Turcia cu legume: hrănitoare și utile

Turcia - delicioase, hrănitoare, sănătoase și dietetice de carne. Din acesta puteți găti mai multe feluri de mâncare în combinație cu mâncăruri laterale. Turcia se armonizează perfect cu cartofi, orez, hrișcă. Dar cel mai bine este atunci când curcan cu legume - această combinație îmbunătățește procesul digestiv și „nici o sarcină“ stomac. După astfel de mese nu se va simți un sentiment de greutate care apare atât de des dacă mănânci carne cu „grele“ din partea vasului. Având legume la îndemână, puteți pregăti un prânz sau o cină apetisantă, care va satisface toți membrii familiei!

Turcia cu legume, fierte cu morcovi și țelină

Pentru această aventură culinară simplă vor fi componente foarte accesibile:

• piept de curcan (numai fille) - 0,7 kg;
• tomate - 1 buc.;
• țelină rădăcină - 0,50 g;
• morcovi, decojiți - 0,300 kg;
• bulion de ceapa, usturoi - 3 felii;
• Condimente: marjoram, zahăr, sare, piper negru.

Cum se prepară o curcană cu legume

1. Carnea se spală, se usucă și se taie în cuburi mici, egale în mărime.
2. Încălziți apa, puneți cubule de curcan în ea, aduceți-i la fierbere. Încălziți focul și mențineți-l timp de încă un sfert de oră pe un foc lent.
3. Pregătirea legumelor. Morcovii și țelina trebuie spălate, curățate, uscate și frecate cu un răzuitor mediu. Ceapa ceapa, se combina cu alte legume. Ingredientele crude aruncă într-o tigaie cu curcan, se amestecă bine, se acoperă cu un capac și se topește atât de mult. Pentru a obține un gust mai intens de carne, chiar înainte ca felul de mâncare să fie gata, puneți tigaia în cuptor. O curcană cu legume în cuptor trebuie să rămână timp de 10-15 minute. Mâncarea va avea sucuri și delicatețe.
4. a rămas tomato, a lui Trebuie să clătiți, să colați și să tăiați în cuburi mici. Cuișoarele de usturoi sunt de asemenea tăiate și amestecate cu felii de roșii. Trimiteți ingredientele în tigaia de tocană la curcan cu morcovi și țelină, turnați zahărul, sarea, marjoramul uscat, sezonul cu piper. Acum amestecați totul, acoperiți din nou cu un capac și lăsați-l afară timp de 5 minute până când este gata. Gătit curcan cu legume pot fi servite cu orez, cartofi piure sau ca o farfurie independenta. Green verde va accentua gustul cărnii și va contribui la o mai bună digerabilitate a acesteia.

Retete din curcan cu legume: chahokhbili

Mâncarea clasică a Georgiei este ușor schimbată: carnea de pui va fi înlocuită cu o curcană. Se dovedește nu mai rău și nu mai bine, ci doar diferit, dar la fel de delicios. Pentru acest fel de mâncare colorată veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• o parte din curcan - coada cu carne și oase - 1 kg;
• roșii - 0, 5 kg;
• ceapa - 0,5 kg;
• usturoi - 4 segmente mari;
• condimente: sare, coriandru, șofran (destul de puțin), hamei-suneli, sos clasic de satsebeli sau tkemali (10 g);
• proaspete verzi: mărar, coriandru, busuioc.

Cum pregătește chaohobili

Pentru a lucra, veți avea nevoie de feluri de mâncare cu pereți groși - cazan, tigaie sau tigaie. Carnea este scoasă din os și tăiată în bucăți mari. Puneți vasele pe foc, încălziți și puneți o curcană în el. Nu puneți grăsimi și ulei. Se prăjește, apoi se acoperă și se fierbe timp de 10 minute.

Apoi, scoateți capacul, turnați cu grijă supa din tigaie într-un bol separat - va fi nevoie mai târziu. Acum prăjiți carnea timp de 15 minute, asigurându-vă că nu ardeți.

Este suficient să taieți ceapa mare, să o aruncați în carne, să amestecați și să mai prăjiți timp de 15 minute.

Tomatele "libere" din piei, tăiate în felii medii. Cuișoare de usturoi tăiați și combinați cu roșiile, apoi aruncați la curcan și ceapă. Adăugați toate condimentele, sare și turnați supa. Ingrediente pentru a amesteca, acoperi și fierbe în termen de 40 de minute. Cu 10 minute înainte de disponibilitatea de a raporta verdele tăiat. Chahohby gata făcută se armonizează cu orez fiert sau cartofi.