Smântână: conținut caloric

De ce este folositoare smântâna? În mod tradițional, este considerat un produs slav. În Europa, ei au învățat despre asta datorită rușilor și pentru mult timp l-au numit "cremă rusă". Este interesant faptul că și în prezent nu toate țările produc o smântână și dacă produc, în cantități limitate. Deși acest lucru este destul de ciudat, deoarece smântâna este un produs valoros pentru mâncare și gust.

Să ne imaginăm că viața unui om slavic fără smântână este dificilă. E greu de imaginat că nu ar trebui să fie un castron cu smântână pe masă. Fiecare dintre noi, cel puțin într-un fel de mâncare - dar adaugă smântână. Poate fi atât la cald, cât și la primăvară, poate fi găsit în sosuri. Se servesc la găluște, găluște, prăjituri de brânză, prajituri, caserole. Folosit ca ingredient principal în coacerea prăjiturilor și plăcilor, adăugați la producția de creme. Nu este necesar să spunem prea multe despre faptul că copiii adoră brânză de vaci cu smântână, iar aceste feluri de mâncare, în plus față de calitățile gustoase plăcute, au și mari beneficii. Mulți adulți se limitează și refuză un astfel de desert sau mic dejun, crezând că brânză de vaci de calorii cu smântână este destul de mare.

Dacă luați în calcul calculele câte cantități de calorii în smântână, conținutul de grăsimi din acesta este diferit, respectiv, și conținutul de calorii. Acesta poate varia de la 115 (conținut de grăsime 10%) la 384 (conținut de grăsime 40%) de calorii pe 100 g de produs.

La fel ca în vremurile vechi, astăzi mulți locuitori ai satelor și satelor continuă să colecteze smântână în vechea manieră. Apărați laptele și apoi îndepărtați stratul superior. Producătorii mari de smantana aleg un alt mod de pregătire a produsului. Ei adaugă cremă pasteurizată a aluatului de bacterii pure din lapte.

Pe rafturile de magazine este prezentată smântână cu conținut diferit de grăsimi. Astăzi puteți găsi smântâna de la 10% până la 40% conținut de grăsime. În cazul în care crema de 40%, este de calorii 384 calorii la 100 grame: alimente acest high-calorii și este contraindicat în caz de obezitate, osteoscleroza, diabetul, bolile cardio-vasculare. Abuzul de un astfel de produs, ca o cremă, un conținut caloric este suficient de mare, poate afecta negativ sănătatea.

Trebuie remarcat faptul că acest produs conține multe vitamine și oligoelemente, în special vitaminele A, B, C, D, PP, oligoelemente - biotină, potasiu, calciu, magneziu, fosfor, sodiu și așa mai departe. În plus față de vitamine și oligoelemente, smântâna conține carbohidrați, proteine ​​animale de înaltă calitate, acizi, zaharuri.

Smântână, a cărei caloricitate este minimă (conținutul de grăsime 10-15%) este ușor absorbită de organism. Acesta poate fi administrat în condiții de siguranță copiilor mici, persoanelor în vârstă, persoanelor supuse reabilitării după boală. Oamenii de stiinta au dovedit ca smantana imbunatateste memoria, ajuta la intarzierea debutului menopauzei. Din acest motiv, femeile sunt recomandate după 35 de ani pentru a include și smântână în dieta lor.

Când cumpărați smântână, rețineți că ar trebui să aibă un miros caracteristic de lapte acru, gust, culoare. Consistența trebuie să fie uniformă. Smantana, al cărei conținut de calorii este mai mic (10% grăsime) ar trebui să fie mai puțin frecvente decât smântână mai bogată în grăsimi și grăsimi. Asigurați-vă că studiați compoziția și termenul de valabilitate. În compoziție, cu excepția culturilor de cremă și de început, nu ar trebui să existe nimic, termenul de valabilitate trebuie să fie, de asemenea, specificat ca fiind minim.

Smântână a fost folosită de mult timp de către medicina populară pentru tratamentul multor boli. Proprietățile utile ale produsului sunt, de asemenea, apreciate de nutriționiștii moderni. Cunoscătorii de frumusețe estetică cred, de asemenea, că smântâna este un produs indispensabil, în special în pregătirea de creme acasă, măști, balsamuri. Smântână albă perfect, reface pielea, îngustă porii, netezește ridurile.

După cum ați văzut, smântână este un produs miraculos, uimitor. Este recunoscut nu numai de iubitorii de mâncare delicioasă, ci și de medicii, vindecătorii folk. Acesta este cu adevărat un produs excelent, care are nu numai calități uimitoare de gust, ci și beneficiază de corpul nostru.