Cum să gătești cacao pe lapte? Reteta de cacao pentru lapte

În timpul frigului de iarnă, puteți să vă încălziți foarte bine consumând o cană de cacao preferată cu lapte. Și este mai bine dacă este gătit în conformitate cu o rețetă clasică. Este mai util în contrast cu cacao solubil, în care există mulți aditivi inutili, uneori chiar dăunători. Mai ales că o băutură fierbinte poate fi ușor gătită acasă. Tot ce este necesar este cacao, lapte, zahăr și un timp liber.

Reteta clasica

Pentru o băutură conform rețetei clasice, este foarte important ca toate proporțiile și calitatea produselor originale să fie respectate. Prin urmare, este necesar să alegeți cu atenție pulberea de cacao din magazin. Ar trebui să fie natural și fără aditivi. Laptele este potrivit doar proaspăt, preferabil rustic. Aceasta va face băutura cu adevărat gustoasă și parfumată.

Într-o cratiță sau o găleată cu un fund gros, amestecați 4 linguri de pudră de cacao și zahăr granulat, adăugați 2 linguri de apă fierbinte și, amestecând, puneți focul. Acest lucru este pentru a se asigura că nu există nici o bucată în băutura finită. Se aduce amestecul la fierbere și se fierbe puțin. Se toarnă cu grijă 400 ml lapte fierbinte și se amestecă. Aduceți masa aproape să fiarbă, dar nu fierbeți. Scoateți din căldură și bateți până când apare spumă ușoară. Aceasta nu este doar o rețetă clasică pentru cacao în lapte, ci și cea mai simplă.

Cacao, ca și în grădiniță

Cu toate acestea, pentru multe cacao este ciocolată băutură din copilărie. La școală și grădiniță se servește pentru micul dejun sau pentru gustări. Prin urmare, oamenii sunt interesați în principal de modul în care se face cacao pe lapte, astfel încât acest gust și o spumă ușoară pe suprafață se dovedesc.

5 portii vor necesita o jumatate de cana de apa, 800 ml lapte, 3 linguri de zahar, cat mai mult zahar din cacao si vanilie. Într-o ceașcă mică, amestecați toate ingredientele uscate și apoi lăsați-le deoparte. Se fierbe apa pe o soba intr-o caserola sau o tigaie. Adăugați laptele și aduceți-l la fierbere. Dar nu gatiti! În asta Reteta de cacao pe lapte este similar la clasic. Scoateți din căldură și, amestecând cu o măturică, adăugați un amestec uscat. Un pic misto - și puteți turna cupele. O excelentă adăugire la această băutură va fi brânza de casă sau fulgi de ovăz.

Cacao în cuptorul cu microunde

Desigur, știind cum să facem cacao pe lapte, aș dori să mai gătesc mai des. Dar dimineața, din păcate, fiecare minut contează. În plus, nu aveți nevoie de o mulțime de băuturi. În acest caz, un cuptor cu microunde poate ajuta. Cu ajutorul ei, un pahar de cacao excelent cu lapte va fi gata timp de 2-3 minute.

Pentru 1 porție, luați 200 ml lapte proaspăt, 2 lingurițe de pulbere de ciocolată și aceeași cantitate de zahăr. Direct într-un pahar pentru a amesteca zahărul și cacao, adăugând un pic de lapte. Se amestecă totul până când masa este netedă și strălucitoare. Apoi adăugați jumătate din laptele rămas. Se amestecă și se pune în cuptorul cu microunde timp de 1,5 minute la putere maximă. Apoi, dacă aveți nevoie de o băutură caldă, adăugați lapte. Și dacă mai mult ca fierbinte sau aproape arde, apoi pune-l încă 1,5 minute în cuptorul cu microunde.

Cacao în multivariatul

Desigur, pentru cei care sunt obișnuiți să gătească totul într-un multivariat, există o rețetă pentru modul de gătit cacao pe lapte. Este adevărat, spre deosebire de alte opțiuni, băutura este mult mai lungă. Dar gazda nu se află lângă sobă. Cu siguranță, această metodă este potrivită în cazul în care aveți nevoie să o pregătiți foarte mult și nu aveți timp să vă amestecați în mod constant.

Într-o ceașcă, amestecați 5 linguri de pudră de cacao, 4 linguri de zahăr și vanilină la gust. Adăugați treptat lapte cald, diluați amestecul uscat în acesta. Din păcate, cacao este slab solubil și poate dura ceva timp. Pentru a grăbi procesul puțin, puteți să vă amestecați cu un blender. Se toarnă laptele rămas (este necesar doar 1 litru) și se amestecă bine. Se toarnă în oală multivarka, setează modul "Quenching" și gătește timp de 1 oră. După semnal, presați băutura printr-o sită, deoarece se poate forma un precipitat. Totul, poți servi imediat.

Cacao vienez

Cu toate acestea, chiar și cea mai preferată băutură poate părea monotonă. În plus, este greu de oferit oaspeților cacao obișnuit cu lapte. Fotografia arată că arată apetisantă, dar foarte obișnuită. Cu toate acestea, puteți face un adevărat desert festiv, dacă gătiți în vieneză. Și adăugați puțin frișcă. Cum să gătești cacao pe lapte pentru această rețetă? De exemplu, puteți face acest lucru.

Puneți cratița cu lapte pe foc și aduceți-l la fierbere. Pentru o singură porție, luați 200 ml de lichid. Se amestecă într-o cană separată în cantități egale de cacao și zahăr, 1 linguriță la fiecare 200 ml. Se diluează amestecul cu o cantitate mică de lapte cald și se toarnă în tigaie. Aduceți la fiert și turnați cupele. Gata să bea cu frisca. Poți să o iei gata, dintr-o cutie. Dar este mai bine să le gătiți singuri. Crema de cremă pentru biciuire ar trebui să fie de cel puțin 30%. Fiecare porție va necesita aproximativ 2 linguri.

Kissel din cacao

Cunoscând mai mult de o rețetă pentru cum să faci cacao în lapte, poți să faci un alt desert gustos din aceeași pulbere. Este jeleu sau budincă. Nu este mai puțin delicios decât o băutură clasică, dar poate fi servit la ceai sau pur și simplu cu o plăcere să aibă o gustare între micul dejun și prânz, prânz și cină. După cum doriți.

Se toarnă o jumătate de pahar de lapte în tocană și se adaugă 2 linguri de zahăr și vanilie. Este mai bine să folosiți semințele în mod precis din buștean, pentru a obține o aromă mai strălucitoare. Dacă nu ați reușit să cumpărați astfel, puteți înlocui vanilina la gust. Puneți focul mediu și așteptați până când laptele se fierbe. Între timp, saturați 2 linguri de amidon în 100 ml de lapte și amestecați bine.

De îndată ce laptele de pe sobă a început să fiarbă, sortează-l într-o lingură cu un pahar de cacao și se amestecă. Aduceți din nou la fierbere. Se fierbe încă un minut. Apoi, amestecând cu o măturică, se toarnă laptele cu amidon într-o țărână subțire. Această masă trebuie amestecată încă o dată înainte de adăugare. Din nou, aduceți la fierbere și gătiți un foc mic timp de un minut. Apoi se toarnă pe kremankam, ochelari și vase - orice container va face. Decoreaza cu nuci zdrobite, fructe de padure sau fructe. Se răcește la temperatura camerei - și vă puteți bucura de jeleu delicios și sănătos de ciocolată.

Și în cele din urmă ...

Este important nu numai sa stii cum sa faci cacao pe lapte, ci si sa poti alege ingredientele potrivite pentru ea. Numai produse de înaltă calitate și proaspete vor ajuta băutura să fie gustoasă și parfumată. Nu uita asta.