Grăsimi: calorii, beneficii și contraindicații

Vreau să remarcă imediat că slănina nu a fost folosită inițial în alimente în Ucraina, așa cum mulți oameni cred în mod eronat. A devenit cunoscut faptul că, de mult timp, chiar înainte de cultivarea porcilor de către ucraineni, porcii au fost cultivați și de chinezi. Și primul loc în Salat salon este dat locuitorilor din Italia.

Grăsimi: calorii, beneficii și contraindicații

Literalmente experții nu au voie să mănânce în urmă cu o duzină de ani, grăsimi, calorii sunt foarte mari, în special în ceea ce privește copiii, persoanele în vârstă și cei care au boala severa. De asemenea, sa crezut că grăsimile sunt aproape cele mai greu de digerat. Timp de zece ani, punctul de vedere al acestei probleme sa schimbat foarte mult. Literatura medicală specializată a început să publice articole despre utilizarea de grăsime, buna gătire și utilizare. De asemenea, acum, experții spun că organismul digeră baconul mult mai repede decât carnea. Să vorbim despre proprietățile grăsimilor.

Desigur, conținutul de grăsimi care nu depășesc 800 kcal (porc matur) este foarte util. Cu toate acestea, pentru copiii mici și persoanele în vârstă, acest conținut de calorii va fi destul de ridicat. Pentru ei, grăsimi mult mai potrivite, valoarea calorică a căreia nu depășește 600 de calorii. Trebuie avut în vedere faptul că cu cât vârsta animalului este mai mică, conținutul caloric al grăsimii este mai mic. De exemplu, conținutul caloric al grăsimii porcilor tineri este de aproximativ 600 kcal.

Dacă luați persoanele care locuiesc sau lucrează în Extremul Nord, precum și cei care merg în excursii lungi, și doar un stil de viață activ, trebuie să țină cont de următoarele puncte. Caloriile ingerate, sunt afișate pentru o lungă perioadă de timp, iar acestea sunt esențiale pentru persoanele care se deplasează în mod activ, să lucreze fizic și petrece o mulțime de energie. Ei vor aproape întotdeauna de ajutor să mănânce slănină (de exemplu, în combinație cu pâine și ierburi). untură carne de porc, calorii care este perfect permisă pentru persoanele care conduc un stil de viață mobil și stresant, nu vor afecta în nici un fel masa unei persoane.

Este demn de remarcat faptul că suntem obișnuiți doar cu untură de porc. Cu toate acestea, diferite popoare consumă untură de oaie, urși, vaci și bursuceri.

Compoziția de grăsime include acidul arahidonic, care se referă la clasa de acizi grași nesaturați. Este necesar ca o persoană să funcționeze bine creierul, ficatul și glandele suprarenale. În plus, acidul arahidonic îmbunătățește metabolismul colesterolului în organismul uman. Aceasta afectează celulele corpului și stabilizează fundalul hormonal. În plus, grăsimea conține și alți acizi care nu pot fi înlocuiți. Acestea includ palmierul, linoleicul, linolenicul și linolenicul acid oleic, care sunt conținute în grăsimi în aceleași cantități ca și în uleiurile vegetale. În plus, grăsimile conțin un număr mare de vitamine A, D, E și caroten.

Nu putem spune că grăsime, care este conținut caloric destul de mare, face posibil să-l folosească în delicatese de gătit. Astfel, conținutul caloric al grăsimii devine demnitatea sa. De grăsime este posibilă prepararea acestor feluri de mâncare delicioase cum ar fi șuncă fiartă, slănină afumată, slănină sărată, coapte și șuncă prăjită.

În ceea ce privește prezența colesterolului în grăsimi, în cantități moderate nu va fi superfluă. Este o parte integrantă a tuturor membranelor și a mușchilor din corpul uman.

Este important de reținut că grăsimea va avea un efect pozitiv asupra organismului, de îndată ce oamenii nu mai mănâncă-l în bucăți mari. Nu vă supraîncărcați corpul cu multă grăsime. E ca, de exemplu, medicamente: dacă ai băut un comprimat, va fi mai ușor, dar dacă 10 - care va fi o supradoza. Mai ales că modul de viață care conduce mulți oameni din țara noastră (și că este foarte dificil de a apela activ), chiar si cu mancatul regulat 30 de grame de grăsime o persoană a poate să apară în greutate în plus.

În general, dietiții spun că mănâncă numai slănină, care este preparată într-o manieră salină. De asemenea, nu recomandă să mănânce grăsime persoanelor cu afecțiuni hepatice. În alte cazuri, nu există restricții semnificative pentru includerea grăsimii în dietă.