Oakman: o ciupercă foarte asemănătoare cu cea albă

Ciuperci de stejar, a cărui fotografie este situată mai jos, apare în principal în păduri mixte sau foioase și începe să crească deja la sfârșitul lunii mai. Apoi dispare pentru o vreme și apare din nou la sfârșitul verii, după care fructifică în mod activ timp de o lună. Trebuie remarcat faptul că această ciupercă nu este foarte comună și se găsește mult mai rar decât boletul.

Stejarul este o ciupercă, care se distinge printr-o capotă largă, carnoasă, galben-maro sau maro-maronie, diametrul uneori ajungând la douăzeci de centimetri. În stadiul inițial de dezvoltare, forma sa este semi-sferică, dar mai târziu se schimbă într-o formă de pernă. Dacă stejarul crește într-un mediu umed, pălăria devine lipicioasă și ușor alunecoasă, altfel se simte oarecum ca o suede. Carnea are o culoare gălbuie, care la crack devine rapid albastru-verde și chiar mai târziu - în general negru. Stejarul este o ciupercă care are un picior de până la 12 cm înălțime și aproximativ 5 cm lățime. Este acoperită cu o rețea de nuanță roșiatică și se îngroațează în partea inferioară. Dacă apăsați puțin pe corpul prolific, acesta devine albastru ca o pălărie spartă. Același lucru se poate spune despre locul inciziei. În acest sens, în poporul de stejar este adesea numit "vânătăi".

Ciuperca de stejar este comestibilă și depășește un număr mare de alte soiuri de gust. Împreună cu aceasta, pentru utilizarea în alimente este necesar să se îndeplinească o serie de condiții. În primul rând, trebuie remarcat faptul că în forma sa brută este otrăvitoare. Este strict interzisă combinarea acesteia cu băuturile alcoolice, care sunt periculoase pentru sănătate. Oamenii de stejar se pot prăji, se pot găti, se sare și se mărchează. Înainte de a găti, trebuie să fierbeți ciupercile timp de cincisprezece minute, apoi turnați supa. Dacă nu, puteți să vă otrăviți și voi.

Nu numai pentru a gusta, ci si pentru exterior, stejarul (ciuperca) este foarte asemanator cu boletul. De regulă, crește doar pe soluri calcaroase și argiloase, pe teritoriul masivelor și parcurilor de foioase. Perioada de creștere cea mai activă în el cade în septembrie. Unul dintre dezavantajele semnificative este asemănarea exterioară cu ciuperca satanică care pune viața în pericol. Prin urmare, atunci când se colectează stejari, trebuie să se acorde o atenție deosebită picioarelor, care ar trebui să aibă o culoare roșu-violet în regiunea stratului tubular. Cu toate acestea, este dovedit științific că, dacă fierbe corect ciuperci satanice, atunci ei pot fi de asemenea mâncați, deoarece, de fapt, aparțin aceleiași familii.

O caracteristică interesantă a unui stejar este că, pe măsură ce crește, schimbările de culoare sunt mai întâi roșii și portocalii, iar în final - măsline murdare, după cum sa observat anterior. După cum arată practica, un stejar este o ciupercă, care nu este atât de ușor de găsit. Nu este un secret faptul că obiectivul principal al oricărui picker de ciuperci este ciuperca albă. Dacă vă uitați la cealaltă parte, atunci toată lumea o poate găsi, dar cu un stejar este o poveste diferită. Cu alte cuvinte, pentru cei care sunt versati în această sferă, recent a devenit unul dintre standarde.