Pilaf - conținut caloric, compoziție, beneficii

Plov este una dintre cele mai preferate feluri de mâncare din țara noastră. În plus, acesta este un pilaf foarte gustos, valoarea calorică și beneficiul pentru corpul uman este semnificativă. Trebuie spus imediat asta valoare nutritivă Acest vas extrem de popular depinde în mod direct de produsele care compun compoziția sa. Deci, ce influențează în primul rând conținutul caloric al plovului și cum poate fi schimbat dacă este necesar.

Pilaf este carne (și din complet diferite tipuri de carne), fructe, cu ciuperci, cu fructe de mare. De exemplu, din pilaf de carne de oaie, al cărui conținut de calorii atinge 360 ​​kcal la 100 g de produs, este, fără îndoială, cel mai nutritiv. Mai departe, coborând pilaful de porc - până la 300 kcal, din carne de vită - până la 250 kcal. Și cel mai puțin grăsimi și calorii scăzute ale tipurilor de carne din acest fel de mâncare este pilaf de pui - valoare calorică de aproximativ 180 kcal. În mod surprinzător, atunci când se adaugă fructe (caise uscate și stafide), acest vas are aceeași valoare energetică. Cel mai dietetic poate fi numit pilaf de ciuperci, valoarea sa calorică fiind de aproximativ 90 kcal.

O altă componentă obligatorie este Fig. Acest ingredient are o valoare surprinzător de mare de energie - 330 kcal. Asta este, el este cel care dă farfurie principala sarcină de nutriție. Dacă putem folosi mai multe sau mai puțin varietăți grase de carne sau chiar le putem înlocui cu fructe sau ciuperci la alegere, atunci orezul este o componentă absolut indispensabilă în pregătirea pilafului.

Compoziția acestei capodopere culinare include, de obicei, alte produse: ceapă, morcov, usturoi, ulei vegetal sau grăsime animală pentru prăjit. Și ei au o anumită valoare energetică. Aici este un conținut caloric aproximativ de produse per 100 grame:

• morcovi - 35 kcal;
• ceapa - 30 kcal;
• usturoi - 149 kcal;
• grăsime / ulei - 890 kcal.

Modificarea compoziției și conținutul caloric al produselor, puteți reduce valoarea nutritivă a pilafului. De exemplu, excludeți usturoiul sau folosiți carne mai puțin grasă. Este posibil să nu folosiți ulei și grăsime pentru prăjire, ci doar puțin pentru a scoate produsele selectate. Pentru pregătire pilaf dietetic puteți lua ciuperci sau sortimente de legume. Dar amintiți-vă: un astfel de înlocuitor va reduce semnificativ nu numai conținutul de calorii, ci și calitățile gustului fiecăruia. Dacă urmați o figură, este mai bine doar să vă bucurați de pilaful obișnuit, dar în porții mici.

Apropo, în ciuda faptului că pilaf clasic este un fel de mâncare suficient de gras, este surprinzător de ușor și rapid absorbit de corpul nostru. Iar utilizarea pilafului nu duce la somnolență și letargie, așa cum se întâmplă de obicei după consumul de alimente grase. Dimpotrivă, lăsând un sentiment de sațietate și ușurință, nutrienții ne dau o încărcătură de vivacitate și o mulțime de vitamine. Deci, conținutul ridicat de orez vitamina B2 iar fibrele îmbunătățesc schimbul de aminoacizi. Carnea din compoziția pilafului ne oferă proteine ​​vitale importante, vitamine din grupa B și PP. În ceapa, există o mulțime de vitamina C, care susține imunitatea noastră. Un morcov este complet bogat într-un număr de minerale și vitamine A, B, C și PP. Nu mai vorbim de valoarea nutritivă a usturoiului, care, în plus, ucide și un număr mare de bacterii diferite.

Plov poate fi numit un vas unic, care merită dragostea tuturor oamenilor. Pregătiți-o acasă, ca de obicei, sau faceți ceva nou - în orice caz, sănătatea și buna dispoziție a gospodăriei dvs. sunt garantate.