Pastila: compoziția produsului și rețeta de gătit

Pastila, compoziție

De ce face pastilele?

În țara noastră nu există nimeni care să nu încerce acest fel de mâncare. La urma urmei, este primordial rusă.

Deci, din ce face pastilele? Conform rețetelor, acest produs poate include produse complet diferite. Cele mai populare pastilă de mere și pere. De asemenea, acest produs se dovedește foarte gustos din prune și piersici. Printre altele, este fabricat din fructe de pădure (de exemplu, coacăze, coacăze, căpșuni etc.). Nu putem spune că, în ciuda materiilor prime, tehnologia de producere a pastilelor rămâne întotdeauna neschimbată.

Cum se face pastilă de casă din mere?

După cum sa menționat mai sus, pasta de mere este cea mai populară printre locuitorii țării noastre. Acest lucru se datorează, în primul rând, faptului că în fiecare an recolta fructelor menționate devine mai bogată și mai bogată. Și că merele nu sunt stricate, ele fac în mod activ o pastilă gustoasă și, cel mai important, utilă.

Deci, pentru a pregăti acest produs dulce, vom avea nevoie de:

• mere proaspete și proaspete;
• miere de hrișcă;
• scorțișoara este măcinată.

Cantitatea acestor produse poate fi folosită "prin vedere". În plus față de mere, se recomandă adăugarea de afine, căpșuni, coacăze și alte fructe de padure. Acestea vor contribui la recepția culorii strălucitoare și bogate a pastilei. Dacă aceste ingrediente nu aveți la dispoziție, puteți face cu ușurință fără ele.

Pregătirea bazei

Cum este fructul păstos la domiciliu? Pentru prepararea unui astfel de produs dulce, este necesar să se spală bine toate merele și apoi să se desprindă de coaja, pediculii și miezul. După aceea, fructele prelucrate ar trebui să fie așezate în castronul mixerului și puse în piure la cea mai mare viteză. În acest stadiu se adaugă scorțișoară și miere la mere. Numărul lor este determinat de expertul culinar (la gust și discreție).

Cum de a face acest lucru pentru a obține o pastilă strălucitoare și parfumată de casă? Compoziția acestui desert trebuie să includă diverse fructe de pădure. Acestea ar trebui să fie frecate în piure împreună cu mere.

Cum să se usuce?

După ce piureul de fructe este gata, îl puteți folosi în siguranță pentru a face o pastilă delicioasă. Pentru uscarea produsului se folosesc trei metode diferite:

• un cuptor;
• soarele;
• uscător electric.

Care dintre modurile prezentate de a utiliza, depinde de tine. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că uscarea sosului de mere la soare vă poate duce câteva zile sau chiar săptămâni. În ceea ce privește prima și ultima versiune, datorită acestor dispozitive, pastilele vor deveni utilizabile după câteva ore.

Formați produsul și uscați-l în cuptor

Homemade pastilă, a cărei compoziție este determinată numai de expertul culinar, se usucă foarte repede în cuptor. Prin urmare, pentru pregătirea acestui produs, am decis să folosim acest dispozitiv. La urma urmei, nu toate gospodinele au un uscător electric special.

Deci, pentru gătitul pastilă de casă trebuie să folosiți o foaie mare de coacere. El este acoperit cu un manșon culinar, apoi împrăștie cartofii piure preparați anterior. Stratul acestui produs nu trebuie să depășească 1 centimetru. În caz contrar, produsul se va usca foarte mult.

Dupa ce am stabilit piure de mere pe o foaie de copt, trebuie să fie introdusă imediat în cuptor. Pregătiți o pastilă de casă recomandată cu ușa deschisă timp de câteva ore. În același timp, temperatura cuptorului nu trebuie să depășească 160 de grade. În caz contrar, produsul dulce poate arde.

Cum să curățați și să păstrați în mod adecvat pastilele de casă?

După cum puteți vedea, pastele de casă de mere necesită utilizarea unui minim de ingrediente și timp. După ce a fost complet uscat în cuptor, acesta trebuie îndepărtat și tăiat în mai multe benzi lungi și largi. În concluzie, trebuie ambalate într-un tub și tricotate cu fir de bumbac.

Puteți utiliza paste de mere imediat după uscare sau pe parcursul iernii. În acest caz, produsele finite învelite în tuburi, este de dorit să se amestece într-o strânsă sac de polietilenă, și apoi trimiteți la frigider.

Pastila: compoziția produsului finit

Despre ce ingrediente conțin pastile de origine, am spus mai sus. Cu toate acestea, un produs similar achiziționat în magazin poate avea componente complet diferite. Deci, pastilele unor producători, pe lângă piureul de fructe, includ zahăr, făină de grâu, precum și produse de origine animală ca ouă de pui. În plus, unii antreprenori neglijenți adaugă la acest produs o varietate de coloranți și arome, substanțe de ameliorare a aromei și emulgatori, conservanți și materiale de umplutură.