Proteine ​​vegetale și alte tipuri de proteine

Așa-numitele proteine ​​sau pur și simplu proteine ​​servesc drept material de construcție, fundația tuturor celor vii, componenta cea mai importantă și indispensabilă a meniului oricărei persoane. La urma urmei, aceștia participă la cele mai importante procese ale vieții, reprezintă 17% din greutatea corporală totală a oricărui om și reprezintă o parte importantă a celulei. Prin urmare, rolul proteinelor este foarte mare.

Din ele se creează noi fibre musculare, se restabilează țesuturile traumatizate sau moarte ale corpului. Datorită proteinelor, mușchii contract și de muncă și multe procese și funcții vitale sunt efectuate. Aceasta, mai presus de toate, excreția deșeurilor și a energiei. În cazul în care o persoană trebuie să mănânce doar un singur aliment care conține foarte puține grăsimi și carbohidrați, sau chiar de foame, apoi vin în ajutorul proteinelor care acționează ca o sursă de energie de înlocuire și nutrienți.

Toate proteinele constau dintr-un set de aminoacizi specifici. Unele dintre ele sunt sintetizate în organism și numite interschimbabile, dar unii aminoacizi pot fi obținuți numai cu alimente - și sunt numiți de neînlocuit. Este vorba despre proteine ​​care alimentează organismul cu astfel de elemente de neînlocuit. Toate acestea sunt împărțite în două grupe - animale și plante.

Proteina animală este, în primul rând, produse lactate, carne, pește, ouă. Produsele din carne conțin cel mai mult carne de vită de proteine, iepure, carne de porc și păsări de curte. Toate acestea sunt produse full-fledged, care furnizează organismului tot ce aveți nevoie. Este adevărat, unii cercetători și adepți ai vegetarianismului încă susțin, încercând să demonstreze răul produselor din carne sau necesitatea restricționării lor în dietă.

Diferitele tipuri de carne diferă în ceea ce privește nivelul proteinei și ușurința digestiei. Comparativ cu toate celelalte animale proteinele conținute în în ouă, este cel mai complet, ușor și complet absorbit de corpul nostru și conține raportul cel mai optim dintre toți aminoacizii esențiali de care are nevoie o persoană. Adevărat, în utilizarea sa merită să se respecte măsura, deoarece ouăle sunt destul de calorice. Mai puțin caloric este pește, iar proteina este ușor digerată.

Proteine ​​de lapte este extrem de util și este conținut nu numai în lapte, ci și în diferite grade în toate produsele lactate. Și acest lucru este minunat, deoarece de fapt laptele nu este digerat de adulți.

Proteine ​​vegetale cel mai greu de digerat și apoi dificil de digerat. În plus, nu există nici o parte din ea aminoacizi esențiali. De aceea, dieta dvs. ar trebui să fie gândită și făcută astfel încât să includă nu numai acele produse care conțin proteine ​​vegetale. Dacă o persoană preferă alimentele vegetale, ar trebui să ia anumite suplimente nutritive pentru a evita lipsa de nutrienți. Proteina vegetală se găsește în leguminoase, nucă de cocos, ciuperci, nuci, semințe de fructe, cereale.

Intr-o zi, o persoana are nevoie de pana la 60 de grame de proteine, iar toata lumea isi organizeaza mesele astfel incat acestea sa fie optime si echilibrate in compozitie. În meniu nu ar trebui să prevaleze, să zicem, doar prevalează proteine ​​vegetale sau produse din carne. Este dificil pentru digestia si functionarea organismului. Aici, ca și în orice altă ocupație, merită să păstrăm măsura și să aderăm la o abordare rezonabilă, numai atunci va fi posibilă menținerea sănătății și a stării excelente.