Noi pregătim un tratament: o varietate de chifle cu stafide

Cât de frumos este să bei câte o ceașcă de ceai și să mănânci chifle delicioase cu stafide. Acestea pot fi tăiate în două jumătăți și împrăștiate cu unt de cremă sau ciocolată. Un astfel de mic dejun va fi pe placul multor. Mai mult decât atât, el va da, de asemenea, o stare bună chiar de dimineață.

Toată lumea iubește chiflele cu stafide. Reteta pentru prepararea lor este destul de simpla. Oricine poate chiar să facă față, chiar și un bucătar novice.

preparare

Pentru a frăge aluatul vor fi necesare următoarele ingrediente:

• neapărat făină (aproximativ 350 grame);
• lapte, care va avea nevoie de 150 ml (puțin mai puțin decât un pahar);
• zahăr, aproximativ 130-140 g;
• stafide (bine spălate - 120 g);
• De asemenea, va fi nevoie de unt pentru a lubrifia foaia de copt;
• drojdie, astfel încât chiflele cu stafide să devină magnifice și frumoase;
• 2 oua de pui;
• O mică bucată de lămâie proaspătă;
• Sare.

Se amestecă toate ingredientele într-un mod special, respectând toate proporțiile și coerența. În primul rând, se încălzește ușor laptele, în care se adaugă ulterior drojdia. E bine dacă sunt uscați. Dacă nu, atunci trebuie să fie zdrobite considerabil (pe un ras sau cu un cuțit). De asemenea, trebuie să puneți 1 lingură aici. zahăr și câteva din aceleași linguri de făină. După ce totul este bine amestecat, durează aproximativ 20-30 de minute pentru a pune totul într-un loc cald și întunecat.

În timp ce amestecul de lapte-drojdie este potrivit, făina rămasă este cusută. După aceea, se toarnă în ea. Toate acestea se amestecă cu 100 de grame de zahăr, un ouă de pui și o lingurită de o lămâie. Mixerul sau amestecul se amestecă cu grijă cu totul și ușor sare. Odată ce aluatul are o consistență vâscoasă, este mai bine să terminați și să frământați cu mâna.

Buns cu stafide și poartă un astfel de nume, deoarece acest aluat este adăugat la aluat. Puteți să-l unt cu unt, astfel încât mai târziu, tratamentul nu este ars în cuptor. Frământarea aluatului este necesară pentru a începe să aibă o elasticitate bună. Numai după aceea, ar trebui să fie derulat și lăsat în căldură timp de o oră și jumătate.

Odată ce aluatul este adecvat, este necesar să se împartă în bucăți mici și forma lor în chifle cu stafide, care sunt așezate pe o foaie de copt. Pentru o delicatesă puțin mai sus, chifle rămase timp de câteva minute să stea nemișcat. Numai după aceea, acestea ar trebui să fie unsă cu un ou special pregătit, bătut și presărat cu zahăr pe partea de sus. Coaceți chifle timp de douăzeci de minute până când se obține o crustă plăcută.

Feluri delicioase

Cu stafide sunt preparate nu numai chifle, ci și plăcinte. Totuși, de obicei, acest fruct uscat este o parte integrantă a umpluturii. Foarte gustos se dovedește, dacă plăcinte sunt cu stafide și brânză de vaci. Pregătiți-le foarte simplu.

Pentru a face prăjituri cu stafide nevoie de faina (aproximativ 200 g) caș (400 - 450 g), unt (150 g), ușor zahăr de vanilie, zahăr nisip (100 g), stafide (30 - 50 g), ouă de pui și puțin lapte (aproximativ 2 linguri).

Pentru a face un aluat de patiserie, amestecați făina cimentată, 150 g brânză de vaci, unt și zahăr special de vanilie. Amestecul rezultat este plasat în frigider și menținut acolo timp de o oră.

În timp ce aluatul se răcește, este posibil să se pregătească o umplutură din stafide, brânză de vaci, zahăr și proteine. Desigur, totul trebuie amestecat. Numai atunci aluatul gata de utilizare este rulat și tăiat în pătrate mici. În ele, și pune umplutura, și apoi forma un tort real, care este plasat pe o tavă de copt, uns.

În prealabil, bateți gălbenușul cu o cantitate mică de lapte. Acest amestec este ușor lustruit cu suprafața plăcilor, care sunt plasate în cuptor, care ar trebui deja încălzite la 180 de grade. Coaceți suficient timp de numai 20 - 25 de minute, după care delicatețea poate fi servită la masă.

Cu stafide puteți găti și diferite plăcinte, roșii și plăcinte, precum și tot felul de cupcakes. Există o mulțime de rețete. Principalul lucru este să găsești unul care va dori toată familia!