Nutriție conștientă: principiile de bază. Ar trebui să stau pe diete?

Ce este nutriția corectă? Poate că este imposibil să răspundem în mod concret la această întrebare, deoarece fiecare își pune propria sa semnificație în această frază. Mai mult, mulți factori determină dieta potrivită (starea de sănătate, posibilitățile financiare, convingerile religioase, tradițiile culturale etc.). În unele cazuri, numai medicul curant este autorizat să decidă problemele legate de dietă. Astfel, termenul "nutriție conștientă" va fi mai legitim și mai relevant.

Ce înseamnă asta?

Mâncarea conștientă este o înțelegere a ceea ce, când și de ce mâncați. Marea majoritate a oamenilor folosesc alimente numai pentru a satisface foamea (pe mașină). În același timp, nu contează ce a intrat în organism - o porție de bulion bogat sau hot dog de calitate discutabilă.

O altă problemă este schimbarea bruscă a dietei. De exemplu, o persoană folosește la întâmplare dulciuri, alimente grase, fast food și, la un moment dat, începe să observe un ritm strict. Sau după ce a citit un articol într-o revistă de modă, cineva se oprește brusc după ora 18:00. Iar în câteva zile totul se întoarce la normal, pentru că este imposibil să lupți cu sentimentul dureros de foame.

În acest sens, nutriția conștientă este o necesitate obiectivă. O persoană nu ar trebui să se limiteze mecanic la mâncare. Trebuie să înțeleagă ce face și de ce. De exemplu, vegetarienii de ani de zile nu mănâncă carne și nici măcar nu simt nevoia. Și de ce? Pentru că își dau seama de scopul respingerii lor de hrană pentru animale, iar restricția nu-i aduce disconfort. În toate este necesar să se caute sensul. Chiar și în dietă.

De ce este necesar?

Din păcate, mulți oameni nu iau în serios alimente. Cu toate acestea, nutriția conștientă este o viață conștientă. Urmărind această filozofie, ajută la trezirea intuiției naturale, pe baza căreia se determină cantitatea de hrană necesară corpului. Știți că orice produse (chiar cele mai utile) eliberează radicali liberi în timpul procesării, ce cauzează intoxicația corpului? Pentru a combate aceasta, corpul își petrece o cantitate imensă de energie. Astfel, cu cât mâncăm mai mult, cu atât mai mare este necesitatea unor mese ulterioare. La aceasta ar trebui să se adauge o serie de boli periculoase, care sunt consecința unei astfel de intoxicații.

Un alt motiv pentru tranziția la o nutriție conștientă este oportunitatea de a ne concentra asupra calității. Cu siguranță, din familia școlii, mulți știu că dimensiunea stomacului este aproximativ egală cu pumnul uman. Un astfel de volum de alimente va fi suficient pentru a satura la o masă (în ziua în care ar trebui să fie 5-7). Sunt de acord că acest lucru nu este suficient. Aceasta înseamnă că în această cantitate mică ar trebui să existe cantitatea maximă de produse naturale utile.

Principalele prevederi ale nutriției conștiente

În mod ironic, mulți oameni mănâncă pur mecanic, fără să dea nici un sens acestei acțiuni. Ca rezultat, alimentele își pierd înțelesul original și încep să dăuneze organismului în loc de bine. Principiile de bază ale nutriției conștiente sunt radical diferite de ceea ce este obișnuit o persoană obișnuită. Prevederile acestui concept pot fi formulate după cum urmează:

• Mănâncă numai atunci când vă simțiți foame. Trei mese pe zi, la care suntem obișnuiți încă din copilărie, nu corespund nevoilor corpului. De ce să vă supraîncărcați stomacul cu o cină consistentă cu 3 feluri, dacă nu doriți să mâncați absolut. Dar nu confunda foamea fizica cu emotionala. dacă aveți o dispoziție proastă, luați-o cu ceva, dar nu cu mâncare.
• Aflați cum să vă auziți corpul. Acest lucru vă va permite să mâncați numai acele alimente de care aveți cu adevărat nevoie. În funcție de climă, starea de sănătate, stilul de viață și alți factori, corpul dvs. va necesita alimente foarte diferite (de la salate de legume ușoare la feluri de mâncare proaspete de carne).
• Bucurați-vă de mâncare și de procesul de consum. Pentru aceasta este necesar să se creeze un anturaj adecvat sub formă de feluri de mâncare frumoase, șervețele și alte atribute.
• Concentrați-vă pe mâncare. În timpul mesei în câmpul vizual nu ar trebui să existe nici un computer, nici un televizor, nici o carte, nici o lucrare de lucru. Chiar dacă tocmai v-ați hotărât să beți ceai, înclinați-vă complet în acest proces.
• O dată pe săptămână, aranjați o zi de repaus pentru a vă odihni sistemul digestiv. Dacă sunteți greu de restricții cantitative, trebuie doar să schimbați forma alimentelor. Deci, puteți mânca toată ziua numai alimente lichide.

Analiza dietei existente

Pentru a deveni pe "calea cea dreaptă", trebuie să înțelegeți greșelile care au fost făcute. Dacă sunteți tunați la o dietă conștientă, încercați să păstrați un jurnal. Notați tot ce ați mâncat în timpul zilei. În acest lucru nu este nimic dificil, pentru că nu trebuie să te limitezi la ceva încă. Pur și simplu, după ce ați învățat să vă remediați acțiunile, faceți primul pas spre conștientizarea lor.

Câteva zile mai târziu, trebuie să efectuați o analiză detaliată a jurnalului. Veți observa că există un anumit set de produse care formează baza alimentului dumneavoastră. Și ceva din înregistrările tale, evident, pare inutil. Deci, data viitoare când te gândești dacă ai nevoie de ea. Un astfel de jurnal vă va disciplina. Vrei ca conținutul tău să fie perfect.

Imaginați-vă că o înregistrare a dietei dvs. va fi citită de cineva din afara zilei. Cu siguranta va veti fi jenat daca acest "critic" vede in jurnal ceva neadevarat. Astfel, veți ajusta în mod constant dieta. Veți gândi înainte de a mânca ceva inutil, pentru că trebuie să intre în "memoriile dvs. de mâncare".

Noțiuni de bază despre nutriție

O dieta conștientă este o viață conștientă. Și aceasta nu este o exagerare, deoarece starea de sănătate și aspectul depind în mare măsură de ceea ce mâncăm. Există o mulțime de cărți, resurse de pe Internet și alte surse de informații despre nutriția adecvată. Dar există multe informații valoroase în ele? Știți deja cel mai important lucru. Rămâne doar să repetăm ​​și să reparăm:

1. Beți multă apă. Diverse experți recomandă să utilizați de la un an și jumătate până la 3 litri de lichid. Toată lumea își stabilește propria normă.
2. Împărțiți norma zilnică a alimentelor în mai multe recepții (5-7). Acest lucru va permite sistemului digestiv să funcționeze mai productiv, iar senzația de foame va fi mai puțin acută.
3. Aruncați produsele cu un grad ridicat de prelucrare. rafinarea, măcinarea, gătitul și alte manipulări reduc proprietățile utile ale alimentelor.
4. Concentrați-vă pe acizii grași nesaturați (omega-3 și omega-6), reducând numărul de grăsimi animale din dietă.
5. Dacă aveți nevoie de o dietă (de exemplu, din motive medicale), formați-vă dieta astfel încât o zi corpul să fi primit cel puțin 1200 kcal.
6. Refuzați să mâncați înainte de a merge la culcare și a vă exercita. Diferite surse indică intervale de timp diferite, dar trebuie să vă stabiliți propriul cadru, având în vedere viteza metabolismului.
7. Înainte de cină, trebuie să consumați mai mulți carbohidrați pentru a vă reîncărca. După-amiaza, dieta ar trebui să fie, în principal, proteină.
8. Mănâncă mai multe legume crude. Aceasta este o adevărată "bomba" cu vitamine și o "perie" bună pentru corp.
9. Nu pierdeți niciodată de foame, deoarece vă scurge resursele de viață.
10. Refuzați obiceiurile proaste.

Metode populare de nutriție conștientă

Programul de nutriție conștientă se face exclusiv individual, pe baza preferințelor și a senzațiilor personale. Dar există mai multe scheme și tehnici care sunt utilizate pe scară largă în întreaga lume. Iată câteva dintre ele:

• Alimente crude și vegetarianism. Motivația etică este factorul determinant în tranziția spre a tip de hrană. O persoană înțelege în mod clar de ce refuză produse alimentare pentru hrană sau produse de tratare termică. Dar în cele din urmă oamenii intră în gust. Ei încep să realizeze gustul plăcut al produselor vegetale și, de asemenea, simt efectul lor benefic asupra organismului.
• Zilele de descărcare și de foame. Aceasta este o măsură unică, care vizează analiza obiceiurilor dvs. alimentare. Vă ajută să puneți în ordine gândurile și, de asemenea, să vă auziți corpul. În timpul unui scurt refuz al alimentelor, puteți simți ce produse, arome și arome pe care le lipsește și care dintre ele determină respingerea în tine.
• Detox înseamnă o curățare completă a corpului. Astfel de măsuri sunt recunoscute de oameni care și-au dat seama că au mâncat prost multă vreme. locuitorii din regiunile cu ecologie săracă recurg la această măsură. De obicei, această metodă este realizată sub formă de monodimetrie pe termen scurt, care implică utilizarea unui produs util. Acesta poate fi iaurt, verdeață, muesli și, de asemenea, legume sau sucuri de fructe.

Nu schimbați cantitatea, ci calitatea

Este meritat să stai pe diete dacă statisticile indică ineficiența lor? Trebuie să înțelegeți că starea sănătății și figura dvs., într-o măsură mai mare, depinde de calitatea alimentelor, nu de cantitatea acesteia. Nu este așa de dificilă cum ar părea. Este suficient să vă combinați jurnal de produse alimentare cu cunoștințe despre elementele de bază ale dietei potrivite. Acest lucru vă va permite să efectuați ajustările necesare.

Diferența dintre o dietă conștientă și o dietă este că înțelegi clar ce și de ce faci. Prin experimente simple, veți putea să vă creați propriile reguli unice de alimentație care să vă asigure că vă simțiți bine și că aveți o greutate corporală normală. Deci, înțelegeți că mesele frecvente sunt o modalitate de a depăși sentimentul intruziv al foamei și o bucată de prăjit este o plăcere gastronomică și o doză de glicogen pentru mușchi.

Tactica "piesei constiente"

Abilitățile de nutriție conștientă sunt dezvoltate progresiv la om. Pentru a accelera acest proces, se recomandă utilizarea unor tehnici simple. De exemplu, tactica "Pieței Conștiente" este după cum urmează:

• Înainte de a începe să mănânci, inspectați cu atenție conținutul plăcii. Încercați să studiați forma, culoarea, aroma și textura fiecărui produs.
• Înainte de a lua o bucată în gură, respirați profund de aroma sa. Ar trebui să vă dea plăcere.
• Când mâncarea se găsea în gură, puneți deoparte tacâmurile. Acest lucru vă va salva de graba inutilă.
• Se concentrează pe mestecare. Ar trebui să simțiți toate arome ale produselor. De asemenea, încercați să simțiți cum își schimba textura. Dacă nu vă puteți concentra, mestecați cu ochii închiși.
• Înghițiți hrana poate fi numai atunci când simțiți că textura sa a devenit complet omogenă.
• Înainte de a mai fi o altă piesă, faceți o pauză de 2-30 secunde. În acest timp, ar trebui să simțiți un gust plăcut și să vă bucurați de el.

O altă regulă importantă

O persoană modernă trebuie pur și simplu să stăpânească o astfel de abilitate ca o nutriție conștientă. Normele vă vor ajuta să vă reorientați repede și să vă obișnuiți cu noua dietă. Una dintre ele poate fi descrisă după cum urmează:

• Luați plăcuța obișnuită și umpleți-o cu mâncare, astfel încât jumătate din fundul promisiunii să rămână vizibilă. Acest număr de alimente ar trebui să fie consumat încet, ghidat de tactica "Pieței Conștiente".
• Dacă această cantitate de hrană nu este suficientă, puteți reîncărca plăcuța. Dar de data aceasta deja 80% din fundul vaselor ar trebui să rămână liberă. Această porție de produse ar trebui, de asemenea, să fie consumată încet și conștient.
• Dacă acest lucru nu este suficient, este permisă umplerea plăcii pentru a treia oară, ca în paragraful anterior.

Cum de a dezvolta conștiința?

În teorie, totul pare destul de simplu și atractiv. Dar, în practică, se dovedește că nu este atât de ușor să treci la o nutriție conștientă. Cartea, scrisă de autorii și urmașii metodologiei (Teak Nat Khan, Liliana Chang), conduce astfel de recomandări:

• Combinați mâncarea cu meditația. În timpul timpului în care mâncați, toți stimulii din jur nu ar mai trebui să vă afecteze. Trebuie să vă scufundați într-o stare în care simțiți numai corpul dumneavoastră și reacția sa la anumite produse. Deci, puteți înțelege modul în care alimentele afectează starea dumneavoastră de spirit și starea fizică. Astfel de experimente vă vor ajuta să formați o dietă potrivită, potrivită pentru dumneavoastră.
• Practicați respirația profundă. Dacă simțiți o foame puternică care te face, literalmente, să te apuci de mâncare, oprește-te și ia câteva respirații. Numai când simțiți echilibrul interior, puteți începe să mâncați. Dacă simțiți că începeți să vă desprindeți de sistemul "conștient", începeți să respirați profund din nou.

Nutriție intuitivă: 10 principii

Oamenii de-a lungul anilor s-au torturat cu diete în încercări zadarnice de a pierde în greutate. Deci a fost cu Dr. S. Houks, care de mult timp a suferit de plinătate. Și numai alimente intuitive l-au ajutat nu numai să piardă mai mult de 20 kg, ci și să consolideze rezultatul. Sensul său nu este de a nega corpului nevoile sale (ca în cazul dietei), ci de a asculta corpul, oferindu-i tot ce ai nevoie. Esența nutriției intuitive este descoperită în 10 principii:

1. Nu stați pe diete. Acest lucru nu este numai inutil, ci și teribil de dăunător.
2. Respectați senzația de foame. Avem nevoie de hrană ca sursă de energie vitală. Dacă vă restrângeți, vă veți rupe mai devreme sau mai târziu, cauzând un rău iremediabil sănătății. Obișnuiți-vă cu ceea ce aveți nevoie doar pentru a satisface foamea.
3. Aruncați controlul puterii. Un număr de calorii dureroase ar trebui să rămână în trecut.
4. Nu te lupta cu mâncarea. Trebuie să vină să înțelegi că o persoană poate și ar trebui să mănânce. Dacă vă refuzați în plăcerile gastronomice, vă veți îndepărta cu siguranță, ceea ce va duce la supraalimentarea cu toate consecințele neplăcute.
5. Învață să simți sare. Când mănânci, ar trebui să-ți asculți corpul. Periodic întrerupeți la o masă pentru a vă simți confortabil.
6. Căutați satisfacție în mâncare. Luați un exemplu de la asiatici care, în cea mai mare parte, au cifre miniatură. Trebuie să vă bucurați de fiecare piesă. Apoi, calitatea va schimba cantitatea.
7. Separați-vă sentimentele de la mâncare. Suntem obișnuiți să mâncăm stresul sau să sărbătorim evenimente fericite cu ceva delicios. Încercați să vă concentrați asupra sentimentelor și surselor, fără a le asocia cu alimentele.
8. Învățați să vă respectați corpul. În primul rând, luați compusul care vă este dat de natură. Numai după ce vă iubești corpul în forma sa originală, vei putea găsi puterea pentru auto-îmbunătățire.
9. Tren pentru plăcere. Concentrați-vă exact asupra acelor exerciții care vă percep energia și nu epuizați corpul.
10. Aveți grijă de sănătatea dumneavoastră. Alegeți numai acele produse care vă aduc beneficii și plăcere gastronomică.

Din ce în ce mai mulți oameni care monitorizează sănătatea și imaginea lor, trec la o dietă conștientă. Feedback-ul despre acest sistem este următorul:

• se pare să piardă în greutate, fără a impune restricții stricte asupra alimentelor;
• se dezvoltă capacitatea de a se bucura de alimente, se dezvoltă rețete de gust;
• activitatea sistemului digestiv este mult îmbunătățită, deoarece obiceiul de înghițire a alimentelor nu se pierde fără mestecare;
• Sentimentul de greutate se pierde din cauza unui stomac aglomerat;
• în timp, o dorință dureroasă pentru mâncare dispare;
• un sentiment de satietate apare rapid, iar senzația de foame devine mai puțin acută.

concluzie

Mâncarea conștientă este o descoperire reală pentru cei care visează la un corp sănătos și frumos. În urma acestui concept, o persoană încetează să mai fie un ostatic al hranei. El primește ocazia nu numai să controleze procesul de nutriție, ci și să primească de la el o adevărată plăcere.