Gorbusha în cuptor: rețete cu fotografii

În fiecare an, mâncărurile din pește și alte fructe de mare devin tot mai populare. Printre varietatea imensă se numără în mod special evidențierea somonului roz. Carnea acestui pește este slabă. În plus, are foarte puține oase. Pregătiți un astfel de pește poate fi diferit. Dar cel mai bun, conform experților, este somonul roz în cuptor. Carnea uscata uscata, cu maini ingenios, dobandeste o consistenta delicata si devine neobisnuit de gustoasa. Acest lucru poate fi ușor verificat pe exemple specifice, repetând una dintre opțiunile de mai jos.

Roz somon cu brânză în maioneză

Amintim că carnea de somon roz este mai degrabă uscată, trebuie să fie supusă unui tratament termic foarte atent. Folosind diverse trucuri culinare, ar trebui să încercați să o faceți mai moale și mai sănătos. Aceasta este cea care produce somonul roz în cuptor, gătit în maioneză sub o crustă de brânză parfumată. Pentru o astfel de rețetă, vor fi necesare următoarele componente principale:

• 500 de grame de file de somon (răcite sau congelate);
• sare;
• unele maioneze;
• 150 de grame de brânză tare;
• piper ardei;
• ulei de rafinat vegetal.

Pregătirea somonului roz în cuptor în acest fel este destul de simplă:

1. În primul rând, aveți nevoie pentru a dezgheța fileul (dacă este necesar), și apoi se spală bine și se taie în porții mici.
2. În mod separat, gatiți brânza pe o răzătoare fină.
3. Advance cuptorul la 180 de grade.
4. Formați uleiul din interior.
5. Puneți peștele în el, apoi adăugați sare, presărați cu piper și unsori cu o mulțime de maioneză.
6. Top stropiți cu brânză roz și trimiteți-l în cuptor timp de cel puțin 25 de minute.

O farfurie ideală pentru un astfel de pește delicat și suculent va fi orice salată de legume. Carnea poate fi făcută mai parfumată, dacă înainte de coacere adăugați un mic semisum alb de vin la formă.

Roz somon cu sos de soia

Alegerea ingredientelor potrivite, orice pește poate fi transformat într-un fel de mâncare rafinat și foarte gustos. Acesta este ceea ce devine somon roz în prezența sosului de soia. Această rețetă nu este greu de repetat în practică. Pentru muncă aveți nevoie de:

• 1 carcasă de somon roz;
• 5 linguri de rozmarin uscat;
• 100 mililitri de sos de soia;
• 1 ceapă;
• sare;
• 1 lingura de suc de lamaie.

Gătitul include următoarele operații:

1. Peștele trebuie curățat, spălat și apoi tăiat ușor în bucăți. Grosimea fiecăruia dintre ele trebuie să fie de cel puțin 3 centimetri.
2. Coaceți ceapa de pe coji cu inele.
3. Piele de somon roz într-o formă.
4. Se presara cu suc de lamaie și se toarnă în sos de soia. În această formă, produsele ar trebui să stea timp de aproximativ o jumătate de oră.
5. După aceasta, peștele trebuie să fie sărat, presărat cu mirodenii și ceapă, apoi să trimiteți formularul în cuptor.
6. Coaceți timp de o jumătate de oră la 180 de grade.

Bucățile rumenite de somon roz preparate conform acestei rețete pot decora chiar și o masă festivă cu aspectul lor.

Roz somon cu sos

O cină excelentă pentru întreaga familie va fi coaptă cu un sos de somon roz în cuptor. Rețetele pentru gătit un fel de fel de mâncare sunt foarte diferite. De exemplu, puteți utiliza o opțiune destul de interesantă, pentru care trebuie să aveți:

• 500 de grame de somon roz;
• 90 de grame de făină de grâu;
• 300 mililitri de apă;
• 1 gălbenuș de ou;
• sare;
• 100 grame de cremă;
• 50 mililitri de vin alb;
• 3 grame de brânză tare;
• 1 lingură de margarină și suc de lămâie;
• piper (alb).

Este nevoie de mai puțin de o oră pentru a găti acest fel de mâncare. Pentru aceasta aveți nevoie de:

1. Fileuri de pește, cu gheață cu apă clocotită, fierbe până se fierbe.
2. Pește pentru a lăsa deoparte pentru un timp deoparte, și supa pentru a se scurge.
3. Adaugă vin la el. Volumul total al lichidului trebuie să fie de aproximativ 400 mililitri.
4. Porniți cuptorul și aduceți temperatura la 220 de grade.
5. Se dizolvă făina în margarină.
6. Se diluează cu bulion și se fierbe la foc mic timp de 5 minute după fierbere.
7. Adăugați gălbenușul bătut cu cremă. Amestecarea nu se oprește.
8. Sos de sare, și apoi adăugați la el suc de lamaie și un pic de piper.
9. Scurgeți fileul și puneți-l în formă.
10. Se toarnă peștele cu sos gătit.
11. Coaceți timp de 20 de minute.

Pentru un astfel de pește, orice grătar va face. Dar opțiunea ideală va fi, după toate acestea, piureul de cartofi.

Roz somon cu roșii și brânză

Pentru meniul de zi cu zi, somon roz, coapte în cuptor cu roșii și brânză, este potrivit. Mâncarea este pregătită foarte repede și fără multă muncă. Pentru muncă aveți nevoie de:

• 1 carcasă de somon roz, cântărind cel puțin 1 kilogram;
• 2 roșii mici (sau 1 mare);
• 3 vârfuri de sare;
• 100 de grame de brânză tare;
• 3 linguri de maioneza;
• o pereche de linguri de ceai de condimente speciale pentru pește.

Metoda de preparare:

1. spălare Carcass, curat, intestin, și apoi se împarte în bucăți cu un cuțit ascuțit (grosime de aproximativ 2 cm).
2. Îndepărtați-le într-un vas profund, presărați cu condimente și sare.
3. Fiecare bucată este pătată cu maioneză.
4. Top cu ceapa decojită și tocată.
5. Marinare în frigider timp de aproximativ 2 ore.
6. Puneți peștele pe o tavă de copt. În partea de jos puteți turna puțină apă. Deci carnea nu se va usca.
7. Coaceți timp de 12 minute în cuptor la 195 de grade.
8. Un alt pește fierbinte presărat cu brânză rasă și trimis din nou la cuptor.
9. Coaceți timp de 10 minute la 180 de grade.

Pregătirea acestui fel de mâncare durează destul timp. Da, și produsele sunt folosite care pot fi găsite întotdeauna în bucătărie.

Roz somon cu legume

După cum se știe, carnea de somon roz este destul de uscată. Și în procesul de tratare termică, se pierde și umiditatea. Cum ar trebui să acționez în această situație? Pentru a face acest lucru după coacerea în cuptorul somon roz, puteți adăuga legume și ierburi în rețetă. Rezultatul va fi vizibil imediat. De exemplu, puteți utiliza următorul set de produse:

• 800 de grame de file de somon;
• 1 ceapă;
• 300 g de fasole verde;
• 150 de grame de brânză;
• 1 morcov;
• 1 lingura de suc de lamaie;
• 200 de grame de spanac;
• 1 lingură de piper dulce;
• ulei de in. (sau porumb).

Metoda de preparare a somonului roz și aromat roz:

1. Tăiați fileul în bucăți netede. Este de dorit ca grosimea lor să nu fie mai mare de doi centimetri.
2. Piese piper, se presara cu suc de lamaie, apoi se adauga intr-un castron si se pune deoparte pentru scurt timp intr-o parte. Carnea trebuie să fie bine înmuiată.
3. Legumele trebuie spălate și curățate. Pentru aceasta, produsele pot fi umezite cu apă clocotită. Piperul ar trebui să înlăture suplimentar miezul împreună cu semințele.
4. Toate legumele sunt tăiate cu grijă în jumătăți de inele, apoi ușor de rumenite într-o tigaie în ulei preîncălzit.
5. Tăiați o bucată de mânecă și legați o margine de ea.
6. În interiorul locului sos de legume gătite.
7. În partea superioară, puneți bucățile prelucrate de file și presărați-le cu brânză rasă.
8. Strângeți manșonul, puneți-l pe o tavă de coacere și coaceți în cuptor timp de 20 de minute.
9. Spanacul se clătește și se usucă.
10. Bean puțin prăjiți într-o tigaie.
11. Într-o cratiță cu apă clocotită, spalați spanacul timp de un minut.

Pentru a servi pe plăcuță, trebuie mai întâi să puneți verdele și fasolea. După aceea, puneți somonul roz pe perna de legume. Felul este nu numai delicios, ci și util, având în vedere proprietățile legumelor și leguminoaselor.

Roz somon cu orez

Ca să nu mai trebui să vă gândiți la felul de mâncare, puteți coace imediat peștele cu cârpă. Acest lucru va economisi timp considerabil, ceea ce, fără îndoială, este important pentru orice amantă. De exemplu, cu orez se dovedește doar somon roz uimitor în cuptor. Fotografia cu mâncare gata demonstrează rezultatul lucrării. Pentru o astfel de rețetă, veți avea nevoie de:

• 1 kg de file de somon;
• 2 morcovi;
• 150 de grame de brânză tare;
• sare;
• 400 grame de orez;
• 75 de grame de smantana (sau maioneza);
• ulei vegetal;
• 2 cepe;
• condimente pentru pește.

Procesul de fabricare a somonului roz de copt constă în mai multe etape:

1. Tortul de orez se clătește bine și se fierbe până se gătește în apă sărată.
2. Tăiați ceapa în cubulețe mici și rulați morcovul pe o răzătoare mare. Puneți aceste produse într-o nuanță de aur în uleiul fierbinte.
3. Așezați orezul fiert de pe fundul matriței cu un strat uniform.
4. Pe el se află legume prăjite (ceapă și morcovi).
5. Peste pește, pre-tăiat în porții mici.
6. Coaceți toate acestea cu smântână și presărați cu brânză.
7. Coaceți timp de 20 de minute în cuptor la 200 de grade.

Se dovedește un pește delicat și foarte moale, cu o garnitură delicioasă.

Roz somon "Într-un mod regal"

În cărțile culinare există diferite rețete cu o fotografie. Rozul somon în cuptor poate fi gătit pentru unul dintre ei. Luați, de exemplu, modul de a face pește roșu cu un nume foarte colorat - "Într-un mod regal". El este pe lista de rețete populare este unul dintre locurile principale. Această versiune de somon roz a fost cunoscută de mult timp. Aceasta va necesita:

• 1 carcasă de pește (somon roz);
• 50 de grame de maioneză;
• 1 ou;
• 100 de grame de ciuperci (de preferință, să ia ciuperci);
• 1 ceapă;
• pesmet;
• unele brânzeturi de condimente solide, aromatice și verdeață.

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare este necesar să urmați pașii:

1. În primul rând, ciupercile spălate și curățate trebuie tăiate cu grijă în felii. Bow se destramă. După aceea, gatiți ușor produsele pregătite cu adăugarea unei cantități mici de ulei.
2. Peștele decojit împărțit în porții.
3. Pentru a pregăti o aluatură, oul trebuie amestecat cu condimente și maioneză.
4. Adăugați rujurile pe o placă separată.
5. Fiecare bucată de pește este prima întâlnire în masă ou, apoi pesmet și apoi prăjit pe ambele părți ale tigaie pentru a forma un maro tipic plăcut.
6. Toate somonul roz prelucrat se pune pe o tava de copt.
7. Ciupercile prăjite cu ceapă se combină cu aluatul rămas. Puneți acest amestec pe fiecare bucată de pește.
8. Coaceți în cuptor timp de 15 minute la 200 de grade.
9. Pulverizați vasul cu brânză rasă și puneți-l în cuptor timp de încă câteva minute.

Într-o placă din acest somon roz este bine presărat cu verde proaspăt tăiat. Trateaza cu adevarat regal!

Roz de somon în folie întreg

Unele gospodine cred că cel mai bun gust este obținut în somonul de prăjit în folie, copt în întregime. Pe masă, acest fel de mâncare arată foarte minunat. În mod surprinzător, pentru pregătirea sa aveți nevoie de foarte puține produse:

• 1 pești de carcasă cântărind aproximativ 1 kilogram;
• 2 morcovi;
• sare;
• 1 rădăcină de pătrunjel;
• 2 cepe;
• 1 lămâie;
• condimente;
• arc de pene verde.

Secvența de preparare:

1. Peștele trebuie mai întâi dezghețat (dacă este necesar), apoi curățat și clătit bine.
2. Carne de grătar preparată pe toate laturile cu condimente și sare.
3. Verzile și legumele pot fi sparte arbitrar. Dimensiunea în acest caz nu contează.
4. Puneți niște legume pe o bucată de folie de alimente. Ei vor juca rolul de "pernă".
5. Puneți carcasa, umplute cu restul de produse, pe legume.
6. Pe partea de sus a peștelui pune câteva lobi de lamaie.
7. Foaia se înfășoară bine, se pune pe o tavă de copt și se trimite în cuptor.
8. Coaceți aproximativ o oră și jumătate pe căldură medie.

Acest fel de mâncare este vrednic să ocupi un loc central pe masa festivă.