În ce produse este nevoie de multă proteină pentru o persoană

Proteinele sunt substanțe necesare corpului pentru a trăi. Participă la construirea masei musculare, organelor și țesuturilor. Proteinele joacă un rol important în formarea multor hormoni, enzime și alți compuși importanți. Ele ajută la formarea imunității, la asimilarea carbohidraților, a grăsimilor, a vitaminelor și a mineralelor. Organismul nu poate stoca proteine, deci au nevoie de reaprovizionare zilnic. Luați în considerare ce alimente sunt o mulțime de proteine.

Cele mai valoroase prin proteină se găsesc în alimentele de origine animală: lapte, pește, carne, ouă. Ele sunt bogate în substanțe de neînlocuit pe care corpul uman nu le poate produce singur. În natură, aproximativ 150 de aminoacizi, dintre care douăzeci de oameni sunt necesare. Douăsprezece organisme se produc, însă opt vin cu hrană din afară. Astfel de aminoacizi sunt numiți de neînlocuit. Ele sunt cele mai bogate în soia, pește și carne de vită. De aceea trebuie să fie prezenți zilnic în dietă.

Alimentele care conțin o mulțime de proteine ​​sunt ouăle. Ele diferă de alte alimente prin aceea că proteinele conținute în ele sunt absorbite aproape complet. Valoare ridicată sunt și proteinele de lapte acru și proaspăt. Gradul de asimilare a acestora ajunge la 85-90%. Ei au o proprietate mai pozitivă - pot umple complet lipsa în organism a diverșilor aminoacizi.

Pe această listă nu este limitată. Hai să enumerăm încă, în ce produse au o mulțime de proteine. Pieptul de pui conține proteine ​​digerabile. Valoarea lor biologică este numai a doua proteinele din lapte și produse lactate fermentate. Puțin mai scăzut în ceea ce privește digestibilitatea cărnii de porc și carne de vită. Pentru a obține un beneficiu maxim, trebuie să mănânci gătit. Grăsimea reduce cantitatea de digerabilitate. Din același motiv, nu vă implicați în pielea unui pui.

Continuăm să enumerăm în care alimente o mulțime de proteine. Acum atingem hrana legumelor. Acestea sunt linte, arahide, grâu și secară, fasole, pasta de hrișcă, semințe de floarea-soarelui. Aceste produse pot fi consumate ca feluri de mâncare separate, și adăugate la supe, salate.

O mulțime de proteine ​​în brânzeturi. De exemplu, parmezanul conține aproximativ 42 de grame. proteine. Dar nu toată lumea îi place sau își poate permite o astfel de brânză grasă, tare și scumpă. Apoi puteți încerca mozzarella, conține până la 30 gr. proteină per 100 gr. Cu cât grăsimea brânzei este mai mare, cu atât mai puțină proteină pe care organismul o va primi atunci când este consumată. Totuși, în ce alimente sunt multe proteine? Proteine ​​ușor asimilate se găsește în fasole. În 200 gr. aproximativ 25 - 30 de gr. proteine.

Norma normală de proteine ​​pentru o persoană depinde de stilul de viață. Femeile trebuie să mănânce cel puțin 30 gr. proteine. Nevoile bărbaților pentru aceasta sunt mult mai mari - până la 55 de grame. pe zi. Dacă un bărbat intră în sport, rata proteinelor se ridică la 100 de grame. În ce hrană este o mulțime de proteine, astfel încât ea să poată satisface pe deplin nevoile umane? Luăm în considerare 30 gr. proteine:

- 100 gr. carne tocată fără cariere (miel, carne de vită, carne de porc);

- 100 gr. piept de curcan sau carne de pui;

- 100 gr. pește (ton, sardine, somon);

- 2 ouă;

- 2 linguri. l. semințe de dovleac sau semințe de floarea-soarelui;

- 3 linguri nuci, migdale.

Este imposibil de a suprasatura corpul cu proteine, deoarece va lua suma potrivita pentru sine. Există proteine ​​esențiale, atât vegetale cât și animale. Nu atingeti extremele, adica deveniti un vegetarian pasionat sau mancator de carne. Renunțarea la orice tip de proteine poate duce la perturbări mari în organism. Lipsa de proteine ​​afectează în primul rând imunitatea, mușchii și apoi activitatea organelor. Pe masura ce corpul incepe sa consume proteine. Prin urmare, în fiecare zi din dieta ar trebui să includă alimente bogate în aminoacizi, în special indispensabile. Acest lucru este valabil mai ales pentru copii și adolescenți. Lipsa proteinelor pentru ele poate afecta tulburările de dezvoltare.