Napolitane: calorii, beneficii și rău

Astăzi, vafelele ocupă o nișă solidă în practica de cofetărie. În orice carte de bucate din secțiunea de cofetărie, puteți găsi întotdeauna un capitol despre ele. Napolitane, conținutul caloric nu este inferior altor produse de cofetărie - una dintre cele mai multe soiuri de biscuiți, care are forma unei plăci subțiri, cu o impresie de structură de tip fagure. De obicei, napolitane sunt preparate dintr-un aluat lichid în forme de coacere special concepute pentru coacere.

Napolitanele pot fi coapte nu numai ca un desert separat, ci pentru a face capodopere de cofetărie mai complexe, de exemplu, rozete cu umplutură, paiete, prăjituri etc. Iubitorii unei figuri subțiri nu le recomand să le abuzeze sau chiar să refuze complet un astfel de produs ca napolitane: conținutul lor caloric este destul de ridicat (de la 300 de calorii la 100 de grame).

Frunzele uscate și crocante, numite vafe, sunt coapte în creatorii speciali de vafe, în conformitate cu o rețetă foarte simplă. Compoziția versiunii clasice este după cum urmează: apă, ouă, făină, pudră de zahăr. Produsele de panificație sunt tăiate în bucăți mai mici. Umplerea poate fi foarte diferită, cel mai adesea grasă sau fructe. Foarte populare sunt napolitanele din ciocolată, conținutul caloric în ele, trebuie notat, cel mai mare (peste 500 de calorii pe 100 g de produs). Produsul poate avea o varietate de forme, poate fi complet sau parțial glazurat cu ciocolată sau alt glazură.

Producătorii, de obicei, napolitane cu umplutură de fructe sunt fabricate în 5 straturi, pe baza grăsimilor - 9 straturi. Desigur, produsele cu umplutură de grăsimi sunt foarte blânde și în gură se topesc plăcut, dar nu sunt utile. Aș spune că sunt dăunătoare. Pe rafturile supermarket-urilor o selecție largă de napolitane pe bază de umpluturi de grăsime. Astfel de umpluturi nu sunt altceva decât grasimi trans. Mulți producători nu rezistă normelor tehnologice, iar grăsimi similare din produs scad. Cred că nu este necesar să explicăm mult, că din cauza unui produs de calitate inferioară în corpul uman, se acumulează excesul de colesterol. În această umplere pot fi adăugate arome, care beneficiază organismul nu aduce. Napolitane, conținutul ridicat de calorii, cu excepția răului, a excesului de greutate, a colesterolului, bolile nu vor aduce nimic bun, cu excepția celor două minute de plăcere gustoasă, în timp ce veți fi susținuți de ei.

Pentru factorii negativi care afectează negativ organismul atunci când consumă un număr mare de produse de vafe, unii oameni de știință consideră boala cancerului de sân, riscul apariției diabetului. Imunitatea este redusă de la ei, se observă excesul de greutate.

Dar dacă credeți că este vorba despre toate acestea, aș dori să subliniez că, în ciuda tuturor aerosolilor, aparență ușoară, plachetele sunt foarte calorice. Grasimi grase, ale caror continut caloric la 100 grame - 300 kcal afecteaza negativ sanatatea noastra. Ce să spunem, când consumăm napolitane de ciocolată, conținutul de calorii din care atinge 516 de calorii.

Dacă argumentele dvs. sunt slabe și sunteți încă fanii produselor de vafe, aș dori să aduc o rețetă clasică și să împărtășesc câteva secrete pentru vafe de casă. Deci, ar trebui să luați lapte, unt, ouă (toate ingredientele de aceeași temperatură, pentru a se amesteca mai bine). Pentru a face un aluat, frecați untul, apoi adăugați zahărul. Ouăle bate separat până la formarea spumei. Siftați făină, adăugați sifon, stins cu o mușcătură, se toarnă în unt, bătut cu zahăr. Făina trebuie turnată în porții, alternând cu lapte, amestecând constant. După aceasta, turnați oul bătut în aluat și amestecați bine din nou. O astfel de rețetă simplă, gătită în bucătărie, măcar puțin pentru a salva familia de utilizarea de grăsimi trans. La urma urmei, aici doar imaginația dvs., umplutura poate fi gătită absolut orice, acest desert se bucură nu numai de copii, dar și de către locuitorii adulți ai casei.