Cum să pregătiți pastilele acasă?

Pastila este o delicatesă veche rusă, care este făcută din mere dulci și acri. De fapt, există multe modalități de a pregăti un desert delicios, blând și moale. Cele mai bune soiuri de pastilă sunt pregătite în Kolomna, Tula, Rzhev și Bellevue. Un ingredient important în această dulceață naturală este albușurile de ou, care îi conferă aerisire și ușurință. Ideea de a găti este că toate ingredientele sunt amestecate și apoi bate într-o consistență foarte groasă și pufoasă.

Apoi, masa se toarnă într-o formă specială într-un strat subțire și se lasă să se usuce timp de aproximativ 48 de ore. Anterior a fost mult mai ușor de gătit - în cuptor. În ciuda tuturor dificultăților, amabele moderne reușesc să o facă singură. Pastila la domiciliu este preparată din orice fructe și fructe de pădure (mere, prune, pere, coacăze, cireșe, caise, struguri) bogate în pectină. Pentru a adăuga un gust dulce, se poate adăuga zahăr. Păstrează toate proprietățile utile și mirosul de neegalat.

Apple pastile de origine: reteta

ingrediente:

- kilogram de mere;

- scorțișoară și nucșoară (la gust);

- unt (10 g);

- suc de lamaie (20 g);

- zahăr granulat - aproximativ un pahar.

De asemenea, veți avea nevoie de:

- tava de copt;

- carabină de gătit cu email;

- blender și cuțit.

Fructele se spală cu grijă, se taie coaja, se îndepărtează miezul și se taie în sferturi. Se toarna merele intr-o cratita, se toarna apa (pentru a acoperi fructele), se inchide capacul si se gateste pana se fierbe (in medie 10-15 minute). Scurgeți sucul din merele fierte și carnea este ștersă printr-un blender. Adăugați scorțișoară, zahăr, suc de lamaie și nucșoară, mustul slăbit.

Acoperim tava pentru copt cu hârtie pergament, grăsime cu unt și strat subțire răspândit masa. Apoi îl trimitem în cuptor să se usuce. Puteți să-l uscați la soare câteva zile sau pe o baterie. Pastila la domiciliu este foarte blândă și utilă. Este pregătit pur și simplu, dar mâncat repede.

Poate fi depozitat pe tot parcursul anului în pungi de lenjerie sau tifon impregnate cu soluție salină. Și o puteți pune într-un borcan sterilizat și o înșuruba. Pastila, gătită acasă, combinată cu miere, cafea, ceai, băuturi din fructe. Aceasta este o alternativă excelentă la dulciurile din fabrică.

Rețeta pentru pastilă, la domiciliu pregătit de la cowberries

produse:

- un pahar de zahăr granulat;

- patru pahare de ciuperci proaspete.

Spălați afinele într-un vas de smalț sau ceramică și trimiteți-l în cuptor timp de 3 ore (temperatura de aproximativ 70 de grade) până când este complet aburit.

După o anumită perioadă de timp, scoateți și mănâncați cu o sită, puteți măcinați într-un blender. În cartofi piureți se adaugă zahăr. Acoperim masa de boabe pe frunza de pergament și o trimitem din nou la cuptor pentru a usca timp de 2 ore. Stratul uscat este acoperit cu piure de boabe și este lăsat în cuptor. În cele din urmă, ar trebui să fie 3-4 straturi.

Pastetul gata preparat la domiciliu este tăiat în benzi sau felii și depozitat timp de un an. Pentru aromă, puteți adăuga diferite condimente, de exemplu, cuișoare. În loc de cowberries, puteți folosi de coacăze, coacăze negre și roșu. Reteta pentru fructe de padure nu se schimba. Foarte gustos se pare, dacă să se pregătească deodată de la mai multe fructe: o banană și coacăz negru, afine, pepeni, cireșe și capră, etc. Totul depinde de imaginație. Gatiti cu placere!