, umedă și mucegăită, picant și el într-adevăr nu este.

Toamnă toamna toamnă toamnă. Pălăria de culoare gri este vizibilă în pădurea de toamnă. Unele specimene pot fi găsite și în vara (august), dar în toamnă (septembrie-octombrie) este deosebit de numeroasă.

Se crede că această ciupercă are cel mai bun gust printre toate soiurile comestibile de ryadovok.

Cum se face distincția între ciupercile necomestibile?

Ciuperci similare către sergentul gri foarte mult. Printre mai multe specii există serii cu sânge gri, otrăvitoare, prin urmare, înainte de a fi colectate, trebuie să se studieze bine asemănările și diferențele dintre ele.

Mai presus de toate, un sergent gri a arătat ca un sergent. Este inacceptabil din cauza gustului său amar. Are exact aceeași pălărie gri și, de asemenea, crăpată de-a lungul marginilor. Dar în această ciupercă centrul capului reprezintă un vârf ascuțit, foarte proeminent. Puteți să-l distingeți de carne și de plăci: acestea sunt de culoare gri-albă în ascuțit, și în gri sunt de culoare galben-alb. Și în mărime, carapacerea indicată este mai subțire și mai mică și nu crește în grupuri mari, cum ar fi cea comestibilă gri.

Scurtă descriere a unor specii similare

După cum sa menționat mai sus, printre ryadovok pot exista ciuperci necomestibile, comestibile și otrăvitoare (slab otrăvitoare)

• blewits pământii (semi-comestibile), caracterizată prin dimensiuni mai mici, plăci rare și o suprafață plată fibroasă a capacului;
• un rang diferit (semi-comestibil), având un miros neplăcut și un picior de culoare verde, maro sau alb;
• săpun blewits (necomestibil), pictat mai uniform și având un miros puternic de săpun de uz casnic;
• virgatum Tricholoma (slaboyadovitaya), în care pălăria fine de cenușă, cu un tubercul mijlociu conic vizibil și pulpa gustului înțepătoare;
• pardinum Tricholoma (mare și foarte toxic), în care capacul gri acoperit cu negru solzi mici pojar și pulpă, care, atunci când atins să-l taie și devine roz, în special în picioare.

Unde cresc parul gri?

De obicei, ciuperca crește în zona temperată a emisferei nordice: în Canada, America de Nord, Europa de Vest, Nord și Est, Orientul Îndepărtat. Principalele regiuni ale Rusiei de creștere: Secțiunea mijlocie a Rusiei, Ural, Siberia (Novorossiysk), Crimeea.

Perioada de fructe, de regulă, începe de la începutul lunii septembrie și se termină în timpul înghețurilor (sfârșitul lunii noiembrie). Cele mai frecvente fructe sunt de la sfârșitul lunii septembrie până la prima jumătate a lunii octombrie.

Cele mai multe blewits gri comune comestibile din conifere (în special pin) și păduri mixte și, de regulă, pe baza de nisip, mușchi și așternut sub foioase conifere. Creste nu numai in grupuri. Acesta se găsește adesea în aceleași locuri în care există un verde, iar perioada de creștere este simultană. Oamenii credeau că blewits descrise - aproape sora draga furaje verzi, și, prin urmare, este numit uneori podzelenkoy.

cerere

În ciuda aspectului său inimaginabil, servitorul cu părul gri are un gust destul de înalt. Ciuperca descrisă este potrivită pentru o mare varietate de procesare. Poate fi congelat, sărat, marinat, gătit, prăjit și uscat. Când pregătiți feluri de mâncare, puteți folosi atât ciupercile tinere, cât și cele destul de mature.

Înainte de pregătirea ciupercilor se recomandă să le curățați și să le clătiți bine din resturile de frunze și pământ și scoateți pălăria de pe piele. După fierbere, pulpa cenușie de sulf se schimbă în alb-gri cu o nuanță slabă de castan.

Beneficii și contraindicații

La fel ca toate celelalte ciuperci, sergentul cu părul gri conține oligoelemente importante pentru corpul uman. Acestea conțin vitamine din grupele A, B, PP, cupru, zinc și mangan. Conținutul suficient de proteine ​​din ele este perfect combinat cu conținut scăzut de calorii, astfel încât acestea sunt excelente pentru alimentația alimentară. Este important de observat că un antibiotic a fost găsit în pasta de rânduri, deși în cantități mici.

Un sfert de lucrător este utilizat pentru a trata tuberculoza. Proprietățile antibiotice sunt potrivite pentru combaterea răceliilor. Trebuie reamintit faptul că persoanele care suferă de boli ale stomacului, vezicii biliare și altor boli similare nu trebuie să fie prea abuzate de rânduri pentru a preveni posibile exacerbări.

Ciuperca descrisă mai sus este adesea consumată. Prin calitățile sale de gust, este bine caracterizat de ciuperci profesioniste și doar fanii de vânătoare de ciuperci. Dar, cu toate proprietățile utile ale utilizării sale în produsele alimentare ryadovku ar trebui să fie cu prudență, mai ales în formă brută. Ciuperci în această formă de indigestie.

concluzie

Colectarea de gri ryadovok, de preferință, în păduri ecologice, deoarece acestea absoarbe destul de activ substanțe nocive din aer. O atitudine serioasă și atentă la procesul de recoltare ar trebui să fie luată, de asemenea, pentru a nu colecta din greșeală rude otrăvitoare - rioters de false false false.

Mergând în pădure, trebuie să ai încredere deplină în cunoștințele tale despre ciuperci. Cu ei glumele sunt nedorite, deoarece greșeala din colecție poate duce la consecințe serioase și deplorabile.

Prin abordarea corectă, atentă și serioasă, puteți fi siguri că găsirea acestui tip de ciuperci va aduce numai beneficii și plăcere.