Somon prăjit

Somonul este un pește delicat, delicat, suculent, foarte gustos. Toată lumea știe despre calitățile sale pozitive și proprietățile sale utile ca fructe de mare. Și, potrivit celor mai recente cercetări ale oamenilor de știință norvegieni, somonul are capacitatea de a preveni obezitatea, cu condiția ca acesta să fie consumat în mod regulat.

În plus față de excesul de greutate corporală, somonul acționează ca agent preventiv pentru diabetul de tip 2 și afectează pozitiv sistemul cardiovascular. Proteina prezentă în pește conține un valoros aminoacid - taurină, care normalizează procesele metabolice din organism. Datorită taurinei, grăsimile sunt mai ușor de digerat, nivelul colesterolului normal este menținut, iar vitaminele sunt de asemenea absorbite.

Somonul este frumos în utilizare în toate tipurile - sărat, aburit, copt în folie, la grătar și la grătar. Cel mai des găsite în culinare rețete pentru somon prăjit, datorită rapidității și ușurării gătitului. În astfel de cazuri este mult mai util și mai sigur să se folosească ghee rafinat de legume sau cremă. Într-un alt caz, temperaturile ridicate vor favoriza formarea de substanțe cancerigene.

Friptură de somon este recomandată pentru includerea în dieta zilnică, cu o lipsă de grăsimi animale, vitamine, microelemente și proteine. pește marin sunt considerate cele mai valoroase pentru dieta, deoarece acestea sunt sarace in calorii, iar acestea prezintă o combinație excelentă de cupru, iod, fier, fosfor, mangan, acid pantotenic, și vitaminele D, E și B12. Proteina din somon este descompusă rapid și ușor, spre deosebire de proteinele animale, deoarece nu are elastină.

Răsfățați-vă pe dvs. și pe cei dragi și pregătiți un astfel de pește uimitor și gustos. De exemplu, somonul de neegalat prăjit cu sos de smântână. Rețeta este foarte ușoară și simplă, iar dvs. puteți surpriza cu ușurință oaspeții cu un astfel de fel de mâncare. Somonul se dovedește atât de delicat și de suculent, iar această crustă de aur este condimentată sos alb nu va lăsa pe nimeni indiferent. Apropo, ca o pâine, puteți folosi pâine albă mărunțită.

Veți avea nevoie de:

• somon, lămâie - 500gr;
• susan - 1 ceai;
• ou - 2 bucăți;
• breading;
• ulei vegetal pentru prăjire;
• condimente.

Pentru prepararea sosului:

• măsline sau măsline - 20 de bucăți;
• lapte sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 250 ml;
• maioneza - 50gr.

Somonul este curățat, spălat, tăiat în bare mici și presărat cu condimente. Apoi, bateți ouăle într-un bol separat. Adăugați susanul la amestecul de copt. Și acum fiecare bloc de somon este învelit mai întâi cu un ou și apoi presărat cu pesmet. Într-o tigaie bine încălzită se prăjește până se termină. Apoi, trebuie să mănânci măslinele (măslinele) și să le combinați cu lapte (smântână) și maioneză și să aduceți amestecul rezultat la fierbere, dar nu fierbeți. Friptură de somon este împărțită în porții, iar sosul este turnat de sus. Ca o decorare a acestui farfuriu delicios va servi drept verde.

Ei bine, dacă sunteți la un picnic sau la o școală, atunci somonul la grătar ca orice altă fel de mâncare vă va decora odihna, deoarece nu vă va încărca stomacul cu o greutate excesivă. Iar viteza de gătit și aroma și gustul de neegalat vor face imediat acest fel de mâncare unul dintre cei mai iubiți. Deci, veți avea nevoie de:

• proaspăt somon - 1 bucată;
• ceapa - 1 lire;
• jumătate dintr-o lămâie;
• piper negru și sare.

Separați fileurile din os, lăsând pielea în loc și puțină sare și piper pe ambele părți. Pe o răzătoare mică, frecați ceapa și ungeți fileurile care rezultă cu măcinarea rezultată. Este recomandabil să lăsați acest somon o oră și jumătate pentru a se marina. Dacă nu este timp să așteptați, puneți imediat bucățele porționate pe grătar.

Rețineți că căldura trebuie să fie uniformă și că nu ar trebui să existe prea mult, deoarece nu este necesară o căldură puternică pentru pești. Somonul pe grătar este așezat mai întâi cu o piele în jos și prăjită timp de 5-7 minute, apoi cealaltă parte este prăjită. În procesul de prăjire, presărați peștele cu suc de lămâie. Serviți cu ierburi sau sos favorit.

Plecare plăcută și apetit!