Cum să gătești budinca de prune cu stafide

Prăjitură de prune cu stafide, în versiunea originală a "plăcintei de flacără" - un fel de mâncare tipic de Anul Nou al britanicilor. Cu toate acestea, astăzi este pregătită nu numai pentru Anul Nou. Deseori este un desert de zi cu zi, preparat din orez și stafide. Anul plumpudding de anul nou este, de asemenea, numit "Royal" și este pregătit din excelent, ușor pâine tare. Despre ceea ce este plompudding cu stafide "Royal" și plompudding cu stafide "Classic", vom vorbi. Și amintiți-vă, de asemenea, bătrânii bun bunici cu stafide - hrănitoare, sănătoase și foarte gustoase.

Plumpudding "Tradițional": gătit

Deci, mai aproape de punct. Pentru a pregăti un fel de mâncare de lux engleză de Craciun, avem nevoie de stafide, de preferință roșii și albe, de aproximativ 110 grame fiecare. Va fi, de asemenea, necesar să gătiți 450 de grame de orez sau făină de orez, 450 de grame de grăsime din carne de vită, ghimbir, scorțișoară, melasă, sare, 2 ouă și 250-300 mililitri de lapte.

Procesul de preparare a deserturilor este simplu și nu durează mult. Va trebui să bateți cu atenție 2 ouă cu toate ingredientele uscate menționate mai sus, după care amestecul este "agitat" într-o baie de apă timp de șase ore. Etapa finală este ambalarea recipientului cu un amestec de pătură caldă până când este gata.

Plumpudding cu stafide "Royal": gătit

Pentru a prepara acest fel de mâncare va trebui să ia 150 de grame un pic de uscat, bună pâine albă și 150 de grame de seu de vită topit, 100 de grame de stafide fără sâmburi roșii și albe, 1 Mere Antonov, 50 de grame de cireșe conservate și aceleași fructe confiate, 75 de grame de fin migdale tocate, 75 de grame de făină cernută, 100 de grame de zahăr pudră, 3 oua, 100 de grame de coniac, suc de lamaie si portocala, 20 grame, lichior maraschino, lămâie și coaja de portocala, un cognac puțin.

După cum puteți vedea, compoziția produselor pentru budinca de prune regală diferă semnificativ de produsele necesare pentru desertul clasic. Cu toate acestea, acest lucru nu este surprinzător, pentru că este vorba de desert, pentru care nu este rușine chiar înainte de rege!

Pentru început va trebui să fie curățate de mai multe ori de grăsime pentru a derula printr-o mașină de tocat, apoi se pregătească stafide (clătiți cu apă fierbinte pentru a se înmoaie și uscat), frecați pâine. Fructele, inclusiv fructe confiate, tăiate în felii mari, apoi se amestecă toate ingredientele și se adaugă la amestecul de brandy, se amestecă bine și se lasă într-un bol de email timp de două zile.

După 48 de ore, aluatul este pus în tigaie pregătit, partea superioară acoperită cu o cârpă unsă, care este înfășurat în jurul marginilor de veselă. Apoi, vasul a fost plasat pe o tigaie de apă clocotită și se fierbe timp de 6-7 ore, adăugând periodic apă și apoi se răcește, se îndepărtează șervețel este scos din matriță, trecerea la o foaie de folie, și depozitate în frigider timp de 3 săptămâni! Inainte de a servi masa de plumpuding trebuie apoi să fie din nou într-o baie de apă timp de 2 ore de pre-deplasarea acesteia în matriță. Budinca este servit pe masă într-o flacără, pentru care va fi necesară turnarea desertul este fierbinte coniac.

Cupcake cu stafide obișnuit

Pentru cei care nu sunt încă pregătiți să-și petreacă timpul pregătindu-se pentru prăjiturile regale și în același timp doreau să se răsfețe cu prăjituri delicioase de casă potrivite perfect rețetătort cu stafide. Pentru a face acest lucru, trebuie să bateți zahărul cu ouă, apoi amestecați-le cu cheag, stafide și margarină topită, adăugați puțină coajă de lamaie, făină și sifon. Coacerea se poate face într-o formă largă sau în forme de cupcake mini. o astfel de cake cu stafide foarte simplu, ieftin și delicios!

O altă opțiune este tortul metropolitan cu stafide. Este, de asemenea, destul de ușor să-l gătiți. În primul rând, aveți nevoie pentru a freca de ulei (130 de grame), cu completat trei sferturi cana de zahar, apoi se pune într-o mulțime de 3 oua, se adauga sare dupa gust, 1 lingura coniac lingură. Amestecați bine amestecul, adăugând treptat stafidele moi. Adăugați un pahar de făină cusută, praf de copt și frământați aluatul. Coaceți mici torturi de nu mai mult de 30 de minute, mase mari de până la 500 de grame timp de o oră.

Torturile gata pot fi decorate cu zahăr pudră.