Proprietăți utile și calorii ale lintei fierte

Lentilele sunt unul dintre cele mai vechi produse cultivate cu succes de oameni. Ea a fost onorată de vechii faraoni egipteni, de nobilimea babiloniană, iar față de oamenii obișnuiți a înlocuit mereu carnea și pâinea. Beneficiul utilizării acestui produs este atât de mare încât lămâia poate deveni o sursă de fibre, proteine ​​de calitate, minerale și vitamine în uzul său obișnuit. Are alte câteva avantaje, despre care vom vorbi mai târziu. Conținutul scăzut de grăsimi, un bun indicator al indicele glicemic și conținutul redus de calorii al lintei fierte, îl fac indispensabil în dieta.

Soiurile de soiuri

Această plantă se referă la familia de leguminoase, precum și la fasole și arahide. Este cultivat în multe țări, așa că există multe soiuri. Pe rafturile magazinului găsiți linte de portocale, verde, negru și auriu. Indiferent de culoare, are indicatori excelenți privind conținutul substanțelor utile. Culoarea boabelor nu afectează gustul. Lentilele verzi conțin o cantitate mică de fibre și proteine ​​și depășesc alte soiuri. Dar, în general, este un produs foarte util. Fiecare varietate are propriul gust subtil, specific. Brânzeturile sunt folosite în principal pentru fabricarea de supe. Fructe de culoare verde într-o formă gătită sunt adăugate la salate. Lentilele roșii sunt adesea folosite în sosuri și piure de cartofi.

Conținut nutrițional și caloric

O caracteristică a acestui produs este că, în prezența unui număr mare de substanțe nutritive, lămâia este practic lipsită de grăsimi. 100 grame conțin circa 53 grame de carbohidrați, 35 grame de proteine, nu mai mult de 2 grame de grăsime, 4,5 g de substanțe minerale, 4 g de fibre și 14 g de apă. Acești indicatori pot varia ușor în funcție de soiul plantelor și de metoda de cultivare a acestora. Lentilele sunt foarte des folosite în timpul mesei, când nu puteți mânca alimente de origine animală. Aceste fructe pot înlocui complet carnea și pot satura organismul cu vitamine și substanțe nutritive necesare. Conținutul caloric al lintei fierte și valoarea sa nutritivă vor fi ușor diferite. 200 de grame din acest produs conține 18 g de proteine, 40 g de carbohidrați, 4 g de zahăr, 15 g de fibre și 138 de grame apă. Valoarea calorică lingurile fierte sunt de 230 kcal la 200 g.

structură

Lentila este o excelenta sursa naturala de fibre, la fel ca toate legumele. Utilizarea sa oferă nu numai corpul cu o normă de zi cu zi a acestei substanțe, dar, de asemenea, normalizeaza tractul gastro-intestinal, vă permite să controlați apetitul și greutatea, și pentru a rezolva problema cu constipație. Lentilele sunt, de asemenea sursă de proteine. Proteinele sunt cunoscute pentru a ajuta la dezvoltarea muschilor. Acest lucru este valabil mai ales pentru cei care aderă la meniul vegetarian. Proteina se găsește în principal în alimentele de origine animală, iar lămâia poate fi un substitut excelent pentru carne. Prin numărul de vitamine, este, de asemenea, un lider. Mai ales în acest produs este tiamina (vitamina B1) și acidul folic (vitamina B6). Ele sunt necesare pentru buna functionare a creierului si pentru absorbtia de nutrienti de catre organism. Compoziția lintei include și câteva minerale: fier, potasiu, cupru și magneziu. Potasiul este necesar pentru mușchiul inimii, reduce riscul de accident vascular cerebral și osteoporoză. Magneziul este necesar pentru a dezvolta oase, iar fierul este necesar pentru a preveni anemia. Cuprul este un antioxidant și protejează celulele de mutații. Și având în vedere că conținutul caloric al lintei fierte este foarte scăzut, acesta poate fi consumat fără a deteriora cifra.

Beneficiile de lentile

Datorită disponibilității fibre dietetice linte permite scăderea nivelului de colesterol din sânge. Fibrele solubile blochează carbohidrații, ceea ce încetinește procesul de absorbție. În organism nu există fluctuații bruște ale zahărului din sânge, care este important pentru diabetici. O cantitate mare de fibre va permite satiatisarea rapida a corpului. De aceea felurile de mâncare din acest produs sunt hrănitoare, dar cu conținut scăzut de calorii. Această proprietate va fi utilă pentru cei care își urmează forma și aderă la o dietă. Prezența unui număr mare de substanțe nutritive mărește metabolismul. linte alimentatie imbunatateste digestia, scade tensiunea arteriala si ajuta la reducerea riscului de boli periculoase, cum ar fi boala Alzheimer, cataracta, diabet zaharat sau osteoartrita.

Contraindicații

În ciuda unui număr mare de proprietăți utile, lămâia are și unele contraindicații. În primul rând, utilizarea excesivă a acestui produs poate duce la apariția flatulenței. În al doilea rând, o cantitate mare de proteine ​​poate provoca afecțiuni renale, deoarece există o povară suplimentară de filtrare și îndepărtare a fluidului din organism. O cantitate mare de potasiu poate duce la apariția hiperkaliemiei. Această boală se manifestă sub formă de apatie, oboseală, probleme de respirație și amorțeală a membrelor. Prin urmare, este necesar să folosim lentilă moderat, fără a ajunge la fanatism, ca, în principiu, orice alt produs.

Cum să gătești linte

Acest produs este foarte ușor de pregătit. Înainte de asta, cum să gătești linte roșu sau altă culoare, este necesar să se clătească bine și să se îndepărteze orice resturi. Nu trebuie să fie înmuiată în avans, ceea ce este foarte convenabil. Luăm trei părți din lichid pentru o parte din linte. Dacă puneți boabele în apă clocotită, atunci vitaminele din produsul finit vor continua să fie mai mult. Când apa se re-fierbe, reduceți focul. Dacă aveți nevoie de linte friabilă, de exemplu, pentru a face o salată, atunci ar trebui să fie gătit timp de aproximativ 5-10 minute. Dacă aveți nevoie de o textura mai moale, ar trebui să gătiți mai mult. Știind cum să gătești roșu linte, poți găti o grămadă de feluri de mâncare minunate.

Puree din linte

Aceasta este cea mai simplă rețetă. Lentila piure de cartofi sunt făcute din boabe deja fierte. În ele se adaugă o lingură de măsline sau alt ulei și sare. Toate acestea sunt zdrobite cu un blender. Dacă doriți, puteți adăuga ierburi și condimente de usturoi sau aromate. Pentru a face cartofii piure mai aerisiți, trebuie să măriți timpul de gătire al produsului original.

Supă de cremă

Supa de supă de lapte făcută din linte nu este doar utilă, ci și delicioasă. Pentru prepararea 100 grame de boabe ia doi căței de usturoi, ceapă un cap mic, 10 grame de făină, un ou, pâine prăjită, unt, sare și piper. Se fierbe lămâia, se adaugă ceapa și usturoiul tocat și se aduce preparatul în gata. Apoi, ștergeți-l printr-o sită. Deci supa cremă din linte se va transforma mai ușor. Apoi, ușor prăjite în făină unt vegetal, adăugând sare și condimente și diluat bulion sau bulion rămase din gătirea lentil. Servim acest fel de mâncare cu crotoni și ou tocat. Lentil supa, conținutul de calorii va fi foarte scăzut, potrivit pentru alimentația alimentară. Utilizați linte în dieta dvs. și saturați corpul cu substanțe utile.