Pastilă din prune - rețetă

După cum știți, pastila este o delicatesă originară rusă, primele informații despre care datează din secolul al XIV-lea. Se crede că a fost inventat de locuitorii orașului Kolomna, deoarece această delicateză, produsă aici, sa bucurat de o mare popularitate pe tot parcursul Rusiei. Pastila nu este doar un desert foarte gustos și util, obținut din fructe naturale și fructe de pădure, este, de asemenea, un produs dietetic și este recomandat pentru alimentele pentru copii. Astăzi propunem să învățăm cum să facem o pastilă dintr-o prună. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că pentru lipsa acestui fruct se poate lua ca bază și aproape orice alte: caise, măr, piersici, pere, etc.

Pastila din prune - rețetă

În primul rând trebuie să determinați ingredientele și felurile de mâncare. Vom avea nevoie de:

- prune - numărul lor depinde în mod direct de cantitatea de pastilă gata făcută;

- o cratiță sau un cazan cu fundul gros pentru gătit fructele;

- placaj sau scânduri din lemn pentru uscarea pastilelor.

Dacă prunele nu par destul de dulci pentru tine, poți folosi zahărul. Cu toate acestea, să fie conștienți de faptul că, dacă adăugați prea mult zahăr, bomboane va fi mai rău decât uscat. Dacă doriți să dau gustul original al produsului, adauga ca nuci, alune sau alune.

Unele gospodine usucă pastilele în cuptor, caz în care vor fi necesare foi de copt și hârtie de copt.

Deci, tot ce ai nevoie este pregătit și casa ta sunt deja în așteptare - nu așteptați, și când va fi gata o pasta de prune. Este timpul să treceți la procesul de gătit.

În primul rând, spălați cu atenție fructele noastre și le tăiați în bucăți mici, astfel încât acestea să fiarbă rapid. Apoi, transferăm masa de prune tăiate într-un cazan sau într-o cratiță cu fundul gros. Se adaugă un pahar de apă, se acoperă bine cu un capac și se așteaptă fierberea, apoi se fierbe amestecul la căldură scăzută. Mai mult decât atât, conținutul cazanului nu trebuie amestecat până când coaja și fructele se înmoaie în cele din urmă.

După aceasta, amestecând în mod constant, continuați să gătiți până când lichidul se evaporă complet. Când toată apa se fierbe, opriți focul și lăsați greutatea prunelor să se răcească puțin. Apoi îl trecem printr-un ciocănel și, dacă planificăm, adăugăm nuci pre-zdrobite.

Cartofii dulci care rezultă sunt întinși într-o gamă largă vase din aluminiu și ne fierbem bine, fără să uităm să ne amestecăm în mod constant. Se răcește masa de prune și se întinde pe o foaie de placaj cu ulei vegetal. Distribuiți uniform cartofii piure deasupra suprafeței. Grosimea stratului trebuie să fie de 1-1,5 centimetri. Pastele noastre din prune sunt aproape gata!

Ne expunem delicatețea viitoare să se usuce la soare. În apartament pentru aceste scopuri puteți folosi un prag de fereastră sau un balcon pe partea însorită. Într-o casă privată, pasta poate fi uscată direct pe stradă sau pe acoperiș, înainte de ao acoperi cu tifon, astfel încât materialul să nu atingă suprafața.

Dacă vremea este bună, zile însorite, apoi o zi mai târziu, puteți transforma pastila în cealaltă parte și lăsați să se usuce timp de câteva zile. Este important să se usuce bine pastila, deoarece altfel ar putea deveni mucegăit în timpul depozitării.

După ce vă asigurați că delicatețea noastră este bine uscată, scoateți-o cu grijă din bord și transformați-o într-un tub. Pastele noastre din prune sunt gata! Bon apetit!