Pastilla de la dovleac la domiciliu: reteta

Pastilla din dovleac - o delicatesă utilă estică, a cărei creare îl datorăm Turciei. Turcii au început să facă diverse dulciuri, folosind principalele ingrediente ca fructe, fructe de pădure sau legume.

Istoria originii bunurilor

Pastila cu timpul a început să fie populară nu numai cu rezidenții locali, ci și cu turiștii care vizitează. Deci, majoritatea turiștilor care vizitează Turcia, se întrebau cum să gătească în mod corespunzător dulceața. Dar, până acum, bucătarii locali nu au dezvăluit secretele gătitului delicatesei estice, păstrând rețeta cu încredere. Turiștii frustrați se vor întoarce acasă fără să știe cum să facă o pastilă.

Ca urmare, în timpul perioadei sovietice, sa creat propria sa rețetă pentru dulciurile orientale, conform căreia a fost preparată din ingrediente ne-naturale și gustată mai mult ca mershmallows. Când guvernul statului estic a aflat despre acest lucru, rețeta a fost dezvăluită, dar cu o condiție: că de acum încolo oamenii ar fi vânduți doar o trăsătură naturală pregătită pe rețeta turcă, dar rețeta anterioară a fost uitată pentru totdeauna. Deci, întreaga lume a fost informată despre rețeta corectă pentru dulciurile orientale.

Utilitatea unui dovleac

Pregătiți pastilele acasă foarte ușor. Această dulceață nu ia mult timp, o mulțime de ingrediente sau o anumită abilitate în gătit. Desertul de Est este pregătit rapid și simplu, și cel mai important - ca rezultat, obțineți un tratament gustos și util, care nu va lăsa niciun membru al familiei indiferent.

În articolul nostru, sunt colectate rețete de delicatese orientale pe bază de dovleac. Pastea din dovleac nu este doar un gust foarte delicios, ci și un desert incredibil de util, care conține un depozit de vitamine. Deci, în compoziția sa sunt vitamine ca A, C, E, K, D, T, PP, C, precum și grupa B.

Regulile de bază ale pregătirii

Pentru a face o pastilă gătită dintr-un dovleac la domiciliu a reamintit un adevărat desert, care se pregătește în Turcia, este necesar să urmați câteva sfaturi în timpul gătitului:

• Fiecare bucată de dulceață orientală ar trebui să fie rulată în pulbere de zahăr, amestecată cu vanilină în avans.
• Puree de la un dovleac în consistență ar trebui să fie neted și omogen - astfel încât să nu aibă bucăți.
• În timp ce puneți masa de dovleac pe tava de copt, trebuie să vă asigurați că stratul este mai gros pe margine decât în ​​mijloc.
• Înainte de a scoate hârtia de copt cu dulciuri, aceasta trebuie ușor umezită cu apă pentru a face procesul mai ușor și mai rapid.

De asemenea, atunci când pregătiți pastilă, puteți adăuga ca un experiment, pe lângă un dovleac, diverse fructe și fructe de pădure.

Pastilă din dovleac în cuptor

Dulceața de dovleac gătit este un produs universal util care poate fi folosit ca o bomboană sau ca un desert.

Pentru a face un paste dintr-un dovleac, aveți nevoie de aceste componente:

• dovleac - 2 kg;
• măr - 2 bucăți;
• miere - 300 g;
• ulei de floarea-soarelui - 2 lingurițe. l.;
• zahăr granulat - 2 linguri. l.

Partea practică

În primul rând trebuie să pregătiți principalele ingrediente: mere și dovleac. Trebuie să fie spălate, semințele și septumurile îndepărtate. După aceasta, tăiați în felii mici pentru a fi șlefuite și prajite în mod convențional cu un malaxor sau cu mașina de măcinat cu carne.

Pireu fiert, adus la o masă omogenă, trebuie să treci într-o cratiță și să adăugați scorțișoară, ghimbir, precum și miere. Se amestecă masa rezultată din dovleac și măr, se așază pe o tigaie pre-gătită, care trebuie acoperită cu pergament și acoperită cu un strat de ulei de floarea-soarelui.

Răspândirea pastilei pe foaia de coacere pregătită trebuie să țineți cont de faptul că grosimea stratului nu depășește 2 centimetri, deoarece în caz contrar, dulceața va fi foarte lungă pentru pregătire. În cuptor, acest lucru are loc timp de 2-3 ore la 50 ° C. Această perioadă de timp este necesară pentru ca nu numai să fie coaptă, ci și complet uscată până la starea necesară. Ușa cuptorului trebuie lăsată deschisă.

Când timpul alocat se termină și pastilă devine moale și suplu, trebuie să fie scos și răcit. Apoi tăiați în benzi subțiri și rotiți în role mici.

Cum sa faci un pastel de la un dovleac acasa: o reteta cu o portocala

Această dulceață poate fi gătită într-o chestiune de ore, aplicând un efort minim la proces, deoarece lucrarea principală va fi făcută de o mașină inteligentă. Singurul lucru care trebuie făcut este să alegeți programul potrivit și, după un anumit timp, să obțineți o delicatesă gata făcută.

Pentru a pregăti un pastel dintr-un dovleac în uscător, veți avea nevoie de următoarele produse:

• portocaliu - 1 bucată;
• dovleac - 0, 5 kg.

Dovleacul trebuie spălat, tăiat pielea și îndepărtând semințele cu fibre. Apoi pulpa rezultată a ingredientului principal trebuie să fie măcinată în bucăți mici. În bolul Multivarki se toarnă două cești de apă clocotită, și într-un recipient separat pentru gătit pentru un cuplu pune bucăți preparate anterior de dovleac tocate. Gatiti timp de 10 minute.

Între timp, trebuie să pregătiți portocala. Ar trebui să fie spălată și pusă într-un castron cu apă clocotită timp de câteva minute, pentru a elimina, prin urmare, ceara cu care sunt tratate fructele citrice. După aceea, printr-o răzătoare fină, trebuie să îndepărtați coaja de portocală (fără a îndepărta stratul alb), apoi tăiați fructele în jumătate și stoarceți sucul prin storcător.

După o perioadă de 10 minute, pasta de celuloză gata trebuie transferată într-o altă fel de mâncare și zdrobită cu un malaxor sau o zdrobire la o masă omogenă. Sucul de portocale pregătit și coaja rasă trebuie turnate pe masa de dovleac și se amestecă bine. Apoi, pe tăietura pe dimetrul unui palet al unui film de uscare a uscătorului, este necesar să se stabilească o greutate de dovleac în strat subțire, la o înălțime de cel mult 5 mm. După aceea, așezați paleții în uscător și uscați timp de 6 ore.

La sfârșitul timpului alocat, pastilele preparate din dovleac ar trebui să fie luate din uscător. Tăiați-o în benzi subțiri și pliați într-o rolă. A se depozita într-un container închis etanș de sticlă.

Pastilă cu iaurt

Mai jos este o rețetă pentru o pastilă de dovleac gătită cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru a pregăti o astfel de dulceață estică, veți avea nevoie de:

• dovleac - 0,5 kg;
• iaurt - 250 g;
• ghimbir - 1 buc.

Pentru a începe pregătirea unei delicatețe, trebuie să pregătiți un dovleac. Pentru a face acest lucru, legumele ar trebui să fie spălate, curățate și semințe cu fibre. Apoi, acesta trebuie tăiat în bucăți de dimensiune medie și pus într-un recipient pre-pregătit. Conținutul trebuie umplut cu apă, acoperind ușor legumele mărunțite. După aceea, fierbeți dovleacul timp de 10 minute la căldură scăzută.

Cooked dovleac cu un blender sau tolkushki trebuie să se macină la o masă omogenă, apoi se adaugă în iaurtul fără grăsime, precum și scorțișoară, piper negru și ghimbir. Masa rezultată este pusă pe o foaie de copt pregătită, acoperită cu o foaie de copt și introdusă în cuptor timp de 8 ore la o temperatură de 60 ° C. Ușa cuptorului trebuie lăsată deschisă. După timpul alocat, tratamentul finit trebuie să fie tăiat în benzi și laminat într-o rolă.